{"id":157781,"title":"Saus asam manis rumahan","modified":"2026-07-18T14:41:13+02:00","plain":"Apa itu saus asam manis?\n\n\n\nApa pun sebutannya, kadang saus ini disebut saus asam manis, kadang juga disebut saus bercita rasa asam-manis. \n\n\n\nBagaimanapun juga, saus ini selalu meninggalkan kesan, atau lebih tepatnya rasa, yang sulit dilupakan. Saus yang digemari hampir di seluruh dunia ini sangat cocok menemani hidangan gurih, dan bisa digunakan dalam begitu banyak cara. \n\n\n\nSamosa buatan sendiri yang lezat, disajikan dengan saus asam manis\n\n\n\nEntah untuk resep samosa saya atau untuk ayam renyah asam manis, saus ini selalu pas.\n\n\n\nAsal-usul saus asam manis\n\n\n\nBak \u201csaus bunglon\u201d, saus asam manis hadir dalam tradisi kuliner kreol maupun Asia… bahkan di Prancis, tempat perpaduan rasa gurih-manis dikenal dengan sebutan \u201caigre-doux\u201d.\n\n\n\nSaus ini diyakini berasal dari Tiongkok, tepatnya dari Provinsi Hunan (sekalian mampir ke sini untuk melihat resep daging sapi Hunan saya). Konon, saus asam manis dibawa oleh bangsa Arab ke Eropa, dan oleh orang Tionghoa ke Amerika Utara. \n\n\n\n Daging sapi Hunan, yang cita rasanya sama sekali berbeda dari asam manis, menunjukkan betapa kayanya kuliner Tiongkok\n\n\n\nSatu hal yang pasti: saus asam manis memang mudah disukai, dan penyebarannya di berbagai belahan dunia adalah buktinya. Luar biasa juga untuk ukuran sebuah saus!\n\n\n\nBerbagai jenis saus asam manis\n\n\n\nSecara umum, ada dua kategori besar saus asam manis:\n\n\n\nSaus asam manis untuk cocolan: Sesuai namanya, saus ini dibuat untuk dicocol. Cocok disajikan bersama tempura udang maupun samosa, dan biasanya disantap dingin sebagai hidangan pembuka.\n\n\n\nGorengan babi asam manis adalah salah satu cara terbaik menikmati saus ajaib ini\n\n\n\nSaus asam manis untuk memasak: sesuai namanya, saus ini digunakan sebagai bumbu masak. Cocok ditambahkan ke mi, ayam bersaus, ikan asam manis, dan lain-lain…\n\n\n\nBahan-bahan utama saus asam manis\n\n\n\n\nKetchup: pilih yang seminimal mungkin bahan tambahannya, dan baca komposisinya baik-baik pada label\n\n\n\nCuka beras\u00a0: penting untuk rasa asam, lihat cara menggunakannya di sini atau beli di Amazon\n\n\n\n\nResep saus asam manis\n\n\n\nTips agar berhasil membuat saus asam manis rumahan\n\n\n\nIni memang detail kecil, tetapi jika Anda mencampurkan air dan maizena terlebih dahulu dalam mangkuk terpisah, lalu menambahkannya saat bahan-bahan lain mulai mendidih sambil terus diaduk hingga mengental, teksturnya akan sedikit lebih baik.\n\n\n\n\n\n\tSaus asam manis super praktis\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t100 g gula100 g saus tomat60 g cuka beras2 sendok makan  air2 sendok makan  tepung maizena\t\n\t\n\t\tCampurkan semua bahan dalam panci di atas api sedangAduk terus hingga saus mengental \t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSauceChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157781\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}