{"id":157636,"title":"Donat Amerika Autentik","modified":"2026-07-18T14:38:12+02:00","plain":"Mari bicara soal donat. Donat Amerika yang autentik benar-benar berbeda dari donat yang biasa kita temui di Eropa. Di sini, perhatian biasanya tertuju pada topping atau lapisan glasir yang kaya rasa dan penuh warna. Jika dibuat dengan baik, hasilnya tentu tetap lezat; bahkan, inilah salah satu hal yang membuat pastri Prancis begitu terkenal di seluruh dunia. \n\n\n\nNamun, di AS, yang menjadi bintang justru adonannya: empuk, lembut, dan penuh cita rasa. Dalam resep ini, saya akan menunjukkan cara membuat adonan tersebut. Jika setelah itu Anda ingin menambahkan sentuhan glasir ala Prancis, maka… kenikmatan kuliner dijamin! \n\n\n\nNamun saya perlu memperingatkan Anda: setelah mencobanya, Anda mungkin tidak akan mau lagi membeli donat mahal dari toko-toko di sini…\n\n\n\nJika Anda penasaran dengan asal-usul kudapan istimewa ini, kunjungi halaman ini\n\n\n\nTips sukses membuat donat\n\n\n\nPenting sekali untuk mengikuti takaran dengan cermat, lalu menyesuaikannya bila perlu setelah melihat hasilnya. Misalnya, tergantung jenis tepung yang digunakan, Anda mungkin perlu menambah atau mengurangi jumlah tepung maupun susu. Apa pun penyesuaiannya, jangan lupa sesuaikan juga jumlah gulanya agar rasanya tetap seimbang. \n\n\n\nIngin mencoba dessert khas Amerika lainnya? Kunjungi halaman resep saya untuk cinnamon roll ala Amerika\n\n\n\n\n\n\tDonat Amerika otentik\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tDONAT120 g susu full cream hangat (37 derajat)4 g ragi instan1 telur60 g mentega tawar, dilelehkan lalu didinginkan20 g gula pasir8 g gula cokelat3 g garam280 g tepung teriguminyak gorengGlasir cokelat90 g gula halus13 g bubuk cokelat1 sejumput garamGlasir matcha150 g cokelat putih1 sdt  matcha50 g mentega\t\n\t\n\t\tDonatCampurkan susu dan ragi instan, lalu diamkan selama 10 menit.Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan kering. Pindahkan setengah campuran ke mangkuk lain.Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, lalu kocok lepas.Tambahkan telur kocok, campuran ragi, dan mentega leleh ke bahan kering.Aduk hingga rata, lalu tambahkan sisa campuran tepung.Terus aduk, lalu uleni di atas permukaan kerja hingga adonan menjadi halus.Pindahkan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan handuk lembap, lalu diamkan selama 1 jam hingga mengembang.Di atas permukaan bertabur tepung, gilas adonan hingga setebal 1.5 cm, lalu potong sebanyak mungkin dengan cetakan bulat. (7-8 cm)Buat lubang di tengah setiap potongan dengan cetakan yang lebih kecil. (1cm)Letakkan di atas permukaan bertabur tepung, tutup dengan handuk, lalu diamkan selama 45 hingga 60 menit hingga mengembang.Panaskan minyak dalam panci hingga 175 derajat. Goreng setiap sisinya selama 2-3 menit. Dinginkan di atas rak kawat.Celupkan donat ke dalam glasir sesuai selera.Glasir matchaLelehkan cokelat putih dan mentega dengan teknik tim. Saat hampir seluruhnya meleleh, tambahkan matcha, lalu aduk hingga halus.Glasir cokelatCampurkan semua bahan, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya menyerupai Nutella.\t\n\t\n\t\tPenting untuk mengikuti takaran dengan saksama, lalu menyesuaikannya sesuai hasil akhir. Misalnya, tergantung jenis tepung yang digunakan, Anda mungkin perlu menambah atau mengurangi jumlah tepung maupun susu. Jangan lupa sesuaikan juga jumlah gula agar rasanya tetap seimbang.\n\t\n\t\n\t\tAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157636\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}