1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/it/Marc Winerhttps://marcwiner.com/it/author/admin2823/Cavolo riccio saltato con castagne e purè di patate dolcirich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="CMow13Q2Qi"><a href="https://marcwiner.com/it/cavolo-riccio-saltato/">Cavolo riccio saltato con castagne e purè di patate dolci</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/it/cavolo-riccio-saltato/embed/#?secret=CMow13Q2Qi" width="600" height="338" title="“Cavolo riccio saltato con castagne e purè di patate dolci” — Marc Winer" data-secret="CMow13Q2Qi" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/10/chou-kale-aux-chataignes-en-tete-750x577.jpg600462Cavolo riccio saltato in padella con cipolla rossa, salvia e origano, castagne dorate e un purè di patate dolci all’olio d’oliva.https://marcwiner.com/it/cavolo-riccio-saltato/itCavolo riccio saltato con castagne e purè di patate dolciFranceseContorno020201persona100 g di cavolo riccio10 castagne1 cipolla rossa0.5 cucchiaino di paprica (in polvere)1 cucchiaino di origano (essiccato)1 cucchiaino di salvia (essiccata)olio (di avocado, d'oliva dal gusto delicato o di girasole alto oleico, per la cottura)175 g di patate dolci175 g di zucca (al posto delle patate dolci, per una versione con meno carboidrati)un filo d'olio d'oliva (extravergine)un pizzico di sale marino celtico (o sale rosa dell'Himalaya)0.5 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (non è a basso contenuto di istamina!)7https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/10/chou-kale-aux-chataignes-en-tete-scaled.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400