{"id":159066,"title":"Masakan Amerika","modified":"2026-07-18T15:45:03+02:00","plain":"Mudah mendefinisikan kuliner beberapa negara karena makanan dan resepnya berasal dari daerah tersebut, sering kali lahir dari kebutuhan atau sebagai cara bertahan hidup, dengan bahan-bahan yang secara alami tersedia dari daratan atau laut setempat. \n\n\n\nNamun, mengingat Amerika Serikat adalah negara yang terbentuk dari budaya banyak negara lain sekaligus masyarakat adat, mendefinisikan kulinernya memang agak sulit. Jadi, resep apa yang benar-benar bisa disebut \u00ab Amerika \u00bb ?\n\n\n\nBig Mac rumahan?\n\n\n\nAmerika Serikat adalah melting pot budaya karena begitu banyak imigran dan budak yang datang ke sana dari berbagai negara di seluruh dunia. Bagian penting lain dari gambaran ini juga berasal dari budaya masyarakat adat yang telah tinggal di tanah tersebut jauh sebelum kolonisasi. Dari onion rings hingga daging asap, semuanya ada di sana.\n\n\n\nDengan perpaduan besar tradisi kuliner ini, masakan Amerika telah menjadi sesuatu yang lebih besar daripada sekadar gabungan unsur-unsurnya dan menawarkan sesuatu yang unik. Negara ini telah melahirkan beberapa hidangan yang dianggap banyak orang sebagai contoh kuliner \"Amerika\".\n\n\n\nSuper Bowl atau pertandingan olahraga lainnya adalah momen favorit orang Amerika untuk menyalurkan kreativitas mereka dalam urusan camilan\n\n\n\nSegudang hidangan bisa digolongkan sebagai \"Amerika\", tetapi ada beberapa yang paling sesuai dengan gambaran khas tradisi kuliner yang beragam dan terus berkembang ini.\n\n\n\nBarbeku Amerika\n\n\n\nEntah untuk Memorial Day, 4 Juli, atau Hari Buruh, keluarga-keluarga di seluruh Amerika Serikat menyalakan panggangan mereka dan mengundang teman-teman untuk menikmati barbeku klasik, lengkap dengan hidangan favorit tradisional yang nyaris selalu ada seperti hamburger, hot dog, salad kentang, dan coleslaw.\n\n\n\nBanyak acara barbeku juga menyajikan ribs, ayam, atau potongan daging sapi pilihan di atas panggangan.\n\n\n\nRibs memang juara\n\n\n\nMasakan Selatan\n\n\n\nHidangan yang lahir dari tradisi selatan Amerika Serikat telah menjadi standar Amerika yang sesungguhnya. Baik itu ayam goreng, \"biscuits\", beignet, steak goreng ala ayam alias \"chicken fried steak\", saus \"gravy\", tomat hijau goreng, atau udang, semua hidangan ini sangat populer dari California hingga Maine. \n\n\n\nAyam goreng buttermilk adalah klasik sejati\n\n\n\nSelain itu, cornbread dan corn pudding mungkin berasal dari Selatan, tetapi rasanya sulit menemukan yang lebih Amerika daripada itu. Tentu saja, variasinya sangat banyak, tetapi inti dari hidangan-hidangan ini tetap berasal dari Selatan, di mana pun Anda memakannya.\n\n\n\nKecintaan besar pada daging dan kentang\n\n\n\nNegara mana lagi yang terkenal dengan potongan daging ekstra besar, disajikan masih mendesis di atas piring bersama kentang dan bayam krim ? Steakhouse Amerika adalah contoh sempurna dari kecintaan negara ini pada daging sapi, dan banyak tempat seperti ini dianggap sebagai ikon khas di berbagai kota di negara tersebut.\n\n\n\n\n\n\n\nComfort food sejati, atau tradisi \"comfort food\"\n\n\n\nHidangan makaroni keju alias \"mac'n'cheese\", nachos, dan \"shepherd's pie\" (pai gurih yang ikonik) semuanya menghadirkan bayangan duduk di dekat perapian sambil menyantap hidangan hangat dan menenangkan pada hari yang dingin. \n\n\n\nPhilly cheesesteak, terpilih sebagai sandwich paling berkalori di dunia\n\n\n\nAnda juga bisa memasak semur di oven, atau membuat meatloaf untuk memuaskan selera atau mengusir muramnya musim dingin. Semua hidangan ini merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya Amerika, meskipun asal-usulnya bisa datang dari belahan dunia lain.