{"id":174084,"title":"Panduan Lengkap Tahun Baru Imlek 2026: Tradisi dan Resep","modified":"2026-09-19T03:07:43+02:00","plain":"Tahun Baru Imlek hampir tiba, dan untuk memastikan kita semua siap merayakannya dengan semestinya, saya telah menyusun panduan tentang apa yang sebaiknya disantap\/disiapkan selama tahun baru lunar ini. \n\n\n\nPanduan ini juga memuat informasi bermanfaat tentang perayaan, tradisi, dan hal-hal yang dilakukan masyarakat Tionghoa untuk melepas tahun yang berlalu dan menyambut tahun yang baru. \n\n\n\nJika Anda ingin melihat usulan menunya, langsung saja menuju bagian bawah artikel.\n\n\n\nApa itu Tahun Baru Imlek ?\n\n\n\nTahun Baru Imlek, yang juga dikenal sebagai Tahun Baru Lunar, adalah masa perayaan terpenting di Tiongkok : berlangsung hingga dua minggu dan merupakan satu-satunya waktu dalam setahun ketika aktivitas di Tiongkok benar-benar berhenti. \n\n\n\nBerbeda dengan negara-negara Barat, Tahun Baru Imlek biasanya jatuh pada suatu hari antara 21 Januari dan 20 Februari dalam kalender Gregorian, sesuai dengan kalender lunar Tionghoa.\n\n\n\nKapan Tahun Baru Imlek 2026 ?\n\n\n\nTahun Baru Imlek 2026 akan dimulai pada 17 Februari 2026 dan berlangsung hingga 3 Maret 2026. Menurut zodiak Tionghoa, ini adalah tahun Kuda.\n\n\n\nPerayaan Tahun Baru Imlek berlangsung selama 16 hari, mulai dari malam Tahun Baru Imlek hingga Festival Lampion. Pada 2026, berikut tanggal-tanggal terpentingnya :\n\n\n\n\nMalam Tahun Baru Imlek : 16 Februari 2026\n\n\n\nTahun Baru Imlek : 17 Februari 2026\n\n\n\nFestival Lampion : 3 Maret 2026\n\n\n\n\nIni adalah waktu untuk berkumpul bersama keluarga, sehingga makanan menjadi bagian penting dalam perayaan. Dan di sinilah saya berperan\n\n\n\nBagaimana cara merayakan Tahun Baru Imlek ?\n\n\n\nMeski lampion merah menyala dan lampu warna-warni merupakan simbol utama Tahun Baru Imlek bagi masyarakat Barat, masyarakat Tionghoa memiliki sejumlah ritual dan tradisi khusus untuk merayakan datangnya tahun baru lunar.\n\n\n\n\n\n\n\n1. Membersihkan dan menghias rumah\n\n\n\nSekitar 15 hari sebelum tahun baru tiba, rumah dibersihkan secara menyeluruh agar siap menyambut tahun baru dalam kondisi terbaik. Setelah dibersihkan, setiap rumah dihiasi lampion merah dan hiasan tradisional berwarna merah.\n\n\n\n2. Makan bersama keluarga pada malam tahun baru\n\n\n\nPada malam Tahun Baru Lunar, seluruh keluarga berkumpul untuk makan malam bersama. Jamuan ini mencakup daging, ikan, dan sayuran. Namun, kita akan membahasnya di akhir artikel\n\n\n\n3. Angpau\n\n\n\nOrang yang lebih tua memberikan amplop merah berisi uang kepada anggota keluarga yang lebih muda. Uang dimasukkan ke dalam amplop merah untuk mengusir roh jahat dari anak-anak.\n\n\n\n\n\n\n\n4. Petasan dan kembang api\n\n\n\nMenonton kembang api dari pukul 0.00 hingga 0.30, bahkan lebih larut lagi, merupakan kebiasaan pada malam Tahun Baru. Menurut legenda, kembang api dapat mengusir monster Nian, yang konon muncul pada tengah malam.\n\n\n\n5. Mengunjungi kerabat\n\n\n\nHari pertama tahun baru lunar biasanya dihabiskan di rumah, disusul dengan 15 hari mengunjungi sanak saudara. Orang-orang saling membawa hadiah dan memberikan angpau kepada anak-anak seperti yang disebutkan di atas\n\n\n\n6. Pertunjukan kesenian rakyat dan pekan raya kelenteng\n\n\n\nPertunjukan kesenian rakyat, pekan raya, dan berbagai acara diselenggarakan hingga hari ke-15 bulan pertama kalender lunar. Ini juga menjadi waktu bagi masyarakat untuk bersembahyang di kelenteng.\n\n\n\n\n\n\n\nMenu Tahun Baru Imlek 2026\n\n\n\nHidangan pembuka: aneka dim sum dan pangsit\n\n\n\nSeperti disebutkan di atas, pangsit dan proses pembuatannya merupakan tradisi Tahun Baru Imlek yang telah mengakar kuat. Saya menawarkan beberapa jenis pangsit: yang pertama sangat sederhana dengan isian daging babi, sedangkan yang kedua sedikit lebih rumit, tetapi lezat, dengan isian udang. Sebagai bonus kecil, wonton goreng tradisional benar-benar LUAR BIASA. \n\n\n\nKita naikkan sedikit tingkat kesulitannya dengan siu mai, tetapi hidangan ini tetap sangat mudah dibuat\n\n\n\n\n    Authentiques Gyoza japonais\n    De d\u00e9licieux raviolis japonais traditionnels appel\u00e9s Gyoza. Juteux, croustillants mais en m\u00eame