{"id":158880,"title":"Mi dingin dengan saus kacang","modified":"2026-07-18T15:23:50+02:00","plain":"Resep mi dingin yang lezat dengan saus kacang bercita rasa sedikit pedas. Cocok untuk menemani santapan musim panas, hidangan ini memadukan rasa manis, gurih, dan pedas dengan seimbang. Mudah dibuat dan sangat menggugah selera, sajian ini pasti cepat menjadi andalan di menu musim panas maupun musim semi Anda.\n\n\n\nKali ini, saya tidak akan menulis panjang lebar tentang asal-usul resep ini. Sajian ini terinspirasi dari hidangan yang bisa Anda nikmati di Tiongkok, tetapi selebihnya benar-benar hasil improvisasi yang enak. Cepat dibuat, segar, dan nikmat.\n\n\n\nKalau ingin versi hangat yang tak kalah menggoda, cobalah mi tumis ayam saya\n\n\n\n\n\n\n\nBahan utama untuk mi dingin saus kacang\n\n\n\nKecap asin ringan: Menjadi dasar rasa asin dan umami pada saus\n\n\n\nCuka beras: Memberikan sentuhan asam yang menyeimbangkan kekayaan selai kacang dan membuat saus terasa lebih segar.\n\n\n\nMinyak wijen: Memberi aroma kacang yang khas pada saus dan menambah kedalaman rasa.\n\n\n\n\n\n\n\nSriracha: Memberikan sensasi pedas dan warna kemerahan pada saus.\n\n\n\nSerpihan cabai merah: Menambah sensasi pedas dan tekstur renyah, sementara gochugaru Korea, jika digunakan, memberi sentuhan berasap dan sedikit manis.\n\n\n\nApa yang cocok disajikan dengan mi dingin saus kacang?\n\n\n\nSaat menulis artikel ini, saya justru sedang sangat ingin makan shogayaki, jadi itulah rekomendasi pertama saya! Kalau mau opsi lain, sapi tumis bawang, ayam jahe, atau bahkan ayam kebahagiaan juga cocok dijadikan pendamping.\n\n\n\n\n\n\tMi Dingin dengan Saus Kacang ala Tiongkok\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWokSaladier\t\n\t\n\t\t320 g mi sesuai selera4 siung bawang putih cincang2 irisan jahe segar1 sendok makan minyak (untuk menumis)1 bawang bombai, potong daduSaus1.5 sendok makan gula cokelat130 g selai kacang halus3 sendok makan kecap asin light80 ml air hangat1 sendok makan cuka beras1 sendok teh minyak wijen1 sendok makan sriracha1 sendok teh flakes cabai merahPelengkapbiji wijen2 batang daun bawang muda, iris (untuk hiasan)kacang tanah cincang kasar\t\n\t\n\t\tDidihkan air dalam panci besar, lalu masak mi sesuai petunjuk pada kemasan. Bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak, kemudian tiriskan.Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan saus.Kocok hingga halus. Tambahkan sedikit air lagi jika perlu.Panaskan minyak dalam panci besar atau wok di atas api sedang-besar. Tumis jahe dan bawang putih selama sekitar 2 menit. Tambahkan bawang bombai, lalu tumis selama 1 menit lagi.Masukkan saus ke dalam panci, lalu masak selama satu hingga dua menit.Dalam mangkuk besar, aduk mi dengan saus hingga terbalut rata.Aduk hingga benar-benar rata.Pindahkan ke mangkuk saji, lalu sajikan dengan taburan kacang tanah cincang kasar, biji wijen, dan daun bawang.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Plat principalChinoisenouilles froides, nouilles sauce cacahu\u00e8te, salade de nouilles froides","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158880"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158880\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}