1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/it/Marc Winerhttps://marcwiner.com/it/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="t3raqB4wXN"><a href="https://marcwiner.com/it/fonduta-cinese/">Guida definitiva alla fonduta cinese</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/it/fonduta-cinese/embed/#?secret=t3raqB4wXN" width="600" height="338" title="“Guida definitiva alla fonduta cinese” — Marc Winer" data-secret="t3raqB4wXN" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/11/hot-pot-en-tete-deux-bouillons-750x563.jpg600450Guida completa per preparare la fonduta cinese a casahttps://marcwiner.com/it/fonduta-cinese/itFonduta cinese fatta in casaCinesePortata principaleZuppe e brodi300306PorzioniBrodo piccante, fatto in casa o già prontoBrodo delicato, fatto in casa o già prontoManzo, agnello o maiale affettati sottilissimi controfibra; se possibile, preferite tagli ben marezzatiPolpettine di carne precotte, da scongelare se surgelateCarne in scatola (spam) affettataFiletto di pesce senza lische, tagliato a fettine (halibut, pesce gatto, merluzzo, branzino, pangasio, ecc.)Gamberi, con o senza guscio e testaCalamari affettatiPolpettine di pesceImpasto di pesce o gamberi modellato in piccole palline direttamente nella pentolaAltri frutti di mare (granchi, vongole, cozze, ecc.)Tofu (setoso, morbido o compatto) affettatoTofu surgelato, quindi scongelato e affettatoSfoglie di tofu frittoFogli di tofu pressato tagliati a larghe striscePelle di tofu essiccata, prima reidratataFunghi ostrica divisi in piccole partiFunghi ostrica reali tagliati per il lungoFunghi enoki con le estremità eliminate e divisi in piccoli mazzettiFunghi shiitake reidratati, se disidratatiFunghi shimeji con le estremità eliminateCavolo cineseBok choyChoy sumGai lanCrisantemo a corona (tong hao)Spinaci d’acquaCrescione d’acquaPatata sbucciata a fettePatata dolce sbucciata a fetteDaikon (rafano bianco) a fetteRadici di loto a fetteAlga kombu reidratata e tagliata a strisceFungo orecchio di Giuda, già reidratatoNoodles di grano freschiNoodles di riso freschiVermicelli di fagioli mung, pre-ammollatiNoodles di vetro di patata dolce, pre-ammollatiRavioli, fatti in casa o confezionati, preferibilmente di piccole dimensioniSalse: salsa di soia chiara, aceto di riso nero, salsa di ostriche, salsa hoisin (barbecue cinese).Paste: tahina (pasta di sesamo), burro di arachidiOli: olio di sesamo, olio piccanteSpezie: peperoncino in polvere, pepe del Sichuan macinatoAromi: aglio tritato, coriandolo, scalogni, peperoncino frescoFrutta secca: semi di sesamo, arachidi tostate5https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/11/hot-pot-en-tete-deux-bouillons.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400