{"id":157585,"title":"Ayam karamel","modified":"2026-07-18T14:37:19+02:00","plain":"Resep ayam karamel yang lezat dan superpraktis\n\n\n\nSetelah resep babi karamel kilat yang terkenal, sekarang saatnya saya membagikan resep masakan Tiongkok lain yang paling sering diminta: ayam karamel.\n\n\n\nSederhana, cepat, praktis, dan yang terpenting, lezat. Tidak banyak hidangan yang bisa menandinginya dalam hal ini. \n\n\n\nResep babi karamel kilat saya\n\n\n\nBahan untuk ayam karamel\n\n\n\nDark soy sauce: Jika Anda belum familier, silakan baca artikel saya tentang perbedaannya. Untuk resep ini, Anda bisa menggantinya dengan light soy sauce, tetapi rasanya akan sedikit berkurang dan warnanya tidak akan sepekat aslinya.\n\n\n\nSaus ikan: Bahan ini sangat umum digunakan dalam masakan Vietnam maupun masakan Thailand, dan juga dikenal sebagai nuoc mam. Secara umum saya merekomendasikan Phu Qu\u00f4c, tetapi untuk resep ini Anda tidak harus memakai yang kualitasnya premium. \n\n\n\nProduk berkualitas lebih cocok dipakai untuk resep seperti bo bun atau saus nem. Beli di Amazon. \n\n\n\nTips agar ayam karamel sukses\n\n\n\nSajikan dengan nasi sushi: Perpaduan saus karamel dengan nasi yang pulen dan lengket benar-benar nikmat, percayalah!\n\n\n\nTunggu sampai benar-benar berkaramel. Lamanya akan bergantung pada kompor Anda, tetapi percayalah, inilah satu-satunya langkah yang benar-benar penting untuk ayam karamel. Ayam karamel tanpa karamel bukanlah ayam karamel. Ada yang mengentalkannya dengan tepung maizena, tetapi ingat satu hal: mengentalkan saus seperti ini curang.\n\n\n\nAyam karamel yang hampir matang\n\n\n\nTambahkan sentuhan pedas dengan sedikit gochujang Korea di akhir proses memasak. \n\n\n\nAnda juga bisa menambahkan sayuran seperti bawang bombai dan bawang putih. Tumis terlebih dahulu sebelum gula dilelehkan, lalu masukkan kembali beberapa menit setelah ayam dimasukkan. \n\n\n\nJika tidak ingin repot menambahkan sayuran ke dalam resep ini, Anda bisa menyiapkan nasi goreng Kanton saya, nasi goreng Kanton versi cepat, atau nasi goreng yang lebih enak daripada di restoran. \n\n\n\nSepiring nasi goreng yang menggoda\n\n\n\nTidak ingin nasi? Sajikan saja dengan mi tumis sayuran ala restoran.\n\n\n\nMi sayuran ala restoran yang populer\n\n\n\n\n\n\tAyam karamel\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t350 g paha ayam atas (potong-potong)4 sdm gulaSaus60 ml air1 sdm kecap asin hitam1 sdm saus ikan1 sdm gula\t\n\t\n\t\tCampurkan \u0938\u092d\u0940 bahan saus dalam mangkuk.Panaskan wok di atas api sedang-besar, lalu lelehkan gula dengan sedikit minyak.Saat gula mulai kuning keemasan dan berkaramel, masukkan ayam. Tumis selama 1-2 menit.Tuangkan saus.Masak sambil sesekali diaduk hingga saus menyusut dan berkaramel. Jika perlu, besarkan api agar saus lebih cepat menyusut. Taburi dengan wijen dan sajikan bersama nasi\t\n\t\n\t\tJangan ragu membesarkan api agar saus lebih cepat menyusut. Lama memasak sangat bergantung pada kekuatan kompor Anda.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157585"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157585\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}