{"id":195118,"title":"Sup melon dingin dengan alpukat dan ham serrano","modified":"2026-10-30T21:16:00+01:00","plain":"Sup dingin dari melon dan alpukat, dengan sentuhan jeruk nipis, bawang putih, dan cabai, disajikan bersama irisan ham serrano yang renyah.\n\n\n\nSup melon dingin ini bertekstur lembut berkat alpukat, terasa segar dengan jeruk nipis dan sedikit cabai, serta dilengkapi ham serrano yang renyah saat digigit. Sajikan dalam gelas-gelas kecil sebagai hidangan pembuka saat cuaca panas atau sebagai sajian sebelum makan pada musim panas. Untuk dua orang, siapkan waktu 5 menit, cukup untuk memasak ham hingga renyah dan menghaluskan semua bahan. Temukan resep ini bersama koleksi sup dan salad keto saya.\n\n\n\nApa Itu Sup Melon ?\n\n\n\nIni adalah sup dingin yang dibuat dengan menghaluskan buah mentah : seperempat hingga setengah buah melon, tergantung ukurannya, satu buah alpukat, air perasan satu buah jeruk nipis, satu siung bawang putih, dan setengah buah cabai merah. Alpukat memberikan tekstur lembut tanpa krim atau bahan pengental, sementara jeruk nipis menyeimbangkan rasa manis melon.\n\n\n\nHam serrano dimasak di wajan hingga renyah, lalu diletakkan di atas sup atau di sampingnya sesaat sebelum disajikan.\n\n\n\nSajian sejenis : Salad semangka dengan keju feta.\n\n\n\nAsal-Usul Versi Ini\n\n\n\nMelon dengan ham awetan tanpa dimasak merupakan sajian klasik musim panas. Versi ini mengolah perpaduan tersebut menjadi sup dingin yang dihaluskan, mirip gazpacho melon, dengan ham yang dimasak hingga renyah untuk memberikan kontras tekstur.\n\n\n\nAlpukat, bawang putih, dan cabai membuatnya berbeda dari sekadar melon yang didinginkan : sup menjadi lebih kental dengan sedikit sensasi pedas di akhir.\n\n\n\nBahan-Bahan Utama\n\n\n\nMelon memberikan sari buah, rasa manis, dan aroma : pilih yang matang, terasa berat saat dipegang, dan harum, melon charentais sangat cocok. Alpukat yang juga matang memberikan kekentalan dan kelembutan. Air perasan satu buah jeruk nipis menyegarkan keseluruhan rasa sekaligus membantu mencegah alpukat berubah kecokelatan.\n\n\n\nResep lain dengan konsep serupa : Sup paprika panggang.\n\n\n\nSatu siung bawang putih yang dilumatkan dengan alat penekan dan setengah buah cabai merah segar yang dipotong-potong memperkaya rasa sup ; tingkat kepedasan cabai berbeda-beda, jadi sesuaikan jumlahnya agar tidak menutupi rasa melon. Sebanyak 2 irisan ham serrano memberikan rasa asin dan tekstur renyah, dengan tambahan beberapa tetes minyak zaitun perasan pertama hanya jika diperlukan agar tidak lengket di wajan.\n\n\n\nPanduan Teknik dan Penyajian\n\n\n\nAgar sup benar-benar dingin, masukkan melon, alpukat, dan jeruk nipis ke dalam kulkas terlebih dahulu ; sup juga bisa didinginkan setelah dibuat, tetapi jangan disimpan terlalu lama. Masak ham di wajan hingga renyah, dengan sedikit sekali minyak jika perlu, lalu serap minyaknya dengan tisu dapur : teksturnya akan semakin keras saat dingin.\n\n\n\nDengan tema serupa : Salad adas dengan ayam asap dan zaitun.\n\n\n\nLumatkan bawang putih dengan alat penekan, cuci dan potong cabai, lalu haluskan melon, alpukat, bawang putih, cabai, dan air jeruk nipis menggunakan blender celup hingga menjadi sup yang halus dan cukup encer untuk disajikan dalam gelas. Bagi ke dalam gelas-gelas kecil yang cantik, lalu letakkan ham di atas atau di sampingnya saat akan disajikan. Satu porsi mengandung sekitar 4 g karbohidrat bersih, tergantung jumlah melon yang digunakan.\n\n\n\nDengan tema serupa : Gazpacho Andalusia Autentik.\n\n\n\nHidangan sejenis lainnya tersedia dalam koleksi resep rendah karbohidrat saya.\n\n\n\n\n\n\tSup Melon Dingin, Alpukat dan Jam\u00f3n Serrano\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 alpukat0.25 hingga 0.5 melon (tergantung ukurannya)1 jeruk nipis (ambil airnya)1 siung bawang putih0.5 cabai merah ((cabai pedas atau cabai Spanyol))2 iris jam\u00f3n serranoBeberapa tetes minyak zaitun ekstra murni\t\n\t\n\t\tMasak jam\u00f3n serrano hingga renyah. Jika perlu, gunakan sedikit sekali minyak zaitun. Setelah matang, tepuk-tepuk irisannya dengan tisu dapur untuk menyerap minyak.Lumatkan bawang putih dengan alat pemeras bawang.Cuci dan belah cabai kecil, lalu potong-potong.Masukkan melon bersama alpukat, bawang putih dan cabai kecil ke dalam wadah blender celup, lalu haluskan hingga menjadi sup bertekstur lembut.Bagi sup ke dalam gelas-gelas kecil dan letakkan jam\u00f3n serrano di atasnya atau di sampingnya.\t\n\t\n\t\tAgar sup lebih dingin, simpan melon, alpukat dan jeruk nipis di dalam kulkas terlebih dahulu. Sup juga bisa didinginkan setelah dibuat, tetapi jangan dibiarkan terlalu lama.\nPeralatan: wajan, tisu dapur, blender celup, pisau kecil + sendok, gelas-gelas kecil yang cantik.\n\t\n\t\n\t\tSoupes et bouillonsFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195118"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195118\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}