{"id":195449,"title":"Buah tin panggang dengan keju Roquefort dan kenari","modified":"2026-10-30T21:26:27+01:00","plain":"Buah tin segar disayat menyilang, diisi roquefort dan kacang walnut, dipanggang sepuluh menit, lalu disajikan di atas arugula dengan sedikit kucuran madu balsamik.\n\n\n\nBuah tin panggang ini keluar dari oven masih mengepul, dengan kulit mengilap, roquefort yang meleleh meresap ke dalam daging buah, dan kacang walnut yang tetap renyah. Setelah diletakkan di atas arugula yang terasa pedas seperti merica, buah tin diberi beberapa tetes madu, cuka balsamik, dan sedikit kecap asin. Hidangan pembuka mungil untuk satu orang ini siap dalam 12 menit, termasuk 10 menit di dalam oven bersuhu 220 \u00b0C. Versi rendah karbohidratnya termasuk dalam koleksi hidangan keto saya.\n\n\n\nApa Itu Buah Tin Panggang ?\n\n\n\nBuah tin segar disayat menyilang dari ujung atas hingga tiga perempat tingginya, lalu diisi keju biru dan kacang walnut. Pemanggangan singkat dalam oven yang sangat panas membuatnya empuk tanpa kehilangan bentuk : itulah yang dimaksud dengan \u00ab panggang \u00bb di sini.\n\n\n\nRoquefort, keju biru dari susu domba, memberikan rasa asin dan sedikit pahit yang mengimbangi manisnya buah. Arugula yang dingin dan pedas seperti merica memberikan kontras dengan buah tin yang hangat.\n\n\n\nSebagai variasi : Jamur isi roquefort.\n\n\n\nAsal-Usul Versi Ini\n\n\n\nBuah tin dan keju biru merupakan perpaduan klasik pada sajian aneka keju, yang sering dilengkapi kacang walnut dan madu. Dalam versi ini, perpaduan tersebut dipanggang lalu disajikan sebagai hidangan pembuka di atas hamparan arugula.\n\n\n\nBuah tin segar terutama tersedia pada musim panas dan awal musim gugur. Pilih buah yang matang dan harum, tetapi masih padat, dengan kulit yang utuh : buah seperti ini lebih mampu mempertahankan bentuk saat dipanaskan.\n\n\n\nBahan-Bahan Utama\n\n\n\nUntuk satu porsi, diperlukan 1 buah tin segar, 10 g roquefort atau keju biru lain yang rasanya cukup kuat, setengah biji kacang walnut yang dipecah menjadi beberapa bagian, dan setengah genggam arugula. Keju berurat biru memiliki rasa yang cukup kuat sehingga sedikit saja sudah cukup.\n\n\n\nKenali juga : Labu madu isi keju kambing.\n\n\n\nSausnya memadukan 0,5 sendok teh madu, cuka balsamik dalam jumlah yang sama, dan hanya satu tetes kecap asin, encer atau pekat, atau tamari. Setetes ini memberikan sentuhan umami tanpa menutupi rasa keju, yang sudah memberi rasa asin pada setiap suapan.\n\n\n\nMadu dapat diganti dengan pemanis cair berasa madu dalam jumlah yang sama. Dengan pilihan ini, setiap porsi mengandung 9 g karbohidrat bersih, yang terutama berasal dari buah tin dan cuka balsamik.\n\n\n\nPanduan Teknik dan Penyajian\n\n\n\nPanaskan oven terlebih dahulu hingga 220 \u00b0C. Cuci buah tin, potong tangkai kecilnya dengan gunting jika perlu, lalu buat dua sayatan yang saling tegak lurus dari ujung atas. Hentikan sayatan sebelum mencapai dasar agar keempat bagiannya tetap menyatu. Selipkan keju dan potongan kacang walnut ke dalam sayatan, lalu panggang selama 10 menit dalam mangkuk kecil tahan panas, atau dalam wadah panggang jika membuat beberapa buah sekaligus.\n\n\n\nCoba juga : Labu kuri merah isi camembert.\n\n\n\nSelama memanggang, campurkan madu, cuka balsamik, dan kecap asin tanpa dipanaskan, lalu tata arugula di atas piring kecil. Buah tin siap saat sudah melunak dan roquefort meleleh. Letakkan di atas arugula, teteskan saus di sekelilingnya, lalu segera sajikan sebelum daunnya layu.\n\n\n\nUntuk ide rendah karbohidrat lainnya, jelajahi semua resep keto saya.\n\n\n\n\n\n\tBuah Tin Panggang dengan Roquefort dan Kacang Walnut\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 buah tin (segar, kandungan karbohidrat sedang)10 g Roquefort (atau keju biru lainnya)0.5 kacang walnut0.5 genggam daun arugula0.5 sendok teh madu (atau pemanis cair rasa madu)0.5 sendok teh cuka balsamik (kandungan karbohidrat sedang)1 tetes kecap asin (atau tamari)\t\n\t\n\t\tPanaskan oven hingga 220 derajat.Cuci buah tin. Bila perlu, potong tangkai kecilnya dengan gunting. Sayat dari ujung atas ke bawah hingga sekitar tiga perempat bagian buah. Buat sayatan kedua tegak lurus terhadap sayatan pertama sehingga terbentuk empat bagian yang dapat dibuka sedikit.Selipkan potongan keju dan kacang walnut ke dalam sayatan. Panggang buah tin dalam oven selama 10 menit. Gunakan mangkuk kecil tahan panas atau, jika membuat beberapa buah sekaligus, wadah panggang tahan panas.Sementara itu, campurkan madu (atau pemanis) dengan cuka balsamik dan kecap asin. Tata daun arugula sebagai alas di atas piring.Letakkan buah tin di atas daun arugula dan teteskan saus cuka di sekelilingnya.\t\n\t\n\t\tPeralatan: oven bersuhu 220 derajat, wadah panggang tahan panas, piring kecil, pisau + mangkuk kecil + sendok kecil.\n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9eFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195449"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195449\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}