{"id":157581,"title":"Samosa Ayam dengan Saus Asam Manis","modified":"2026-07-18T14:37:12+02:00","plain":"Samosa adalah salah satu hidangan favorit saya. Selain sangat mudah dan cepat dibuat, samosa buatan sendiri selalu berhasil membuat para tamu terkesan.\n\n\n\nBerasal dari India, hidangan ini juga banyak dijumpai dalam berbagai budaya Antilles dan Kreol. Dari Mauritius hingga Guadeloupe, samosa memanjakan lidah di seluruh dunia dan saya suka sekali. Untuk resep ini, saya mengambil inspirasi isiannya dari resep cabai isi khas R\u00e9union.\n\n\n\nCoba juga gochu twigim, cabai isi goreng khas Korea atau lumpia buatan saya\n\n\n\nTips membuat samosa\n\n\n\nJangan menggoreng terlalu banyak samosa sekaligus. Jika terlalu penuh, suhu minyak akan turun dan hasilnya bisa kurang maksimal.\n\n\n\nPastikan juga minyak sudah mencapai suhu yang tepat. Jika samosa dimasukkan terlalu cepat, hasilnya bisa jadi kurang renyah dan kurang nikmat.\n\n\n\nAyam goreng tepung renyah saya dengan saus asam manis\n\n\n\nIsiannya bisa disiapkan sehari sebelumnya lalu disimpan di kulkas, agar bumbu dan aromanya meresap lebih baik sehingga hasil akhirnya makin lezat. Namun, saya tidak menyarankan melipat samosa sehari sebelumnya karena isian yang lembap bisa merusak kulitnya. \n\n\n\nSaus ini juga cocok digunakan untuk banyak hidangan lain, misalnya ayam goreng tepung renyah saya dengan saus asam manis\n\n\n\n\n\n\tSamosa ayam dengan saus asam manis\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 kulit brik untuk samosa, potong masing-masing menjadi 3 bagian memanjangminyak untuk menggorengISIAN250 g daging ayam cincang3 cabai merah, iris tipis5 daun bawang muda, iris tipissejumput  garamsejumput  lada1.5 sdm  kecap asin ringan1.5 sdm  pati kentangSAUS ASAM MANIS100 g gula100 g saus tomat60 g cuka beras2 sdm  air2 sdm  maizena\t\n\t\n\t\tSAMOSACampur semua bahan isian.Lipat samosa mengikuti petunjuk di video.Goreng dalam minyak bersuhu 180 derajat hingga keemasan.SAUSCampur semua bahan saus dalam panci, lalu masak di atas api sedang-besar.Aduk terus hingga saus mengental.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSnackIndiennesamoussa au poulet","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157581"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157581\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}