{"id":157819,"title":"Saus ssamjang","modified":"2026-07-18T14:41:38+02:00","plain":"Apa itu ssamjang? \n\n\n\nSsamjang adalah kondimen khas masakan Korea yang berbentuk pasta merah tua dan agak kental. Rasanya sangat kaya karena dibuat dari campuran doenjang, gochujang, minyak wijen, biji wijen, bawang putih, dan biasanya sedikit pemanis. Itulah sebabnya ssamjang memiliki cita rasa asin dan pedas yang cukup tegas.\n\n\n\nAnda juga bisa membuat chamchi ssamjang, yaitu ssamjang dengan tuna\n\n\n\nBagaimana cara menggunakan ssamjang? \n\n\n\nSsamjang lebih sering disajikan sebagai saus pendamping daripada digunakan untuk memasak. Misalnya, ssamjang sangat cocok dijadikan saus cocolan untuk aneka sayuran: wortel, brokoli mentah, paprika\u2026 \n\n\n\nSsamjang disajikan bersama sayuran untuk dicocol; ada juga daun bawang muda di dalamnya untuk memberi sentuhan segar\n\n\n\nCara lain menikmati ssamjang: tambahkan saat menyiapkan hidangan seperti nasi atau daging yang dibungkus dengan daun atau rumput laut.\n\n\n\nDi mana membeli ssamjang?\n\n\n\nWalau saya menyarankan untuk membuatnya sendiri, ssamjang siap pakai juga mudah ditemukan di toko bahan makanan Asia. Atau beli di sini.\n\n\n\nBagaimana menyimpan ssamjang?\n\n\n\nUntuk ssamjang yang dibeli di toko, caranya kurang lebih sama seperti menyimpan ketchup. Saya sarankan menyimpannya di kulkas agar kualitasnya tetap optimal. Ssamjang bisa bertahan hingga 6 bulan. Setelah itu, andalkan indera Anda: jika warna merah alaminya tampak berubah, atau jika setelah dicicipi rasanya terasa berbeda, berarti ssamjang tersebut sudah tidak layak digunakan. \n\n\n\nBagaimana cara membuat ssamjang?\n\n\n\nKemungkinan besar Anda tidak punya ssamjang di dapur. Namun, jika stok bumbu Asia Anda sudah cukup lengkap, ssamjang sangat mudah dibuat sendiri! Anda hanya memerlukan beberapa bahan utama berikut:\n\n\n\n\ndoenjang\n\n\n\ngochujang\n\n\n\nwijen sangrai\n\n\n\nminyak wijen\n\n\n\n\nCampurkan semuanya dalam sebuah mangkuk. Jika masih ada sisa, jangan dibuang! Simpan dalam wadah kedap udara; ssamjang bisa digunakan kembali untuk resep lain dalam waktu dua minggu, asalkan disimpan dengan baik di kulkas.\n\n\n\n\n\n\tSaus ssamjang\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 sendok makan  doenjang1 sendok makan  gochujang2.5 sendok makan  wijen sangrai2.5 sendok makan  madu1 siung  bawang putih cincang halus0.5 sendok makan  minyak wijen\t\n\t\n\t\tCampurkan semua bahan dalam mangkuk.\t\n\t\n\t\tJika masih ada sisa, jangan dibuang! Simpan dalam wadah kedap udara; saus ini masih bisa digunakan untuk resep lain hingga dua minggu, asalkan disimpan dengan baik di dalam kulkas.\n\t\n\t\n\t\tSauceCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157819"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157819\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}