{"id":195014,"title":"Salad pasta tuna dengan paprika panggang dan ikan teri","modified":"2026-10-30T21:12:32+01:00","plain":"Salad pasta tuna dengan paprika merah panggang, arugula, pecorino, serta saus ikan teri dan lemon.\n\n\n\nSalad pasta tuna yang dingin menyegarkan, dengan irisan memanjang paprika panggang yang lembut, arugula yang agak pedas, rasa asin dari kaper dan pecorino, serta saus ikan teri yang melekat pada setiap penne. Satu dari tiga paprika panggang diulek ke dalam saus, sehingga saus menjadi lebih kental dan terasa manis lembut. Untuk dua porsi besar, siapkan waktu 1 jam 10 menit, termasuk 45 menit untuk memanggang paprika. Versi rendah karbohidratnya termasuk dalam kumpulan sup dan salad keto saya.\n\n\n\nApa Itu Salad Pasta Tuna ?\n\n\n\nIni adalah salad dingin dari pasta pendek, di sini menggunakan 100 g penne, dengan tuna yang sudah ditiriskan, paprika merah panggang, dan arugula. Saat disajikan, pecorino, kaper, dan biji labu menambah rasa asin serta tekstur renyah.\n\n\n\nSausnya menjadi pembeda : ikan teri, bawang putih, dan satu paprika panggang diulek, lalu dicampur dengan oregano, bubuk paprika, air lemon, minyak zaitun, dan satu sendok makan mayones atau yoghurt kental. Enam ikan teri memberikan rasa umami tanpa mendominasi.\n\n\n\nResep lain dengan gaya serupa : Pasta alla norma.\n\n\n\nAsal Usul Versi Ini\n\n\n\nSalad pasta tuna adalah hidangan keluarga Italia untuk musim panas, mudah dibawa dan dinikmati bersama, serta sering dibuat dari bahan yang tersedia di lemari dapur : pasta, tuna, ikan teri, kaper, minyak zaitun, dan lemon. Untuk cara lain mengolah ikan ini, lihat resep tataki tuna.\n\n\n\nCiri khas versi ini adalah paprika yang dipanggang dalam oven, salah satunya langsung diulek ke dalam saus : paprika ini menyatukan saus dan melembutkan rasanya, bukan sekadar hadir sebagai potongan. Disajikan sendiri, salad ini menjadi hidangan lengkap untuk dua orang ; sebagai pendamping atau bagian dari prasmanan acara bakar-bakar, porsinya cukup untuk 4 hingga 8 orang.\n\n\n\nBahan Utama\n\n\n\nRebus 100 g penne sesuai waktu yang tertera pada kemasan, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga benar-benar tuntas. Untuk versi rendah karbohidrat, ganti dengan penne keto (waktu memasak 9 menit untuk yang digunakan dalam resep ini) ; dengan begitu, salad ini mengandung 12 g karbohidrat bersih per porsi. Mi konjak bisa menjadi pilihan ringan lainnya.\n\n\n\nMasih dengan tema yang sama : Salad kacang arab dengan tuna.\n\n\n\nTiga paprika merah panggang memberikan rasa manis lembut : satu untuk saus, dua lainnya disobek memanjang. Masukkan 110 g tuna yang sudah ditiriskan, setara dengan satu kaleng kecil berukuran 160 g, tanpa menghancurkannya, bersama 30 g arugula, 25 g pecorino, dan 40 g biji labu.\n\n\n\nEnam ikan teri, enam kaper (sedikit lebih banyak jika ukurannya kecil), dan satu siung bawang putih memberi karakter pada saus ; untuk rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit bawang putih goreng sebagai taburan. Satu sendok makan mayones atau yoghurt kental menyatukan saus, sedangkan mayones Jepang membuat rasanya lebih kaya. Oregano kering, bubuk paprika, air perasan satu lemon, dan satu sendok makan minyak zaitun perasan pertama melengkapi semuanya.