{"id":157514,"title":"Kebab Rumahan","modified":"2026-07-18T14:34:49+02:00","plain":"Resep kebab rumahan yang lezat, disajikan dengan saus tzatziki\n\n\n\nKebab, bintang di penghujung malam atau keesokan harinya setelah pesta, sudah menjadi hidangan andalan di sini. Istilah ini berasal dari bahasa Arab dan berarti \u201cpanggang\u201d atau \u201cdaging panggang\u201d. \n\n\n\nDi negara-negara Barat, istilah ini umumnya merujuk pada \u201csandwich\u201d (atau d\u00f6ner) yang diisi dengan daging tersebut. Versi ini mulai populer pada tahun 1970-an, dan rasanya hampir tidak ada kota di Prancis atau Belgia yang tidak punya jagoan kebabnya sendiri (maaf, saya memang suka sekali dengan istilah ini, hahaha).\n\n\n\nKalau Anda ingin tahu lebih banyak, silakan kunjungi tautan berikut.\n\n\n\nTips sukses membuat kebab\n\n\n\nGunakan fajita\/cr\u00eape yang tipis. Untuk sensasi yang lebih autentik, bungkus kebab dengan aluminium foil. \n\n\n\nWaktu marinasi minimal 12 jam, tetapi untuk rasa yang lebih maksimal saya sarankan 24 jam. Jika memungkinkan, gunakan juga irisan daging paha atas ayam; hasilnya akan lebih enak. Perpaduan kedua jenis daging ini menghasilkan rasa yang benar-benar lezat. \n\n\n\nNgomong-ngomong soal fast food, sudah lihat resep French tacos ala O'Tacos saya? \n\n\n\n\n\n\tKebab dengan Saus Tzatziki Buatan Sendiri\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSAUS TZATZIKI350 g yogurt Yunani1 buah mentimun, dipotong dadu3 siung bawang putih, diparutSejumput garamAir perasan dan parutan kulit dari 1\/2 lemon1 sendok makan dill cincang1 sendok makan daun mint cincang halus1 sendok makan peterseli cincang halusDAGING700 g daging sapi iris tipis (jika memungkinkan, minta tukang daging mengirisnya dengan mesin pengiris); carbonnade cocok digunakan, tetapi potongan daging lain juga bisa7 g garam5 g gula3 g jinten bubuk5 g paprika bubuk4 g bawang putih bubuk1 sendok teh oregano bubuk1 sendok teh thyme kering15 g cuka putih\t\n\t\n\t\tDAGING Campurkan semua bumbu kering dalam mangkuk, lalu aduk rata. Susun irisan daging dalam wadah selapis demi selapis, bumbui tiap lapisan, lalu ulangi hingga habis. Aduk perlahan dengan tangan. Tambahkan cuka, lalu aduk rata. Marinasi di kulkas setidaknya 12 jam. Tancapkan dua tusuk sate pada setengah bawang bombai besar (lihat foto), lalu susun daging di atasnya. Panggang dalam oven selama 1 jam 20 menit pada suhu 170\u00b0C. Jika perlu, sangga daging dengan dua loyang kecil tahan oven di sisinya. Saat bawang mulai melunak, susunannya bisa saja bergeser.SAUSCampurkan semua bahan dalam mangkuk hingga rata (mudah sekali, bukan? Padahal di toko harganya bisa mahal sekali).\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalMaghreb","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157514"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157514\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}