{"id":162307,"title":"Tumis Pakcoy Bawang Putih ala Restoran","modified":"2026-08-06T18:55:53+02:00","plain":"Resep tradisional tumis pakcoy sederhana ala restoran Tiongkok\n\n\n\nPakcoy bisa Anda temukan di mana-mana dalam masakan Asia dengan berbagai bentuk dan olahan. Namun salah satu kegunaan utamanya, sama seperti tumis sawi putih, adalah disajikan di piring terpisah sebagai pendamping. Misalnya saat jamuan besar tahun baru Imlek, atau bersama daging sapi tumis bawang yang enak\n\n\n\nResep tumis sawi putih\n\n\n\nSingkatnya, resep ini sederhana, cepat, dan praktis, selain rasanya yang memang lezat\n\n\n\nTips sukses membuat tumis pakcoy\n\n\n\nPertama, satu hal penting: persiapan. Siapkan semua bahan jauh sebelum mulai, karena proses memasaknya memakai api besar dan berlangsung sangat, sangat cepat. Terlambat 5 detik karena Anda sibuk mengambil satu bahan, semuanya bisa gosong. Terutama bawang putihnya, dan Anda tentu tidak mau berurusan dengan murka Sang Siung Agung nan suci\n\n\n\nHal kedua yang masih berkaitan, Anda perlu menguasai suhu wok. Artinya, jangan memasak terlalu banyak sayuran sekaligus dan tunggu sampai wok benar-benar panas sebelum mulai. Pakcoy memang gampang dimasak, tapi tetap butuh sedikit jam terbang\n\n\n\nBahan utama tumis pakcoy\n\n\n\n\n\n\n\nPakcoy: tumis pakcoy jelas sulit dibuat tanpa pakcoy. Tapi Anda juga bisa memakai sepupunya yang berukuran lebih besar, yaitu pak soy\n\n\n\nSaus tiram: Ini satu-satunya bumbu, jadi perannya sangat penting. Dan tidak, rasanya sama sekali tidak seperti tiram\n\n\n\n\n\n\tTumis Pakcoy Bawang Putih ala Restoran\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t250 g pakcoy2 sendok makan minyak netral5 siung bawang putih (iris tipis)2 sendok makan saus tiram\t\n\t\n\t\tPotong bagian ujung pakcoy, buang daun yang menguning, lalu potong menjadi bagian berbentuk bunga (lihat foto, dibelah empat)Cuci pakcoy sampai benar-benar bersih lalu tiriskan dengan baik.Panaskan wok atau wajan besar dengan api besar sampai benar-benar panas.Tuang minyak lalu putar wok agar minyak melapisi seluruh permukaannya.Masukkan bawang putih dan goreng selama 8 sampai 10 detik.Masukkan pakcoy, lalu tumis cepat selama 30 detik dengan api besar.Tambahkan saus tiram dan aduk cepat.Sajikan segera.\t\n\t\n\t\tPastikan wok benar-benar panas sebelum mulai memasak\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=162307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/162307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=162307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=162307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=162307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}