{"id":157333,"title":"Nasi Goreng Nanas","modified":"2026-07-18T14:31:04+02:00","plain":"Nasi goreng nanas berasal dari Thailand, meskipun versinya bisa ditemukan di berbagai belahan dunia. Banyak resep lain nyaris tidak memakai kecap asin demi hasil yang terasa \u201clebih sehat\u201d. \n\n\n\nDi sini, resepnya tetap setia pada gaya Thailand dan akan membangkitkan kenangan akan malam-malam hangat di Thailand, saat menyantap hidangan di gubuk tepi pantai di Phuket, dengan jemari kaki menyentuh pasir basah sambil menyeruput koktail.\n\n\n\nKalau sedang tak ingin buah, nasi goreng saya juga cocok sekali\n\n\n\nBahan-bahan nasi goreng nanas\n\n\n\nBerikut bahan yang Anda perlukan untuk membuat nasi goreng nanas ala Thailand (dan ini memang cara terbaik !). Meski paling enak dibuat dengan nanas segar yang matang, nanas kalengan juga sah-sah saja dipakai (dan jauh lebih praktis!). Di foto, saya memakai nanas segar karena memang lagi bergaya (lol)\n\n\n\nCoba juga resep ayam mangga saya\n\n\n\nKecap asin dark dan light: Keduanya punya karakter yang sangat berbeda dan saling melengkapi dengan sempurna. Pelajari perbedaannya di sini\n\n\n\nSaus tiram: Rasanya tidak seperti tiram, justru gurih, lezat, dan wajib ada. Sulit digantikan; baca artikel saya tentang saus tiram\n\n\n\nSaus ikan: Tak ada hidangan Thailand yang lengkap tanpa saus ikan yang bagus. Layak dibeli, dan Anda pasti tidak akan menyesal. Bahan ini memberi rasa yang sulit dijelaskan\u2014tepatnya umami\u2014yakni gurih asin yang dalam dan kompleks\n\n\n\nMinyak wijen: Aromanya kuat, jadi gunakan secukupnya. Minyak wijen menjadi salah satu komponen utama dalam saus ini\n\n\n\n\n\n\tNasi Goreng Nanas\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\tSAUS1 sendok makan  minyak wijen1 sendok makan  kecap asin ringan1 sendok makan  kecap asin pekat1 sendok makan  saus tiram3 siung  bawang putih, cincang1 sendok teh  gula1 sendok makan  saus ikanUNTUK NASI300 g nasi putih, sebaiknya dimasak sehari sebelumnya lalu didinginkan (yang penting, berasnya dicuci bersih sebelum dimasak)4 siung  bawang putih, iris tipis2 butir bawang merah, potong dadu1 cabai, iris tipis2 batang daun bawang, iris tipis3 butir telur, kocok lepasminyak sayur (atau lemak sapi\/bebek untuk cita rasa autentik)1 buah nanas utuh, belah memanjang\t\n\t\n\t\tCampurkan semua bahan saus dalam sebuah mangkuk.Belah nanas, keruk isinya, lalu potong dagingnya kecil-kecil (sisihkan kulitnya untuk dijadikan mangkuk saji)Panaskan wok di atas api sedang-besar dengan minyak setinggi sekitar 1,5 cm di dasarnya. Masukkan irisan bawang putih, lalu aduk hingga mulai kecokelatan.Masukkan bawang merah dan daun bawang, lalu tumis sambil terus diaduk selama 2\u20133 menit.Masukkan telur, lalu aduk perlahan selama 2 menit hingga telurnya sedikit terurai.Masukkan potongan nanas, lalu tumis selama 2\u20133 menit.Masukkan nasi, lalu aduk selama 3 menit.Tuang saus, lalu tumis lagi selama 5 menit.Tambahkan garam secukupnya.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157333"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157333\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}