{"id":130349,"title":"Nachos al manzo","modified":"2026-06-12T22:53:12+02:00","plain":"Una ricetta golosissima di nachos al manzo, come negli Stati Uniti e decisamente migliore che al ristorante\n\n\n\nSenza scherzi: i migliori nachos della vostra vita. I vostri aperitivi non saranno mai pi\u00f9 gli stessi.\n\n\n\nI nachos sono sempre stati il mio piatto da \u00ab sono troppo stanco per cucinare dopo la spesa \u00bb. Ci siamo passati tutti, no? Avete speso una bella fetta del budget in provviste, ma siete cos\u00ec stanchi che vi serve un piatto veloce, sfizioso e facile da preparare.\n\n\n\nQuesto piatto ha tutto quello che serve : proteine, carboidrati, verdure e, soprattutto, formaggio ! \u00c8 anche completamente personalizzabile: perfetto sia per una cena in solitaria sia per un aperitivo con un bel gruppo di amici. Qui, naturalmente, siamo sulla versione bella carica per le serate in compagnia hehe\n\n\n\nIn questa foto il formaggio \u00e8 chiaramente troppo poco: vi insegno io a preparare i veri nachos\n\n\n\nNon sorprende che abbiano origini messicane, anche se oggi sono pi\u00f9 spesso associati al super comfort food americano. Se volete saperne di pi\u00f9, date un'occhiata qui\n\n\n\nPer completare questo bell'aperitivo con un burger bello sostanzioso, vi consiglio la mia ricetta del Big Mac e quella degli onion rings\n\n\n\nCome preparare i nachos al manzo e formaggio?\n\n\n\nIl procedimento \u00e8 davvero semplice. Una volta cotti gli ingredienti scelti (carne, peperoni ecc.), basta disporli a strati con le tortilla chips e passare tutto in forno. Il bello \u00e8 che si possono preparare tranquillamente in anticipo e richiedono pochissimo lavoro al momento dell'aperitivo\n\n\n\nPer il dessert, preparate la mia ricetta dei brownies\n\n\n\nConsigli per nachos perfetti\n\n\n\nIl formaggio deve essere distribuito in modo uniforme. Per ogni strato, bisogna quasi controllare una tortilla chip alla volta che sia vicina (o meglio, sotto) a un bel pezzo di cheddar. \n\n\n\nPotete usare l'olio di girasole al posto del grasso di manzo, ma sinceramente vi consiglio di provarlo. E se vi piace sperimentare, provate a preparare il riso fritto con il grasso d'anatra: il sapore \u00e8 ancora migliore! Non voglio fare spoiler, ma una ricetta di riso all'anatra \u00e8 in lavorazione hehe\n\n\n\nAvete visto la mia ricetta \u00ab\u00a0imitazione O'Tacos\u00a0\u00bb?\n\n\n\nSe vi piace il piccante, \u00e8 semplice: aggiungete del peperoncino in polvere. Cos\u00ec potete adattare davvero la ricetta dei nachos ai vostri gusti. Allo stesso modo, se il piccante non fa per voi, nulla vi impedisce di eliminarlo del tutto e risparmiare le vostre papille\n\n\n\n\n\n\tNachos al manzo\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t450 g di carne macinata di manzo2 peperoni verdi (a fette sottili)2 peperoni rossi (a fette sottili)2 cipolle (a dadini)2 blocchi di cheddar ((il cheddar confezionato venduto a fette si scioglie male), tagliati a fette da voi. 1 blocco pesa circa 300 g)Grasso di manzo (o altro grasso animale) per la cottura (in alternativa usate olio vegetale)2 sacchetti di tortilla chips al naturaleSpezie3 cucchiai di zucchero semolato2 cucchiai di chili in polvere3 cucchiai di cumino3 cucchiai di paprika dolce2 cucchiai di paprika piccante2 cucchiai di origano2 cucchiai di erba cipollina in polvere1.5 cucchiai di sale1 cucchiaio di pepe\t\n\t\n\t\tIn una casseruola capiente, fate rosolare i peperoni a fuoco medio-alto nel grasso di manzo con un pizzico di sale, finch\u00e9 risultano dolci al gusto. Mettete da parte. Preriscaldate il forno a 200 gradi.Nella stessa casseruola, a fuoco alto, fate rosolare le cipolle finch\u00e9 saranno caramellate.Aggiungete la carne macinata e mescolate bene finch\u00e9 risulter\u00e0 ben sgranata.Aggiungete le spezie e mescolate energicamente; se serve, unite altro grasso di manzo. Dopo 5 minuti il ripieno dovrebbe essere pronto.In una pirofila, disponete a strati, nell'ordine: tortilla chips, formaggio, peperoni e carne. Ripetete formando tutti gli strati che desiderate.Terminate l'ultimo strato con un'abbondante dose di formaggio.Infornate per 20 min.\t\n\t\n\t\t\nIl formaggio deve essere distribuito in modo uniforme. Per ogni strato, controllate quasi chip per chip che ci sia un bel pezzo di cheddar vicino, o meglio ancora sotto.\nPotete usare olio di girasole al posto del grasso di manzo, ma sinceramente vi consiglio di provarlo. E se avete voglia di sperimentare, provate a preparare il riso fritto con grasso d'anatra: il sapore \u00e8 ancora migliore! Non voglio spoilerare nulla, ma una ricetta di riso all'anatra \u00e8 gi\u00e0 in lavorazione, eh eh.\nSe amate il piccante, \u00e8 semplice: aggiungete chili in polvere. Cos\u00ec potete adattare davvero la ricetta dei nachos ai vostri gusti. Allo stesso modo, se non amate troppo il piccante, potete eliminarlo del tutto ed evitare di bruciarvi le papille.\n\n\t\n\t\n\t\tDivers, Entr\u00e9eAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130349"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":130613,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130349\/revisions\/130613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}