{"id":157319,"title":"Chop Suey Daging Sapi","modified":"2026-07-18T14:30:49+02:00","plain":"Resep chop suey daging sapi ini mudah dibuat dan praktis karena dimasak dalam satu wajan. Rasanya kaya dengan perpaduan bawang putih, jahe, dan kecap asin khas Asia. Yang paling menyenangkan? Anda hanya perlu paling lama 30 menit untuk menyiapkannya.\n\n\n\nChop suey itu apa?\n\n\n\nChop suey pada dasarnya adalah versi yang sedikit dibaratkan dari tumisan Tiongkok klasik yang sederhana. Karena itu, sebenarnya tidak ada aturan baku soal isiannya, tetapi ciri utamanya adalah saus berwarna cokelat muda yang melimpah dan cukup kental untuk melapisi nasi atau mi dengan sempurna, lengkap dengan sayuran tumis yang lezat. Di Belanda, hidangan ini juga dikenal dalam bentuk Tjap Tjoy.\n\n\n\nMengapa chop suey daging sapi layak jadi andalan\n\n\n\nChop suey daging sapi selalu menjadi menu favorit di restoran Tiongkok berkat warnanya yang gelap dan cita rasanya yang kuat. Kini, siapa pun yang suka memasak di rumah bisa menikmati rasa autentik yang kaya dan sedikit manis lewat resep yang siap dalam kurang dari 30 menit ini. Kalau tertarik, di situs ini saya juga membagikan resep sepupunya, daging sapi brokoli.\n\n\n\n\n\n\n\nAroma manis bawang yang terkaramelisasi, dipadukan dengan irisan tipis daging sapi dan kecap asin, selalu menghadirkan nuansa masakan Tionghoa yang hangat dan mengenyangkan.\n\n\n\nSaus cokelat kental inilah yang paling disukai dari hidangan ini. Rasanya benar-benar nagih. Jangan lupa siapkan semangkuk nasi hangat di sampingnya untuk menyerap semua kuah lezatnya. Jika ingin alternatif Vietnam, saya sarankan mencoba daging sapi loc lac.\n\n\n\nKarena hanya membutuhkan satu wajan besar untuk memasak seluruh hidangan, resep ini cocok untuk menu praktis di tengah pekan. Bahkan, Anda juga bisa membekukannya untuk dinikmati nanti.\n\n\n\nSajikan kelezatan ini dengan nasi goreng.\n\n\n\nChop suey ayam\n\n\n\nChop suey ayam adalah variasi paling populer kedua. Saya pribadi lebih suka dan merekomendasikan penggunaan paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit karena rasanya luar biasa dan harganya pun sangat terjangkau.\n\n\n\nGanti daging sapi dengan ayam dengan perbandingan 1:1.\n\n\n\nChop suey babi\n\n\n\nChop suey babi sangat cocok jika Anda menginginkan alternatif selain daging sapi atau ayam seperti yang disebutkan di atas. Daging babi adalah pilihan lain yang terjangkau dan populer untuk sajian chop suey. Ganti daging sapi dengan daging babi dengan perbandingan 1:1.\n\n\n\nChop suey udang\n\n\n\nChop suey udang cocok sekali jika Anda menginginkan sentuhan hidangan laut. Meski udang lebih mahal, Anda bisa menggunakannya dalam jumlah lebih sedikit dan hasil akhirnya tetap luar biasa. Ganti daging sapi dengan udang dengan perbandingan 0,5:1.\n\n\n\nBahan-bahan chop suey daging sapi\n\n\n\nDaging: Sebaiknya gunakan potongan daging yang cepat matang. Jangan lupa iris daging seperti di dapur Asia! Simak artikel lengkap saya tentang caranya.\n\n\n\nKecap asin light: jangan sampai tertukar dengan kecap asin dark. Ini adalah kecap asin standar yang bisa ditemukan di hampir semua supermarket.\n\n\n\nSaus tiram: Temukan semua rahasianya di sini. Tidak, rasanya bukan seperti tiram.\n\n\n\nResep chop suey daging sapi ala Tiongkok\n\n\n\n\n\n\tChop Suey Daging Sapi\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t450 g daging sapi iris tipis250 g jamur iris1 paprika hijau besar, iris tipis2 batang seledri, iris tipis1 bawang bombai sedang, iris2 pakcoy, iris dan pisahkan bagian putih dari bagian hijaunya200 g buncis pipihMARINASI1 sendok teh kecap asin rendah garam2 sendok teh saus tiram1 sendok teh garamsejumput lada hitam1 sejumput tepung maizenaSAUS180 g air (atau kaldu ayam)1 sendok makan saus tiram1 sendok makan tepung maizena1.5 sendok makan kecap asin rendah garam1 sendok makan arak Shaoxing1 sendok teh minyak wijen\t\n\t\n\t\tMarinasi daging sapi selama 15 menit.Campurkan semua bahan saus di dalam mangkuk.Tumis daging sapi dengan api besar selama 2-3 menit hingga tidak lagi berwarna merah muda. Sisihkan.Masukkan bawang bombai, paprika, dan seledri, lalu tumis selama 3 menit.Tambahkan buncis, bagian putih pakcoy, dan jamur, lalu tumis selama 3 menit.Masukkan bagian hijau pakcoy, lalu tumis selama 1 menit.Tuangkan saus, lalu aduk hingga mengental.Masukkan kembali daging sapi, lalu aduk rata selama 1 menit.\t\n\t\n\t\tJika membuat resep ini dalam jumlah besar, jangan memasukkan terlalu banyak sayuran sekaligus ke dalam wok. Sayuran bisa jadi tidak menumis dengan baik dan justru mengeluarkan banyak air, sehingga hasil akhirnya lebih mirip sayur rebus daripada tumisan.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157319\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}