temps doux, leur go\u00fbt saura ravir m\u00eame les palais les plus difficiles\t\n4.81\/5 (491)\n\n\n1 jam jam 45 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Raviolis Chinois au Porc - Jiaozi\n    Une recette d\u00e9licieuse de jiaozi, ou raviolis chinois au porc et chou\t\n4.97\/5 (27)\n\n\n40 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Raviolis aux crevettes \u00e0 la vapeur (Ha Kao)\n    <p>Pangsit udang tradisional Tionghoa yang lebih lezat daripada di restoran mana pun<\/p>\t\n4.80\/5 (35)\n\n\n30 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Wonton frits\n    Une d\u00e9licieuse recette de wonton chinois frits. Croustillants, juteux et hyper savorueux: d\u00e9lice garanti\t\n4.75\/5 (28)\n\n\n1 jam jam\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Authentique soupe wonton - \u9984\u9968\u6c64\n    La meilleure recette de soupe wonton que vous go\u00fbterez. D\u00e9lice absolument garanti\t\n4.82\/5 (33)\n\n\n40 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Siu mai (\u70e7\u5356) - bouchons chinois \u00e0 la vapeur\n    L'authentique recette de Siu Mai, bien meilleure que dans n'importe quel resto\t\n4.75\/5 (35)\n\n\n4 jam jam 20 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Dim sum perl\u00e9s chinois\n    De d\u00e9licieuses boulettes de porc hyper juteuses recouvertes de riz gluant parfaitement cuit. Ces boulettes sont un vrai petit d\u00e9lice\t\n5\/5 (15)\n\n\n2 jam jam 30 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nBertentangan dengan anggapan umum, dim sum bukanlah sebutan untuk pangsit, melainkan santapan yang terdiri atas serangkaian hidangan kecil dari masakan Kanton. \n\n\n\nTentu saja kita tidak akan membatasi diri pada masakan Kanton, tetapi Anda sudah memahami konsepnya. Berikut dua hidangan sayuran dan satu hidangan udang untuk disajikan kepada tamu Anda. Catatan: Anda dapat mengganti sayurannya dengan sawi putih, kubis hijau, daun bawang prei, buncis, dan sebagainya...\n\n\n\n\n    Galettes de crevettes chinoises\n    <p>Panekuk udang kecil khas Tionghoa yang lezat dan juicy<\/p>\t\n4.84\/5 (36)\n\n\n25 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Choy sum cantonais \u00e0 l'ail\n    Une d\u00e9licieuse recette rapide de choy sum \u00e0 l'ail\t\n5\/5 (41)\n\n\n13 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Kai lan saut\u00e9 \u00e0 l'ail et \u00e0 la sauce hu\u00eetre\n    Une recette rapide et facile de saut\u00e9 de kailan (brocoli chinois ou chou fris\u00e9 chinois) dans une sauce aux hu\u00eetres infus\u00e9e \u00e0 l'ail\t\n4.85\/5 (13)\n\n\n15 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nBonus kecil dari Jepang: gulungan berbahan mi dan kulit beras ini\n\n\n\n\n    Spicy ramen rolls\n    <p>Gulungan khas Jepang yang pedas, penuh keju, dan lezat<\/p>\t\n4.78\/5 (18)\n\n\n20 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nHidangan utama: Mi, nasi, daging sapi, babi, ayam, dan mungkin....bebek ?\n\n\n\nDalam tradisi Tionghoa, tidak cukup hanya ada satu hidangan utama + hidangan pendamping. Bukan begitu, mungkin perlu satu hidangan unggulan, tetapi juga banyak hidangan\/pendamping dalam porsi kecil\n\n\n\nHidangan \"unggulan\"\n\n\n\nPorsinya besar, tampilannya mengesankan, tetapi yang terpenting rasanya sangat lezat. Saya menyarankan Hong Shao Rou (babi karamel khas Tionghoa), bebek panggang berlapis saus mengilap buatan sendiri (tidak sesulit kelihatannya), atau daging sapi masak perlahan berbumbu sat\u00e9. Kecuali hidangan bebek yang porsinya tentu terbatas pada satu ekor bebek, hidangan-hidangan ini mudah dibuat dalam jumlah sangat banyak dan disiapkan sebelumnya. \n\n\n\n\n    B\u0153uf au sat\u00e9\n    Une recette d\u00e9licieuse de b\u0153uf au sat\u00e9 tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser. Pr\u00e9parez une sauce sat\u00e9 maison, puis faites mijoter le b\u0153uf avec des oignons, tomates et \u00e9pices pour un plat savoureux \u00e0 servir avec du riz.