{"version":"1.0","provider_name":"Marc Winer","provider_url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/","author_name":"Marc Winer","author_url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/author\/admin2823\/","title":"Chirashi autentico","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"L9pm32rFLy\"><a href=\"https:\/\/marcwiner.com\/it\/chirashi\/\">Chirashi autentico<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/marcwiner.com\/it\/chirashi\/embed\/#?secret=L9pm32rFLy\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Chirashi autentico&#8221; &#8212; Marc Winer\" data-secret=\"L9pm32rFLy\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/marcwiner.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/marcwiner.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Authentique-Chirashi-en-tete-750x563.jpg","thumbnail_width":600,"thumbnail_height":450,"description":"Lo shari, lucido e delicatamente profumato al kombu, accoglie fili di kinshi tamago, ikura, gamberi, taccole, nori, shiitake e anguilla.","url":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/chirashi\/","language":"it","recipe":{"name":"Chirashi autentico","cuisine":["Giapponese"],"course":["Portata principale"],"prep_time_min":90,"cook_time_min":70,"total_time_min":160,"servings":{"amount":6,"unit":""},"ingredients":["600 g di riso","720 g di acqua","2 cucchiai di sak\u00e8","1 pezzo di kombu (grande circa come una cartolina)","6 cucchiai di aceto di riso","5 cucchiai di zucchero","1 cucchiaio di sale","30 g di shiitake (secchi)","2 cucchiai di mirin","4 cucchiai di zucchero","2 cucchiai di salsa di soia scura","2 pezzi di k\u014dya d\u014dfu (tofu essiccato e liofilizzato)","200 mL di dashi","2 cucchiai di zucchero","2 cucchiai di mirin","1 cucchiaio di salsa di soia usukuchi (chiara)","30 g di kanpy\u014d (strisce di zucca lagenaria essiccata)","150 mL di dashi","1 cucchiaio di zucchero","1 cucchiaio di mirin","0.5 cucchiaio di salsa di soia chiara","10 gamberi","1 cucchiaio di aceto di riso","0.5 cucchiaio di zucchero","1 cucchiaio di dashi","tonno (poco, per sashimi)","polpo (poco, per sashimi)","radice di loto (poca, sott\u2019aceto)","zenzero giovane (poco, marinato in aceto dolce)","ito nori (poca, alga nori a filamenti)","8 uova","sale (q.b.)"],"instructions_count":17,"image":"https:\/\/marcwiner.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Authentique-Chirashi-en-tete.jpg"},"author":{"name":"Marc Winer","url":"https:\/\/marcwiner.com\/a-propos\/","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/marcwiner\/","https:\/\/www.facebook.com\/marcwinercuisine\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marcwiner","https:\/\/www.youtube.com\/@marc_winer","https:\/\/www.pinterest.com\/marc_winer\/","https:\/\/www.tiktok.com\/@marcwiner"]},"attribution":"Original recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.","cache_age":86400}