{"id":157493,"title":"Bingsu Melon","modified":"2026-07-18T14:34:26+02:00","plain":"Salah satu dessert paling populer di Korea. Musim panas ini, hadirkan cita rasa Korea ke meja makan Anda! \n\n\n\nBingsu (\ube59\uc218), dessert Korea berbahan es serut, semacam sorbet ala Korea atau es serut dengan aneka topping, punya banyak sebutan.\n\n\n\nWaktu kecil, saat saya mulai mengenal kuliner Asia dalam segala bentuknya di New York, hanya ada satu jenis bingsu yang disajikan di Koreatown, yaitu Patbingsu (\ud325\ube59\uc218). Bersama hotteok, bingsu termasuk salah satu hidangan manis klasik Korea yang paling ikonis.\n\n\n\nNamun sekarang, jenis bingsu sudah sangat beragam. Luar biasa sekali melihat begitu banyak variasi yang bermunculan:\n\n\n\n\ndengan aneka buah (disebut Kwail Bingsu \uacfc\uc77c\ube59\uc218), \n\n\n\ndengan matcha (Nokcha Bingsu \ub179\ucc28\ube59\uc218), \n\n\n\ndengan mangga, \n\n\n\ndengan kopi, cokelat, biskuit, dan lain-lain. \n\n\n\n\nNokcha bingsu dengan teh hijau\n\n\n\nPatbingsu asli (es serut dengan kacang merah) dibuat dengan kacang merah manis (danpat \ub2e8\ud325), yang kemungkinan merupakan bahan terpenting dalam bingsu Korea klasik setelah es serutnya. Setelah itu, misugaru (\ubbf8\uc218\uac00\ub8e8, bubuk multibijian) dan susu kental manis barangkali menjadi dua bahan penting berikutnya. \n\n\n\nTemukan resep gyeongdan, mochi khas Korea\n\n\n\nNamun, saya tahu kebanyakan dari Anda menyukai yang praktis, jadi resep di sini dibuat sesederhana mungkin. Anda bisa memberi rasa pada susu kental sesuai selera; anggap saja resep ini sebagai template untuk meracik bingsu yang paling cocok untuk Anda. Misalnya, kenapa tidak mencoba membuat bingsu mangga yang lezat?\n\n\n\n\n\n\tBingsu Melon\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1  melon, dibelah dua600 ml susu full cream 4 sendok makan  susu kental manis\t\n\t\n\t\tCampurkan kedua jenis susu dalam sebuah mangkuk.Masukkan semuanya ke dalam kantong kedap udara. Letakkan mendatar di dalam freezer selama minimal 4 jam.Dengan sendok, keruk melon hingga membentuk banyak bola melon. Keluarkan sisa daging melon agar kulitnya bisa dijadikan mangkuk, lalu sisihkan.Campuran di dalam kantong kini sudah beku sepenuhnya.Keluarkan kantong dari freezer, lalu gilas dengan rolling pin untuk menghancurkan es.  Setelah itu, masukkan es ke dalam melon, lalu tambahkan bola-bola melon di atasnya. \t\n\t\n\t\tBeri rasa pada es serut sesuai selera, misalnya dengan matcha.\n\t\n\t\n\t\tDessert, SnackCor\u00e9ennebingsu, glace cor\u00e9enne, melon bingsu","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157493\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}