{"id":158823,"title":"Jamur Enoki Goreng Khas Thailand","modified":"2026-07-18T15:23:14+02:00","plain":"Resep gorengan jamur enoki yang lezat, cocok dinikmati saat bersantai bersama teman-teman\n\n\n\nEnoki goreng?\n\n\n\nEnoki goreng? Tentu saja! Bayangkan jamur enoki mungil ini disulap menjadi hidangan pembuka atau camilan renyah yang paling nikmat disantap dengan saus cocolan. Di Thailand, hidangan ini bisa ditemukan hampir di setiap pasar malam.\n\n\n\nJamur yang panjang ini dibalut adonan ringan dari tepung tempura atau tepung maizena, lalu digoreng hingga sempurna. Hasilnya? Bagian luarnya renyah dan bikin ketagihan, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan lezat. Singkatnya, wajib dicoba.\n\n\n\nMenggoda sekali, bukan?\n\n\n\nBahan utama jamur enoki goreng\n\n\n\nJamur enoki: Batangnya panjang dengan tudung kecil seperti kancing, rasanya lembut, dan cocok digunakan dalam berbagai hidangan.\n\n\n\nTepung renyah: Anda bisa memakai tepung beras atau tepung maizena; keduanya menghasilkan tekstur yang ringan dan renyah saat digoreng.\n\n\n\nAir dingin: Umum digunakan dalam masakan Asia untuk menghasilkan adonan yang ringan dan garing.\n\n\n\nSaus sweet chili buatan sendiri\n\n\n\nSajikan gorengan enoki ini dengan saus sweet chili buatan sendiri yang lezat, atau, kalau suka, padukan dengan saus asam manis.\n\n\n\n\n\n\tJamur Enoki Goreng ala Thailand\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tFriteuse asiatique\t\n\t\n\t\t200 gram jamur enoki0.5 sendok teh garam0.25 sendok teh lada putih60 gram tepung maizena120 air dingin\t\n\t\n\t\tMembersihkan jamur enokiGunakan pisau yang tajam untuk memotong sekitar 2 hingga 4 sentimeter bagian pangkal tempat batang-batang jamur menyatu dan tampak 'kotor'. Sisakan sedikit bagian pangkalnya agar jamur tetap menyatu.Setelah itu, belah memanjang menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan.AdonanCampurkan tepung maizena, lada putih, dan garam dalam mangkuk.Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.MenggorengCelupkan jamur enoki ke dalam adonan.Goreng hingga renyah. Suhu ideal untuk menggoreng jamur enoki adalah 175\u00b0C hingga 190\u00b0C.Tiriskan minyak berlebih di atas tisu dapur, lalu sajikan dengan saus favorit Anda.\t\n\t\n\t\tSajikan dengan saus seperti sweet chili atau aioli.\nSajikan segera agar kerenyahan jamurnya tetap terjaga.\n\t\n\t\n\t\tTha\u00eflandaise\t\n\n\n\n\n\nResep ini dibagikan oleh Praew dari blog berbahasa Inggris Hungry In Thailand. Nantikan terus, karena ia ahli dalam \u201cresep Thailand\u201d dan akan segera berbagi \u0986\u09b0\u0993 banyak resep tradisional Thailand lainnya.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158823\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}