{"version":"1.0","provider_name":"Marc Winer","provider_url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/","author_name":"Marc Winer","author_url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/author\/admin2823\/","title":"Gamjatang autentico","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"xATYcddPF5\"><a href=\"https:\/\/marcwiner.com\/it\/gamjatang\/\">Gamjatang autentico<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/marcwiner.com\/it\/gamjatang\/embed\/#?secret=xATYcddPF5\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Gamjatang autentico&#8221; &#8212; Marc Winer\" data-secret=\"xATYcddPF5\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/marcwiner.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/marcwiner.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Authentique-Gamjatang-en-tete-750x563.jpg","thumbnail_width":600,"thumbnail_height":450,"description":"Uno stufato fumante a base di ossa di maiale, tinto di rosso dal gochugaru, addensato con perilla e ricco di patate morbide e fondenti.","url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/gamjatang\/","language":"it","recipe":{"name":"Gamjatang autentico","cuisine":["Coreana"],"course":["Portata principale"],"prep_time_min":60,"cook_time_min":115,"total_time_min":175,"servings":{"amount":6,"unit":""},"ingredients":["1.5 kg di ossa del collo di maiale","4 patate (pelate e tagliate a pezzi grandi)","500 g di siraegi (foglie di ravanello) (gi\u00e0 cotti (oppure cavolo eolgari giovane sbollentato o foglie esterne di cavolo napa sbollentate))","1 gambo di cipollotto coreano (tagliato grossolanamente)","1 peperoncino rosso (affettato finemente)","2 peperoncini Cheongyang (affettati finemente)","12 foglie di perilla (tagliate grossolanamente)","2 cucchiai di semi di perilla in polvere (o di pi\u00f9, a piacere)","3.5 L d\u2019acqua","1 cucchiaio di doenjang (abbondante, pasta di soia fermentata coreana)","2 gambi di cipollotto","1 piccola cipolla","1 manciata di spicchi d\u2019aglio (interi)","1 pezzo di zenzero (grande quanto 2 spicchi d\u2019aglio)","4 cucchiai di alcol aromatizzato allo zenzero (o cheongju)","2 foglie di alloro","12 grani di pepe interi","3 cucchiai di gochugaru (abbondanti)","2 cucchiai di doenjang (pasta di soia fermentata coreana)","1 cucchiaio di gochujang","1 cucchiaio di salsa di soia coreana per zuppe (o salsa di soia scura)","2 cucchiai di salsa di tonno (o salsa di pesce)","2 cucchiai di vino Shaoxing","2 cucchiai d\u2019aglio (tritato)","1 cucchiaino di zenzero (tritato)","1 cucchiaio di olio di perilla (facoltativo)","1 pizzico di pepe","0.5 cucchiaino di sale marino (da regolare a piacere)"],"instructions_count":12,"image":"https:\/\/marcwiner.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Authentique-Gamjatang-en-tete.jpg"},"author":{"name":"Marc Winer","url":"https:\/\/marcwiner.com\/a-propos\/","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/marcwiner\/","https:\/\/www.facebook.com\/marcwinercuisine\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marcwiner","https:\/\/www.youtube.com\/@marc_winer","https:\/\/www.pinterest.com\/marc_winer\/","https:\/\/www.tiktok.com\/@marcwiner"]},"attribution":"Original recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.","cache_age":86400}