{"id":195813,"title":"Dessert Paskah dengan mascarpone dan mangga dalam gelas","modified":"2026-10-30T21:39:24+01:00","plain":"Krim mascarpone dalam gelas kecil dengan isian mangga di tengahnya, menyerupai telur Paskah mungil yang disantap dengan sendok.\n\n\n\nHidangan penutup Paskah ini menyerupai telur yang dibelah dua : krim mascarpone putih bersih dan dingin, dengan bagian kuning dari mangga matang yang keemasan dan harum di tengahnya. Suapan pertama memadukan krim yang gurih dengan buah yang segar. Cukup 10 menit untuk membuat 4 gelas, tanpa dimasak maupun menunggu hingga mengeras. Dengan pilihan rendah karbohidratnya, hidangan ini melengkapi koleksi hidangan penutup keto saya.\n\n\n\nApa Itu Hidangan Penutup Paskah Ini ?\n\n\n\nHidangan ini berupa krim mascarpone yang dikocok bersama krim cair berlemak penuh, dibagi ke dalam gelas-gelas kecil, lalu diberi cekungan di tengahnya untuk diisi mangga halus. Bagian \u00ab putih \u00bb dan \u00ab kuning \u00bb membuatnya tampak seperti telur, tanpa cetakan, tanpa cangkang, dan tanpa gelatin.\n\n\n\nResep ini sama sekali tidak menggunakan telur : bentuknya bertahan berkat krim yang kokoh dan kekentalan alami mangga.\n\n\n\nDengan konsep serupa : Mata Halloween.\n\n\n\nAsal-Usul Versi Ini\n\n\n\nIni adalah hidangan penutup perayaan yang mengecoh mata, dirancang untuk meja santap Paskah : tampilan telurnya dibentuk hanya melalui warna dan bentuk. Porsi satuannya cepat disiapkan dan bisa disajikan tanpa dipotong, sehingga cocok juga untuk sajian prasmanan.\n\n\n\nCukup siapkan mangkuk, mikser, dan gelas-gelas kecil yang cantik.\n\n\n\nBahan-Bahan Utama\n\n\n\nBagian \u00ab putih \u00bb membutuhkan 200 g mascarpone dan 100 ml krim cair berlemak penuh, keduanya dalam keadaan benar-benar dingin, serta 1,5 sendok makan gula halus yang larut tanpa menyisakan butiran. Bagian \u00ab kuning \u00bb dibuat dari 120 g mangga matang yang sedikit seratnya, dihaluskan hingga kental tanpa tambahan air.\n\n\n\nResep lain dengan konsep serupa : Mousse rasberi dan rhubarb.\n\n\n\nUntuk versi tanpa gula, ganti gula halus dengan eritritol bubuk dalam jumlah yang sama ; dengan pilihan ini, setiap gelas mengandung 5 g karbohidrat bersih.\n\n\n\nUntuk versi tanpa produk susu, gunakan 400 ml yoghurt santan sebagai pengganti mascarpone dan krim. Langsung masukkan yoghurt ke dalam gelas dengan sendok, tanpa dikocok.\n\n\n\nPanduan Teknik dan Penyajian\n\n\n\nHaluskan mangga. Dalam mangkuk terpisah, campur krim cair, mascarpone, dan gula halus menggunakan garpu, lalu kocok dengan mikser, mula-mula dengan kecepatan rendah, kemudian tinggi, hingga krim cukup kokoh. Bagi krim ke dalam gelas, buat cekungan di tengahnya menggunakan punggung sendok, lalu isi dengan mangga halus.\n\n\n\nDengan tema serupa : Kue stroberi ala cheesecake.\n\n\n\nSimpan gelas-gelas dalam keadaan tertutup di kulkas dan keluarkan tepat sebelum disajikan. Untuk persiapan lebih awal, simpan krim dan mangga halus secara terpisah di kulkas, lalu susun sesaat sebelum disajikan. Hindari panas dan jangan dibekukan karena keduanya merusak tekstur krim.\n\n\n\nUntuk memasak hidangan keto sehari-hari, berikut seluruh resep rendah karbohidrat saya.\n\n\n\n\n\n\tHidangan Penutup Paskah, Telur Mascarpone dengan Mangga\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t200 g mascarpone100 ml krim cair (berlemak penuh)1.5 sendok makan gula halus (atau eritritol bubuk untuk versi tanpa gula)120 g manggaUntuk versi tanpa produk susu400 ml yoghurt santan (sebagai pengganti mascarpone dan krim cair)\t\n\t\n\t\tHaluskan mangga.Dalam mangkuk lain, campurkan krim cair berlemak penuh dengan mascarpone dan gula halus (atau eritritol) menggunakan garpu atau sendok.Kemudian kocok dengan mikser, mula-mula dengan kecepatan rendah, lalu dengan kecepatan tinggi.Bagi krim mascarpone ke dalam gelas-gelas kecil. Buat cekungan di tengahnya. Masukkan mangga ke dalam cekungan menggunakan sendok.Untuk versi tanpa produk susuTidak perlu dikocok. Cukup masukkan yoghurt santan ke dalam gelas-gelas kecil menggunakan sendok. Kemudian tambahkan mangga yang sudah dihaluskan menggunakan sendok.\t\n\t\n\t\tPeralatan : mikser, mangkuk, gelas-gelas kecil yang cantik.\n\t\n\t\n\t\tDessertFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195813"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195813\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}