{"id":157545,"title":"Ayam Coca-Cola Karamel","modified":"2026-07-18T14:35:17+02:00","plain":"SAYA TAHU ini terdengar aneh, tetapi percayalah. Sungguh. Menggunakan Coca-Cola mungkin terasa nyeleneh, tetapi kandungannya membantu mengempukkan ayam dan menghasilkan lapisan glasir yang benar-benar istimewa.\n\n\n\nAsal-usulnya, menurut Wikipedia, konon bermula dari seorang juru masak yang tanpa sengaja menuangkan Coca-Cola ke atas ayam yang sedang dimasak, lalu menemukan rasa yang unik dan lezat. Singkatnya, hidangan ini memang terdengar aneh, khas masakan Tiongkok, tetapi rasanya luar biasa enak.\n\n\n\nResep ayam Coca-Cola ini menghadirkan hidangan bercita rasa ala restoran tanpa perlu teknik rumit atau bahan-bahan yang terlalu eksotis. Gula dari Coca-Cola berpadu sempurna dengan asin gurihnya saus soja, dan hasil akhirnya benar-benar menggugah selera.\n\n\n\nHidangan sempurna untuk hari kerja saat sedang malas memasak\n\n\n\nHidangan ini cocok dipadukan dengan apa saja, tetapi saus kental manis-gurihnya paling pas disantap bersama nasi sushi yang pulen, berbumbu maupun polos.\n\n\n\nAtau, kenapa tidak menyajikannya dengan nasi goreng Kanton yang sedap?\n\n\n\nTips sukses membuat ayam Coca-Cola\n\n\n\nSebaiknya gunakan paha ayam bagian atas; potongan ini memang yang paling unggul dari segi rasa dan kelembutannya.\n\n\n\nJika tidak menggunakan kulit, kurangi waktu memasak agar ayam tidak terlalu matang atau gosong.\n\n\n\nSesekali siram ayam dengan saus agar lapisan glasir terbentuk sempurna. Namun, kalau sedang malas, cukup sajikan sausnya di samping. Saya pribadi paling suka saus yang dimasak hingga benar-benar terkaramelisasi.\n\n\n\nAtau, kenapa tidak dengan mi tumis sayuran yang lezat?\n\n\n\nBahan-bahan untuk ayam Coca-Cola\n\n\n\nSaus tiram: Rasanya tidak seperti tiram, tetapi bahan ini sangat menentukan kedalaman rasa hidangan ini. Wajib ada.\n\n\n\nSaus soja light: Saus soja asin klasik yang bisa ditemukan di hampir semua toko. Tenang saja, bahan yang satu ini mudah didapat.\n\n\n\n\n\n\tAyam Karamel Coca-Cola\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 kaleng Coca-Cola1 bawang bombai, iris5 paha ayam atas8 siung bawang putih, cincang4 sendok makan  kecap asin light3 sendok makan saus tiram\t\n\t\n\t\tPanaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang-besar.Setelah wajan panas, tumis bawang bombai selama 2-3 menit. Masukkan bawang putih cincang, lalu tumis lagi selama 1-2 menit.Masukkan ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Masak selama 3 hingga 5 menit, atau sampai kulitnya kecokelatan.Tambahkan kecap asin light, lada hitam, saus tiram, dan Coca-Cola.Pastikan setiap potong ayam terbalut saus dengan baik.Tutup wajan, kecilkan api menjadi sedang-rendah, lalu biarkan mendidih perlahan selama 15 menit.Besarkan kembali api ke sedang-besar, lalu siram-siram ayam dengan saus menggunakan sendok sayur selama 5 menit, atau sampai saus mengental sesuai selera.\t\n\t\n\t\tTunggu hingga ayam benar-benar kecokelatan agar saus menempel sempurna.\n\t\n\t\n\t\tAsiatique\t\n\n\n\n\n\nKalau suka saus karamel yang pekat dan menggoda, coba juga udon sapi saya.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157545"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157545\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}