{"id":157521,"title":"Sayuran Acar Vietnam (\u0110\u1ed3 Chua) dalam 5 Menit!","modified":"2026-07-18T14:34:54+02:00","plain":"Do chua umumnya terbuat dari wortel dan daikon yang diasinkan. Acar ini merupakan pelengkap klasik dalam masakan Vietnam dan bisa digunakan dalam banyak hidangan.\n\n\n\nNamun, kondimen sayuran asam-manis ini paling sering dijadikan pelengkap untuk banh mi, sandwich Vietnam yang ikonis. \n\n\n\nBanh mi memang segalanya\n\n\n\nSayuran ini dipotong, direndam dalam larutan acar, lalu hampir langsung siap disantap. Rasanya akan makin meresap setelah beberapa hari di lemari es, dan bisa dinikmati seperti acar sayuran lainnya. Coba sajikan bersama bun cha yang lezat, misalnya\n\n\n\nWortel dan daikon acar ala Vietnam, super cepat\n\n\n\nSaat menikmati banh mi Vietnam, Anda akan merasakan perpaduan rasa yang luar biasa: gurih, pedas, manis, dan asam. Sandwich mana lagi yang menawarkan kombinasi rasa selengkap ini ? Pokoknya bikin nagih !\n\n\n\nNah, rahasia cita rasa asam-manis pada sandwich ini adalah sayuran acar ini!\n\n\n\nDo chua mendapatkan cita rasanya dari larutan cuka, jadi rasanya mungkin agak tajam jika dimakan langsung dari toples (kecuali kalau Anda sedikit gila  penggemar acar seperti saya).\n\n\n\nNamun, sebagai pelengkap untuk sandwich banh mi, atau sebenarnya hidangan Asia apa pun\u2026 rasanya luar biasa !\n\n\n\n\n\n\n\nInilah yang paling saya SUKAI dari wortel dan daikon acar kilat ini\u2026 atau acar cepat lainnya :\n\n\n\n\nHasil akhirnya siap dinikmati dalam waktu kurang dari 30 menit, dan rasanya justru makin enak setelah disimpan sebentar di lemari es.\n\n\n\nTidak perlu repot memakai metode pengalengan air panas\u2026 cukup buat setiap kali Anda membutuhkannya.\n\n\n\nCocok dinikmati bersama berbagai hidangan Vietnam yang membutuhkan sentuhan asam-manis yang segar \u2026 \n\n\n\n\nJangan lewatkan juga resep sayuran lainnya: salad kol Jepang\n\n\n\nBahan-bahan do chua\n\n\n\nCuka beras: cuka khas Asia yang kini mudah ditemukan di mana-mana. Sangat layak untuk selalu tersedia di dapur.\n\n\n\nLobak daikon: lobak yang sangat umum digunakan di Jepang, tetapi juga di berbagai penjuru Asia.\n\n\n\n\n\n\tAcar Sayuran Vietnam (\u0110\u1ed3 Chua) dalam 5 Menit!\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 wortel besar, dikupas dan diiris julienne1 lobak daikon sedang, dikupas dan diiris julienne50 g gula1 sendok makan garam240 ml air120 ml cuka beras\t\n\t\n\t\tDalam mangkuk besar, remas sayuran bersama garam dan gula dengan tangan hingga garam dan gula larut.Tambahkan air dan cuka beras.Masukkan semuanya ke dalam toples. Acar ini bisa langsung disantap, tetapi rasanya akan lebih enak jika didiamkan semalaman di kulkas... atau bahkan hingga seminggu.\t\n\t\n\t\tGunakan mandolin untuk mengiris tipis wortel dan daikon, lalu potong lagi menjadi bentuk julienne dengan pisau\n\t\n\t\n\t\tVietnamiennel\u00e9gumes marin\u00e9s","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157521"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157521\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}