{"id":158858,"title":"Tanghulu","modified":"2026-07-18T15:23:35+02:00","plain":"Apa itu Tanghulu? \n\n\n\nDi Eropa, kita mengenal apel karamel. Di Tiongkok, ada stroberi karamel, jeruk klementin karamel, anggur karamel\u2026 Singkatnya, semua itu disebut \u201ctanghulu\u201d. Jadi, apa sebenarnya tanghulu? Tanghulu adalah camilan manis berukuran kecil yang bisa ditemukan di seluruh Tiongkok, mulai dari gerobak jajanan keliling hingga restoran berbintang. \n\n\n\nSederhananya, tanghulu adalah hidangan penutup berupa satu atau beberapa buah yang ditusuk pada tusuk sate, lalu dibalut lapisan gula renyah.\u00a0\n\n\n\n\n\n\n\nAsal-usul tanghulu\n\n\n\nUntuk menelusuri asal-usul tanghulu, kita perlu mundur ke masa Dinasti Song, sekitar tahun 960 hingga 1279. Ada sebuah legenda tentang asal mula camilan ini\u2026 Mau tahu ceritanya? Gulir sedikit lagi\u2014kisahnya menarik untuk disimak\u2026 \n\n\n\nApakah tanghulu baik untuk kesehatan?\n\n\n\nKalau bicara jujur, tidak terlalu. Ini adalah camilan yang sangat manis. Namun, seperti permen atau manisan pada umumnya, selama dinikmati secukupnya, tentu tidak masalah. \n\n\n\ntanghulu versi mewah\n\n\n\nLegenda di balik tanghulu\n\n\n\nMenurut legenda, untuk menyembuhkan salah satu selir Kaisar Guangzong, seorang tabib meresepkan agar ia makan sekitar sepuluh butir buah hawthorn yang direndam dalam air gula sebelum setiap kali makan. Dua minggu kemudian, kondisi sang selir membaik pesat. Kabar tentang pengobatan ajaib ini segera menyebar di kalangan rakyat, termasuk para pedagang, yang melihatnya sebagai peluang bisnis yang sangat menjanjikan. \n\n\n\nMereka pun mulai mencelupkan buah hawthorn yang ditusuk pada batang bambu ke dalam sirup, dan lahirlah tanghulu! Hingga sekarang, banyak orang Tiongkok membeli tanghulu bukan untuk langsung dimakan, melainkan dibawa pulang dengan harapan camilan ini akan membawa keberuntungan. \n\n\n\nBuah terbaik untuk membuat tanghulu\n\n\n\nTanghulu orisinal dalam legenda dibuat dengan buah hawthorn. Kalau Anda bukan penggemar hawthorn, pilihan paling aman adalah stroberi. Buah lain yang juga jadi favorit untuk tanghulu tentu saja apel. Selain teksturnya mirip hawthorn, apel juga menghadirkan sensasi manis berair di setiap gigitan! Belakangan ini, anggur pun semakin populer sebagai salah satu variasi tanghulu. Wajib dicoba!\n\n\n\nResep cepat membuat tanghulu\n\n\n\n\n\n\tTanghulu\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t200 g gula pasir150 ml air200 g stroberi\t\n\t\n\t\tMasak gula dan air di atas api sedang hingga gula larut.Begitu warnanya berubah keemasan, celupkan stroberi atau buah lain ke dalam karamel.\t\n\t\n\t\tTips kecil agar karamelnya tidak gosong: celupkan bagian dasar panci ke dalam air dingin. Manfaatkan momen singkat saat karamel masih cair untuk mencelupkan buah favorit yang sudah ditusuk pada tusuk sate. Selesai\u2014tanghulu siap dinikmati! Mungkin, jangan habiskan sepuluh tusuk sebelum makan selama dua minggu berturut-turut\u2026\n\t\n\t\n\t\tDessert, SnackChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158858"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158858\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}