\t\n4.82\/5 (61)\n\n\n1 jam jam 10 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Porc rouge\n    <p>Babi karamel khas Tionghoa yang dimasak perlahan, dijamin sangat empuk dan lezat<\/p>\t\n4.82\/5 (70)\n\n\n2 jam jam\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Canard laqu\u00e9 avec cr\u00eapes chinoises 100% maison\n    Une recette authentique de canard laqu\u00e9 \u00e0 r\u00e9aliser facilement chez soi. Cette recette vous guide \u00e9tape par \u00e9tape pour pr\u00e9parer le canard, les cr\u00eapes, le sirop et assembler le tout comme au restaurant.\t\n4.77\/5 (17)\n\n\n1 jam jam 20 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nHidangan pendamping\n\n\n\nDi sini ada nasi goreng klasik, nasi goreng Kanton, bahkan... nasi putih. Ada juga chow mein, mi goreng tradisional Tionghoa, mi dengan sayuran, daging sapi dengan bawang bombai atau daun bawang, babi atau ayam karamel, serta tumis ayam. Singkatnya, pilihannya berlimpah ! Idealnya, Anda membuat 3-4 jenis dalam porsi kecil\n\n\n\nDaftar ini dimulai dengan aneka nasi\/mi, lalu dilanjutkan dengan protein\n\n\n\n\n    Authentiques Nouilles de Long\u00e9vit\u00e9 - Yi Mein\n    D\u00e9couvrez une d\u00e9licieuse recette de nouilles de long\u00e9vit\u00e9, un plat de nouilles simple, rapide et ultra savoureux\t\n4.81\/5 (31)\n\n\n20 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Authentique Riz Cantonais\n    Une d\u00e9licieuse recette de riz cantonais comme au restaurant\t\n4.77\/5 (94)\n\n\n20 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Riz frit : \u00e9dition orgasme gustatif\n    La meilleure recette de riz frit d'internet. Orgasme gustatif garanti mais attention, risque d'addiction \u00e9lev\u00e9 !\t\n4.79\/5 (334)\n\n\n20 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Chow mein (nouilles saut\u00e9es chinoises)\n    Une d\u00e9licieuse recette de chow mein, les traditionnelles nouilles saut\u00e9es chinoises\t\n4.98\/5 (537)\n\n\n20 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Nouilles saut\u00e9es aux l\u00e9gumes comme au restaurant\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles saut\u00e9es aux l\u00e9gumes comme au restaurant\t\n4.83\/5 (242)\n\n\n20 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nProtein\n\n\n\n\n    B\u0153uf aux oignons chinois\n    L'authentique recette du b\u0153uf aux oignons chinois. Un plat simple, rapide et d\u00e9licieux\t\n4.81\/5 (211)\n\n\n25 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    B\u0153uf aux jeunes oignons\n    <p>Tumis daging sapi dengan daun bawang. Cepat dan praktis !<\/p>\t\n4.79\/5 (28)\n\n\n30 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Porc au caramel simple et rapide\n    Une recette ultra simplifi\u00e9e de porc au caramel pr\u00eate en moins de 15 minutes\t\n4.80\/5 (303)\n\n\n25 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Poulet au caramel\n    <p>Resep ayam karamel yang dapat dibuat dalam waktu kurang dari 20 menit<\/p>\t\n4.75\/5 (248)\n\n\n20 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Saut\u00e9 de poulet chinois\n    Une recette simple et authentique de saut\u00e9 de poulet comme au restaurant chinois\t\n4.95\/5 (17)\n\n\n30 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Saut\u00e9 de poulet aux champignons\n    <p>Tumis ayam dengan jamur Tiongkok yang lezat<\/p>\t\n4.82\/5 (49)\n\n\n20 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nHidangan penutup\n\n\n\nTopik ini cukup kontroversial karena secara umum, di Tiongkok kami tidak terlalu menggemari hidangan penutup TETAPI hidangan penutup tetap ada, dan berikut beberapa usulan resepnya\n\n\n\n\n    Tangyuan au s\u00e9same noir\n    Une recette d\u00e9licieuse de tangyuan, un traditionnel dessert chinois\t\n4.94\/5 (47)\n\n\n55 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Tanghulu\n    <p>Stroberi berlapis gula tradisional khas Tionghoa<\/p>\t\n4.86\/5 (28)\n\n\n15 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Banh Cam : Bola-bola wijen\n    <p>Hidangan penutup Vietnam yang dapat ditemukan di seluruh Asia, sungguh lezat<\/p>\t\n5\/5 (46)\n\n\n3 jam jam 40 menit menit\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=174084"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174084\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=174084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=174084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=174084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}