{"version":"1.0","provider_name":"Marc Winer","provider_url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/","author_name":"Marc Winer","author_url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/author\/admin2823\/","title":"Lo mein al manzo &#8211; spaghetti saltati come alla rosticceria cinese","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"oaKEeSxZ0W\"><a href=\"https:\/\/marcwiner.com\/it\/lo-mein\/\">Lo mein al manzo &#8211; spaghetti saltati come alla rosticceria cinese<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/marcwiner.com\/it\/lo-mein\/embed\/#?secret=oaKEeSxZ0W\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Lo mein al manzo &#8211; spaghetti saltati come alla rosticceria cinese&#8221; &#8212; Marc Winer\" data-secret=\"oaKEeSxZ0W\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/marcwiner.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/marcwiner.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Lo-mein-en-tete-750x563.jpg","thumbnail_width":600,"thumbnail_height":450,"description":"Spaghetti all\u2019uovo saltati nel wok con manzo marinato, cavolo, carota e una lucida salsa di soia, come alla rosticceria cinese.","url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/lo-mein\/","language":"it","recipe":{"name":"Lo mein di manzo - spaghetti saltati come al ristorante cinese","cuisine":["Cinese"],"course":["Portata principale"],"prep_time_min":30,"cook_time_min":15,"total_time_min":60,"servings":{"amount":4,"unit":"porzioni"},"ingredients":["225 g di manzo (taglio a cottura rapida come la bavetta, il lombatello, il controfiletto)","0.25 cucchiaino di bicarbonato di sodio","0.25 cucchiaino di amido di mais","0.25 cucchiaino di zucchero","1 pizzico di sale","0.25 cucchiaino di salsa di soia chiara","0.5 cucchiaino di vino Shaoxing","0.5 cucchiaino di olio di semi","1 cucchiaio di amido di mais","1.5 cucchiaini di zucchero","0.25 cucchiaino di pepe bianco macinato","0.5 cucchiaino di sale kosher","60 ml di brodo di pollo, (oppure 0.5 cucchiaino di brodo di pollo granulare sciolto in 4 cucchiai d'acqua)","2 cucchiai di salsa di soia chiara","1 cucchiaino di salsa di soia scura","2 cucchiai di salsa di ostriche","1 cucchiaino di olio di sesamo tostato","450 g di spaghetti lo mein freschi (dal banco frigo)","Un po' di olio di semi (per ungere gli spaghetti)","90 g di cavolo (tagliato grossolanamente)","30 g di cipolla (affettata finemente)","30 g di carota (a fettine sottili)","1 cucchiaio di olio di semi (preferibilmente di arachidi, per le verdure)","2 cucchiai di olio di semi (preferibilmente di arachidi, per il manzo)","1 cucchiaio di olio di semi (preferibilmente di arachidi, per gli aromi)","1 cucchiaio di zenzero (tritato)","1 cucchiaio di aglio (tritato)","1 cucchiaio di vino Shaoxing (per sfumare)","2 a 4 cipollotti (tagliati a pezzi di 2.5 cm)","50 g di germogli di soia"],"instructions_count":41,"image":"https:\/\/marcwiner.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Lo-mein-en-tete.jpg"},"author":{"name":"Marc Winer","url":"https:\/\/marcwiner.com\/a-propos\/","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/marcwiner\/","https:\/\/www.facebook.com\/marcwinercuisine\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marcwiner","https:\/\/www.youtube.com\/@marc_winer","https:\/\/www.pinterest.com\/marc_winer\/","https:\/\/www.tiktok.com\/@marcwiner"]},"attribution":"Original recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.","cache_age":86400}