{"id":158866,"title":"Nasi Goreng Nem Chua","modified":"2026-07-18T15:23:39+02:00","plain":"Resep lezat nasi goreng Nem Chua dengan olahan daging Vietnam yang terkenal\n\n\n\nAh, Nem Chua, olahan daging Vietnam mungil yang sedikit asam dan pedas ini memang tak pernah berhenti jadi bahan pembicaraan. Bahkan, antusiasme terhadap kelezatan ini di grup Facebook resmi situs ini sampai-sampai mengalahkan sosis Tiongkok, dan itu selalu seru untuk dilihat. Secara pribadi, saya penggemar beratnya, tetapi berbeda dari kebanyakan orang, saya justru lebih suka Nem Chua yang dimasak.\n\n\n\nYa, dimakan mentah memang enak, tetapi menurut saya, setelah ditumis, rasa dan teksturnya berubah total. Saya ingin mengenalkannya kepada Anda lewat salah satu cara favorit saya menikmatinya: dijadikan nasi goreng. \n\n\n\nNem chua dalam kemasan tradisionalnya\n\n\n\nTips sukses membuat nasi goreng nem chua\n\n\n\nJika Anda menggunakan rice cooker, tidak perlu memakai nasi sisa semalam. Cukup masak beras dengan air 10% lebih sedikit.\n\n\n\nBahan utama nasi goreng nem chua\n\n\n\nBeras sushi – Menjadi dasar resep ini dan memberi tekstur yang pas. Saya suka butiran besar beras japonica yang dicuci bersih sebelum dimasak, tetapi silakan gunakan jenis beras favorit Anda.\n\n\n\nNem chua – Daging fermentasi bercita rasa asam yang memberi rasa khas dan kontras tekstur yang luar biasa.\n\n\n\nDaun bawang muda – Memberikan rasa lembut dan segar. Gunakan bagian putih untuk dimasak, dan bagian hijau untuk taburan.\n\n\n\nSedikit daging sapi bulgogi untuk menemani hidangan ini?\n\n\n\nBawang putih – Memberikan rasa tajam dan aroma yang menggoda; saya sendiri sangat menyukainya, jadi jangan sampai dilewatkan. Ini adalah bahan kunci dalam banyak hidangan Asia.\n\n\n\nBawang merah goreng – Digunakan sebagai taburan untuk sentuhan renyah dan rasa yang lebih kaya. Kenapa bawang merah? Kebetulan itulah yang ada di samping saya saat uji coba terakhir. Kalau mau, Anda bisa memakai bawang goreng, atau bahkan bawang putih goreng.\n\n\n\nKecap asin ringan – Memberikan rasa gurih asin dan kedalaman umami.\n\n\n\nSaus tiram – Menambahkan rasa kaya dengan sentuhan manis.\n\n\n\nMinyak wijen – Memberikan aroma harum dan rasa kacang yang khas.\n\n\n\n\n\n\tNasi Goreng Nem Chua\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWokcuiseur \u00e0 riz\t\n\t\n\t\t280 g beras sushi (berat kering)150 g nem chua (potong dadu, berat tanpa kemasan)3 batang daun bawang (iris tipis, pisahkan bagian putih dan hijaunya)3 siung bawang putih (iris tipis)1 bawang bombai (iris tipis)40 g kacang polong (beku)2 telur (kocok lepas)bawang merah goreng (untuk taburan)Saus2 sendok makan kecap asin1.5 sendok makan saus tiram1 sendok makan minyak wijen1 sendok makan gula cokelat\t\n\t\n\t\tMasak nasi, lalu sisihkan. Sebaiknya gunakan nasi yang dimasak sehari sebelumnya.Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk hingga gula larut.Panaskan sedikit minyak dalam wok di atas api sedang-besar, lalu tumis nem chua selama 3\u20134 menit hingga kecokelatan. Sisihkan.Di wok yang sama, masukkan telur dan masak selama 2\u20133 menit hingga mulai set. Orak-arik menjadi potongan besar, lalu sisihkan.Tambahkan sedikit minyak lagi, panaskan di atas api sedang-besar, lalu tumis bawang putih dan bagian putih daun bawang selama 3\u20134 menit.Masukkan bawang bombai, lalu tumis lagi selama 3 menit.Masukkan nasi, lalu aduk selama 3 menit.Tuang saus, aduk rata, lalu tumis selama 4\u20135 menit di atas api besar.Masukkan kembali nem chua, tambahkan kacang polong, lalu tumis selama 2 menit.Matikan api, lalu masukkan bagian hijau daun bawang.Sajikan segera, lalu taburi dengan bawang merah goreng.\t\n\t\n\t\tJika menggunakan rice cooker, Anda tidak perlu memakai nasi sisa semalam. Cukup masak nasi dengan 10% lebih sedikit air.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Plat principalVietnamienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158866"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158866\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}