\n\n\n\n\n\n\n\nBeragam spesialisasi seafood\n\n\n\nDengan memanfaatkan hasil laut yang ditawarkan lautan di sekelilingnya, orang Amerika menciptakan salah satu cara terbaik untuk menikmati seafood: New England clambake. Dengan lobster Maine dan kerang atau remis lokal, kentang, dan tongkol jagung, hidangan musim panas ini adalah klasik Amerika. \n\n\n\nHidangan ini sering ditemani clam chowder, cara yang creamy untuk menikmati cita rasa laut. Namun, jangan lupakan juga crab cakes dari Maryland dan rebusan kepiting dari Louisiana !\n\n\n\nTiram goreng adalah spesialisasi yang lezat\n\n\n\nDessert tanpa habisnya\n\n\n\nBukan tanpa alasan ungkapan \"american pie\" tidak hanya kita temukan dalam film yang memakai nama itu. Dari pai apel hingga pai pecan, berbagai jenis pai adalah salah satu spesialisasi manis paling lezat dari AS. \n\n\n\nBrownies, pancakes, cinnamon rolls, donuts atau cookies dan adonan cookies mentah (cookie dough). Belum lagi Oreo goreng, cheesecake (lihat cheesecake Jepang saya), permen dan minuman manis dengan ragam yang nyaris tak ada habisnya; sejujurnya, saya butuh 50 halaman tambahan kalau ingin menyebutkan dan menjelaskan semuanya. \n\n\n\nSingkatnya, Prancis punya pastry yang sangat enak, tetapi pastry dan dessert Amerika benar-benar punya sisi menenangkan yang saya sebutkan tadi.\n\n\n\n\n\n\n\nSebagai orang Amerika, hidangan-hidangan ini menemani masa kecil saya dan saya tidak bisa hidup tanpanya. Saya jauh lebih memilih carrot cake buatan ibu saya daripada kue 3 tingkat yang mewah dari toko pastry ternama.\n\n\n\nHidangan internasional, tetapi dengan sentuhan Amerika\n\n\n\nBanyak hidangan yang disantap hari ini di AS berasal dari negara-negara asal para imigran yang pindah ke Amerika. Makanan dan resep ini telah berubah seiring waktu dan memperoleh sentuhan \"Amerika\" yang baru. \n\n\n\nFaktanya, banyak chef atau pencinta kuliner dari negara lain akan mengatakan bahwa hidangan internasional ini telah \u00ab diamerikanisasi \u00bb, seperti pizza, pasta, dan makanan Tionghoa.\n\n\n\nAyam General Tao adalah contoh bagus makanan Sino-Amerika\n\n\n\nTradisi Yahudi, sumber banyak kelezatan\n\n\n\nPada masa Perang Dunia II, AS menjadi semacam tempat perlindungan bagi banyak komunitas Yahudi yang menetap khususnya di kawasan New York.\n\n\n\nHal ini menghadirkan hidangan luar biasa seperti pastrami, daging yang diasinkan dan diasap yang benar-benar lezat. Saya benar-benar harus membagikan resepnya kepada Anda karena saya belum menemukan yang sebanding di sini. Semuanya kering. Mereka juga membawa bagel New York, yang sayangnya bagi saya dan keluarga saya juga tidak punya padanan di Prancis atau Belgia :(\n\n\n\nPastrami yang sangat juicy di dalam bagel New York\n\n\n\nDemam air fryer\n\n\n\nTren Air Fryer yang belakangan ini marak di kalangan orang Amerika telah merevolusi cara mereka memasak dan menyiapkan makanan. \n\n\n\nPerangkat memasak yang ringkas dan praktis ini telah menaklukkan dapur-dapur Amerika berkat kemampuannya menggoreng makanan dengan sangat sedikit atau tanpa minyak sama sekali, sambil tetap mempertahankan tekstur renyah dan rasa yang lezat. \n\n\n\nAir Fryer semakin populer karena mudah digunakan, serbaguna, dan memiliki manfaat kesehatan, karena menawarkan alternatif yang lebih sehat daripada menggoreng secara tradisional. Keluarga-keluarga Amerika senang karena bisa menyiapkan dengan cepat dan mudah hidangan klasik seperti kentang goreng, sayap ayam, sayuran, bahkan beberapa dessert, tanpa rasa bersalah dan tanpa mengorbankan rasa. \n\n\n\n Resep kentang goreng ubi jalar air fryer saya\n\n\n\nTren kuliner ini juga mendorong inovasi dalam resep dan teknik memasak, dengan banyak chef dan blogger membagikan tips dan ide untuk memaksimalkan alat populer ini. Termasuk saya, akhirnya saya ikut membelinya... jadi bersiaplah menemukan banyak sekali resep di situs ini yang menggunakan air fryer","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159066"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159066\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=159066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=159066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}