{"id":157579,"title":"Cookie Amerika otentik","modified":"2026-07-18T14:37:02+02:00","plain":"Ya, karena saya sendiri orang Amerika, saya akan membagikan resep andalan ibu saya yang menemani masa kecil saya. Hati-hati, saya sudah memperingatkan Anda: klasik Amerika ini bukan cuma mudah dibuat, tapi juga bikin ketagihan.\n\n\n\nIni resep cookie terbaik yang pernah Anda coba! Tanpa bahan aneh-aneh, tanpa waktu pendinginan yang panjang, dan tanpa ribet. \n\n\n\nHasilnya adalah cookie keping cokelat yang sederhana, luar biasa lezat, bagian tengahnya lembut tetapi tetap matang sempurna, dan selalu berhasil setiap kali dibuat!\n\n\n\nKlasik lainnya yang tak kalah ikonik adalah cinnamon roll\n\n\n\nSetiap orang perlu punya resep cookie Amerika andalan, dan inilah resep saya. Anda tahu sendiri, saya berusaha untuk tidak menjadi tipe blog yang bercerita panjang lebar sebelum masuk ke resep. Tapi resep yang satu ini memang punya tempat spesial di hati saya (dan perut saya), karena ini resep ibu saya yang orang Amerika dan saya sudah memakannya sejak kecil sekali. Mirip seperti oreo goreng saya, tetapi yang ini jelas naik level dalam urusan manis.\n\n\n\nSaya sungguh berharap resep ini akan populer dan menyebar ke seluruh Prancis, karena kebanyakan cookie, bahkan yang dijual di toko roti, ya…biasa saja. \n\n\n\nSejujurnya, setelah berhasil membuat resep ini dengan benar, Anda tidak akan lagi ingin membeli cookie fancy seharga 3.5\u20ac\/buah. Setidaknya, begitu pengalaman banyak orang di sekitar saya.\n\n\n\nCara membuat adonan cookie\n\n\n\nMulailah dengan mencampur tepung, garam, dan soda kue. Langkah ini penting agar soda kue tersebar merata ke seluruh campuran. Omong-omong, jika Anda ingin menikmatinya mentah, ikuti saja resep adonan cookie mentah saya.\n\n\n\nSelanjutnya, dalam mangkuk lain, kocok mentega, gula, dan ekstrak vanila. Idealnya gunakan mixer, karena mentega (yang biasanya sudah dilunakkan terlebih dahulu) tetap bisa agak sulit tercampur rata hingga menghasilkan adonan yang lembut dan homogen. Setelah itu, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.\n\n\n\n\n\n\n\nLangkah kedua terakhir adalah menyatukan kedua campuran sedikit demi sedikit; sekali lagi, mixer akan sangat membantu.\n\n\n\nTerakhir, tambahkan keping cokelat. Perlu diingat, Anda juga bisa memakai cokelat masak biasa yang dicincang kecil-kecil jika mau; harganya jauh lebih murah.\n\n\n\nMembentuk porsi cookie\n\n\n\nSetelah adonan cookie selesai, saatnya membagi dan membulatkan adonan. Usahakan ukurannya kurang lebih sama agar semua cookie matang merata. Tapi ya, jujur saja, tidak perlu terlalu dipusingkan.\n\n\n\nPerlu dicatat bahwa adonan ini bisa dibekukan terlebih dahulu, dan itulah yang sering dilakukan ibu saya. Dengan begitu, cookie selalu siap kapan saja saat keinginan ngemil datang, hehe.\n\n\n\n\n\n\tCookie Amerika Autentik\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t308 g tepung terigu (sebaiknya gunakan T55\/T65)1 sdt  garam1 sdt  soda kue227 g mentega tawar, dilunakkan150 g gula pasir (juga dikenal sebagai gula kristal)150 g brown sugar1 sdt  ekstrak vanila2 telur200 g chocolate chips atau potongan cokelat\t\n\t\n\t\tPanaskan oven hingga 190 derajat Celsius.Dalam mangkuk, campurkan tepung, garam, dan soda kue.Dalam mangkuk lain, kocok mentega, kedua jenis gula, dan ekstrak vanila (idealnya dengan mixer) hingga lembut dan mengembang. Lalu masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.Aduk rata chocolate chips.Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan di atas kertas roti.Dinginkan dalam kulkas selama 15\u201330 menit (Anda juga bisa mendinginkan adonan cookie terlebih dahulu; jika begitu, lewati langkah ini).Panggang selama 9\u201311 menit.Setelah keluar dari oven, diamkan selama 5\u201310 menit.\t\n\t\n\t\tWajar jika cookie masih tampak belum matang sempurna saat baru keluar dari oven. Justru di situlah rahasianya agar cookie tidak terlalu matang.\nIbu saya biasa membekukan adonan cookie dalam bentuk gulungan, lalu membungkusnya dengan plastic wrap. Adonan ini tahan disimpan dan mencair kembali dengan sangat baik di kulkas.\nSoda kue berbeda dengan baking powder; penggunaan salah satunya akan sangat memengaruhi hasil akhir.\n\t\n\t\n\t\tLanche, Lanche da Tarde, SobremesaAmericanacookies, cookies americanos","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157579"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157579\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}