1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/it/Marc Winerhttps://marcwiner.com/it/author/admin2823/Ricetta autentica del Nem Chua vietnamitarich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="uCJ3ECCdw7"><a href="https://marcwiner.com/it/nem-chua/">Ricetta autentica del Nem Chua vietnamita</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/it/nem-chua/embed/#?secret=uCJ3ECCdw7" width="600" height="338" title="“Ricetta autentica del Nem Chua vietnamita” — Marc Winer" data-secret="uCJ3ECCdw7" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/01/20221215_115515-750x774.jpg600619Questa versione vietnamita di una popolare preparazione di maiale fermentato del Sud-est asiatico è intensa, sapida e ricca di note acidule, piccanti e aromatiche di aglio crudo, peperoncino e pepe. Una vera deliziahttps://marcwiner.com/it/nem-chua/itNem chua vietnamita autenticoVietnamitaSalumi6060162016"quadrati"900 g di carne di maiale macinata (preferibilmente magra)1 cucchiaino di grani di pepe nero interi1 cucchiaino di grani di pepe bianco interi110 g di cotenna di maiale cotta (sciacquata, scolata e tritata grossolanamente (vedi metodo sopra))7 spicchi d'aglio medi tritati (più spicchi d'aglio affettati sottilmente per guarnire)4 peperoncini privati del picciolo e tritati (più rondelle di peperoncino affettate sottilmente per guarnire)30 g di zucchero4 g di sale70 g di preparato in polvere per nem chua (in pratica, una bustina) (ad esempio marca Lobo)4https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/01/20221215_115515-scaled.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400