{"id":157765,"title":"Saus Chien","modified":"2026-07-18T14:40:58+02:00","plain":"Asal-usul saus Chien \n\n\n\nSaus chien adalah saus khas Antilles yang secara tradisional digunakan sebagai pendamping ikan. Namun, saus ini juga lezat disantap dengan hampir apa saja, misalnya resep accras de morue saya yang lezat.\n\n\n\nAccras de morue\n\n\n\nSaus ini juga sering dipakai sebagai bahan dalam berbagai hidangan lain. Meski daerah asalnya diketahui, saya tidak benar-benar menemukan kisah yang jelas tentang alasan saus ini diciptakan, selain bahwa dulu orang menggunakan pisau bermerek \u201cChien\u201d untuk memotong bahan-bahannya\u2026 jadi begitulah asal nama sauce chien. (sumber)\n\n\n\nBahan apa saja yang digunakan untuk membuat saus chien?\n\n\n\nSeperti halnya semua hidangan tradisional, setiap keluarga punya resepnya sendiri. Variasinya beragam, baik dari segi bahan maupun tingkat kepedasan. Meski begitu, ada beberapa bahan yang lebih sering digunakan daripada yang lain:\n\n\n\nDasar saus ini terdiri dari bawang bombai cincang, siung bawang putih iris tipis, tomat cincang, cabai, idealnya cabai rawit khas Antilles tradisional yang bisa Anda beli di sini lewat Amazon, air, minyak sayur atau minyak zaitun, garam, dan merica. \n\n\n\nCabai rawit kering\n\n\n\nSejujurnya, ini bukan resep yang sulit dan tidak membutuhkan banyak bahan eksotis; selain mudah dibuat oleh semua tingkat kemampuan memasak, saus ini juga sangat, sangat hemat!\n\n\n\nTips agar saus chien berhasil\n\n\n\nPerhatikan takarannya: tentu Anda tidak ingin sausnya terlalu pedas atau terlalu kental.\n\n\n\nJangan ragu berkreasi dengan bahan-bahannya. Namun, pastikan jangan berlebihan, kalau tidak hasilnya bisa mulai menyerupai racikan yang aneh\u2026 dalam memasak, sering kali lebih sedikit justru lebih baik.\n\n\n\nSaus chien disajikan dengan ikan panggang\n\n\n\nPastikan bahan-bahannya segar dan berkualitas baik, dan yang paling penting, cuci sayurannya! Pestisida atau kotoran lain di dalam saus jelas bukan sesuatu yang kita inginkan.\n\n\n\nGunakan cabai rawit: inilah yang memberi saus ini cita rasa khas Antilles yang unik dan autentik. Beli di sini lewat Amazon\n\n\n\n\n\n\tSaus Chien\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 batang daun bawang muda2 tangkai peterseli1 bawang bombai2 siung bawang putih0.5 cabai pedas atau 2 cabai vegetarian3 sendok makan minyak150 ml air mendidih1 sendok teh garam0.5 tomat, iris tipis\t\n\t\n\t\tIris tipis semua bahan, lalu campurkan kecuali air.Tuangkan air mendidih, lalu aduk selama 2 menit. Diamkan setidaknya 5 menit sebelum disimpan di kulkas.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSauceAntillaisesauce antillaise, sauce chien","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157765"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157765\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}