{"id":130318,"title":"Chop suey di manzo","modified":"2026-06-12T22:52:36+02:00","plain":"Questa ricetta di chop suey di manzo \u00e8 un piatto facile da preparare tutto in una sola padella. \u00c8 ricca di deliziosi sapori asiatici: aglio, zenzero e salsa di soia. Il bello? Si prepara in 30 minuti al massimo\n\n\n\nIl chop suey, che cos’\u00e8?\n\n\n\nIl chop suey non \u00e8 altro che una versione leggermente occidentalizzata di un classico, semplice piatto cinese saltato in padella. Non ci sono quindi regole davvero rigide su cosa debba contenere, ma in genere la salsa \u00e8 di un bel marrone chiaro, abbondante e abbastanza densa da aderire bene al riso o ai noodles, il tutto con deliziose verdure saltate. In Olanda lo si trova anche sotto forma di Tjap Tjoy\n\n\n\nPerch\u00e9 il chop suey di manzo \u00e8 un piatto da campioni\n\n\n\nIl chop suey di manzo \u00e8 da sempre un piatto molto amato nei ristoranti cinesi, grazie al suo colore scuro e ai suoi sapori intensi. Da oggi, ogni cuoco casalingo in erba potr\u00e0 godersi lo stesso gusto ricco, dolce e autentico con questa ricetta pronta in meno di 30 minuti. A proposito, sul sito trovate anche la ricetta del suo cugino, il manzo con broccoli, se vi interessa\n\n\n\n\n\n\n\nIl profumo dolce delle cipolle caramellate, insieme al manzo tagliato sottile e alla salsa di soia, crea subito quell’atmosfera da cucina cinese comfort food\n\n\n\nLa salsa bruna, densa e avvolgente, \u00e8 ci\u00f2 che tutti amano di questo piatto. \u00c8 buonissima. Non dimenticate di tenere accanto una bella ciotola di riso per raccogliere tutti quei succhi deliziosi. Per un’alternativa vietnamita, vi rimando al mio manzo loc lac\n\n\n\nDato che per preparare tutto il piatto serve una sola grande padella, \u00e8 perfetto per un pasto rapido e facile durante la settimana, e potete persino congelarlo per un’altra volta.\n\n\n\nAccompagnate questa delizia con un riso fritto\n\n\n\nChop suey di pollo\n\n\n\nIl chop suey di pollo \u00e8 la seconda versione pi\u00f9 popolare. Preferisco e consiglio di usare cosce di pollo disossate e senza pelle: hanno un sapore incredibile e sono davvero economiche.\n\n\n\nSostituite il manzo con il pollo in rapporto 1:1.\n\n\n\nChop suey di maiale\n\n\n\nIl chop suey di maiale \u00e8 perfetto quando volete un’alternativa al manzo o al pollo appena citati. Il maiale \u00e8 un’altra opzione molto conveniente e apprezzata nelle combinazioni di chop suey. Sostituite il manzo con il maiale in rapporto 1:1.\n\n\n\nChop suey di gamberi\n\n\n\nIl chop suey di gamberi \u00e8 ideale se avete voglia di un tocco di mare. Anche se i gamberi sono pi\u00f9 costosi, potete usarne meno e il risultato finale sar\u00e0 comunque spettacolare. Sostituite il manzo con i gamberi in rapporto 0,5:1.\n\n\n\nGli ingredienti del chop suey di manzo\n\n\n\nLa carne: Preferite un taglio adatto alle cotture rapide. Non dimenticate di affettare la carne alla maniera asiatica! Ecco il mio articolo completo sull’argomento\n\n\n\nLa salsa di soia light: da non confondere con la salsa di soia dark. \u00c8 la classica salsa di soia salata che si trova in tutti i supermercati\n\n\n\nLa salsa d’ostrica: Scoprite tutti i suoi segreti qui. No, non sa di ostrica.\n\n\n\nRicetta del chop suey di manzo cinese\n\n\n\n\n\n\tChop suey di manzo\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t450 g di manzo tagliato a striscioline250 g di funghi affettati1 peperone verde grande tagliato a striscioline sottili2 coste di sedano affettate sottilmente1 cipolla media affettata2 coste di pak choi affettate, con le parti bianche separate da quelle verdi200 g di fagiolini piattiMARINATA1 cucchiaino di salsa di soia chiara2 cucchiaini di salsa di ostriche1 cucchiaino di salepizzico di pepe1 pizzico di amido di maisSALSA180 g di acqua (o brodo di pollo)1 cucchiaio di salsa di ostriche1 cucchiaio di amido di mais1.5 cucchiai di salsa di soia chiara1 cucchiaio di vino Shaoxing1 cucchiaino d'olio di sesamo\t\n\t\n\t\tMarina la carne per 15 minMescola gli ingredienti della salsa in una ciotolaFai saltare il manzo a fuoco vivace per 2-3 min, finch\u00e9 non \u00e8 pi\u00f9 rosato. Tieni da parteAggiungi la cipolla, il peperone e il sedano; fai saltare per 3 minAggiungi i fagiolini piatti, le parti bianche del pak choi e i funghi; fai saltare per 3 minAggiungi le parti verdi del pak choi e fai saltare per 1 minAggiungi la salsa e mescola finch\u00e9 non si addensaRimetti il manzo nel wok e mescola bene per 1 min\t\n\t\n\t\tNon aggiungere troppe verdure tutte insieme nel wok se prepari questa ricetta in grandi quantit\u00e0. Le verdure rischierebbero di non saltare correttamente e di rilasciare molta acqua: il risultato sarebbe un piatto pi\u00f9 bollito che saltato.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130318"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":130610,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130318\/revisions\/130610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}