{"version":"1.0","provider_name":"Marc Winer","provider_url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/","author_name":"Marc Winer","author_url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/author\/admin2823\/","title":"Pani puri autentici","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"kkCRafNHSF\"><a href=\"https:\/\/marcwiner.com\/it\/pani-puri\/\">Pani puri autentici<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/marcwiner.com\/it\/pani-puri\/embed\/#?secret=kkCRafNHSF\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Pani puri autentici&#8221; &#8212; Marc Winer\" data-secret=\"kkCRafNHSF\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/marcwiner.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/marcwiner.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Pani-puri-en-tete-750x563.jpg","thumbnail_width":600,"thumbnail_height":450,"description":"Puri croccanti farciti con patate e ceci neri, velati di chutney al tamarindo e riempiti di un\u2019acqua piccante alla menta.","url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/pani-puri\/","language":"it","recipe":{"name":"Autentici pani puri","cuisine":["Indiana"],"course":["Spuntino"],"prep_time_min":30,"cook_time_min":25,"total_time_min":55,"servings":{"amount":8,"unit":"porzioni"},"ingredients":["50 g di polpa di tamarindo ((imli))","75 g di jaggery, (spezzettato)","70 g di zucchero","1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere","0.5 cucchiaino di cumino tostato in polvere","1 cucchiaio di mango acerbo in polvere ((amchur))","1 cucchiaino di zenzero in polvere","0.25 cucchiaino di sale nero ((kala namak))","Sale, (a piacere)","500 ml d'acqua","1 pizzico di assafetida ((hing))","1-2 cucchiaini di olio (neutro)","20 g di foglie di menta","15 g di foglie di coriandolo","1 pezzo di zenzero (fresco, da 2,5 cm, tagliato a pezzetti)","2-4 peperoncini verdi","750 ml d'acqua","Sale, (a piacere)","1 cucchiaino di sale nero ((kala namak))","1 cucchiaino di cumino tostato in polvere","1.5 cucchiaini di chaat masala","1 cucchiaio di mango acerbo in polvere ((amchur))","2 cucchiai di succo di limone","1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere, (facoltativo)","15 g di boondi","3 patate (medie, lessate, raffreddate e sbucciate)","Sale, (a piacere)","80 g di ceci neri ((kala chana), cotti, oppure ceci comuni cotti)","0.25 cucchiaino di sale nero ((kala namak))","50 puri (confezionati, da cuocere (o pi\u00f9))","1 grossa cipolla rossa, (tritata finemente)"],"instructions_count":32,"image":"https:\/\/marcwiner.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Pani-puri-en-tete.jpg"},"author":{"name":"Marc Winer","url":"https:\/\/marcwiner.com\/a-propos\/","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/marcwiner\/","https:\/\/www.facebook.com\/marcwinercuisine\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marcwiner","https:\/\/www.youtube.com\/@marc_winer","https:\/\/www.pinterest.com\/marc_winer\/","https:\/\/www.tiktok.com\/@marcwiner"]},"attribution":"Original recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.","cache_age":86400}