1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/it/Marc Winerhttps://marcwiner.com/it/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="IgknVHoQTI"><a href="https://marcwiner.com/it/il-tacos-omarcos-french-tacos/">French tacos fatti in casa, cremosi e filanti</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/it/il-tacos-omarcos-french-tacos/embed/#?secret=IgknVHoQTI" width="600" height="338" title="“French tacos fatti in casa, cremosi e filanti” — Marc Winer" data-secret="IgknVHoQTI" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2021/04/otacos-final-scaled-750x563.jpg600450Vi propongo una versione rivisitata del celeberrimo « tacos », o « french tacos », di O’Tacos. Passo dopo passo analizzeremo le diverse componenti della loro specialità iconica e proveremo a riprodurla: non solo più buona, ma anche un po’ più leggera. Perché, se il pollo fritto fatto in casa non è…https://marcwiner.com/it/il-tacos-omarcos-french-tacos/itFrench tacos fatti in casa3060900Grasso di manzo o sego (in alternativa, olio per friggere o olio di girasole)Patate da frittura (in alternativa, patate comuni)500 ml di latticello (o latte fermentato)500 g di pollo tagliato a strisce spesse1 cucchiaio di paprika dolce1 cucchiaino di pepe1 cucchiaio di timo in polvere1 cucchiaio di aglio in polvere1 cucchiaio di sale300 g di farina2 cucchiai di paprika dolce2 cucchiaini di pepe1 cucchiaio di peperoncino in polvere2 cucchiai di timo in polvere2 cucchiai di aglio in polvere1 cucchiaio di saleOlio per friggere3 uova2 cucchiai di burro1 cipolla grande a dadini2 cucchiai di senape1 cucchiaio di salsa Worcestershire3 cetriolini sottaceto affettati sottilmenteUna manciata di erba cipollina fresca tritata115 g di maionese115 g di ketchup1 pizzichino di bicarbonato1 cucchiaio di cumino1 cucchiaio di paprika dolce1 cucchiaino di sale1 cucchiaino di pepeMezzo cucchiaio di peperoncino in polvere2 cucchiaini di sale aggiuntivo500 g di carne di manzo macinata2 cipolle affettate finemente21https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2021/04/otacos-final-scaled.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400