\n\n\n\nPanduan Teknik dan Penyajian\n\n\n\nPanaskan oven terlebih dahulu hingga 200 \u00b0C, letakkan paprika yang sudah dicuci di rak oven dengan aluminium foil atau kertas panggang di bawahnya, lalu panggang selama 45 menit sambil membaliknya pada pertengahan waktu memanggang. Setelah didiamkan setidaknya 10 menit, buang kulit dan bijinya. Ulek ikan teri, bawang putih, dan satu paprika yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu campurkan dengan bahan saus lainnya dalam mangkuk salad besar ; blender celup bisa membantu, tetapi jumlah bahannya sedikit.\n\n\n\nUntuk variasi : Salad ni\u00e7oise versi baru.\n\n\n\nCampurkan pasta dingin dengan saus dan arugula, lalu tambahkan tuna yang sudah ditiriskan serta dua paprika yang tersisa dalam bentuk sobekan memanjang. Sajikan di piring dengan pecorino parut atau serutan pecorino, kaper, biji labu, dan sedikit kucuran minyak zaitun sesuai selera.\n\n\n\nUntuk ide rendah karbohidrat lainnya, jelajahi semua resep keto saya.\n\n\n\n\n\n\tSalad Pasta dengan Tuna, Paprika Panggang, dan Ikan Teri\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t100 g penne ((atau penne keto untuk versi rendah karbohidrat))3 paprika merah110 g tuna (ditiriskan (1 kaleng kecil berukuran 160 g))30 g arugula ((2 genggam kecil))25 g pecorino ((2 kali setengah genggam))40 g biji labu ((2 genggam kecil))6 ikan teri6 kaper (tambahkan sedikit jika ukurannya kecil)1 siung bawang putih1 sendok makan mayones (atau yoghurt kental)1 sendok teh paprika bubuk1 sendok teh oregano ((kering))1 lemon (ambil airnya)1 sendok makan minyak zaitun ekstra murni (untuk saus)Minyak zaitun ekstra murni (sesuai selera untuk sentuhan akhir)Pasta Rendah Karbohidrat LainnyaPenne rendah karbohidrat lainnya (sesuai pilihan)\t\n\t\n\t\tPaprikaPanaskan oven hingga 200 derajat setidaknya satu jam sebelumnya.Cuci paprika dan letakkan di rak oven. Letakkan sedikit kertas aluminium atau kertas panggang di dasar oven (atau di atas loyang di bawah rak). Panggang paprika selama 45 menit. Balik saat waktu memanggang sudah berjalan setengahnya.Biarkan paprika mendingin setidaknya sekitar 10 menit. Kemudian buang kulit dan bijinya.PastaRebus pasta dalam air yang banyak selama waktu yang tertera pada kemasan (9 menit untuk penne keto). Kemudian bilas dengan air keran dingin. Tiriskan dan, jika perlu, tepuk-tepuk perlahan hingga kering.SausPotong kecil-kecil ikan teri dan bawang putih. Lakukan hal yang sama pada 1 paprika. Tumbuk semuanya bersama-sama dalam cobek.Masukkan ke dalam mangkuk salad besar bersama oregano, paprika bubuk, mayones, minyak zaitun, dan air lemon. Bisa juga menggunakan blender celup jika memungkinkan; jumlah saus mungkin terlalu sedikit sehingga alat ini kurang bisa bekerja dengan baik.PenyelesaianCampurkan pasta dengan saus. Masukkan juga arugula dan aduk rata.Tiriskan tuna. Sobek 2 paprika yang tersisa menjadi potongan memanjang. Potong-potong buah zaitun. Campurkan semuanya ke dalam pasta.Parut keju atau serut tipis-tipis (jika menggunakannya).Sajikan di piring dan beri taburan keju, kaper, dan biji labu.\t\n\t\n\t\tTakaran 2 porsi ini ditujukan untuk hidangan yang mengenyangkan. Jika salad disajikan sebagai pendamping atau dalam prasmanan acara bakar-bakar, jumlahnya cukup untuk 4 hingga 8 orang.\nPeralatan: panci, ayakan atau saringan (dan tisu dapur jika diperlukan), wajan kecil bebas PFAS, parutan (bersisi banyak), alat pengolah makanan (kecil) atau blender celup.\n\t\n\t\n\t\tSaladeItalienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195014\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}