{"id":157295,"title":"Daging Sapi Saus Jahe","modified":"2026-07-18T14:30:18+02:00","plain":"Saya selalu sulit menolak kalau menu makan malamnya adalah masakan Tionghoa pesan antar. Namun, Anda pasti tahu, saya memang suka sekali mencari cara untuk membuat semua hidangan favorit di rumah sendiri dengan nyaman. \n\n\n\nTentu saja, menyantap hidangan di restoran selalu menyenangkan, tetapi saya lebih suka bisa mengontrol sendiri kadar lemak, gula, dan garam dalam masakan… dan yang paling penting, rasanya.\n\n\n\nApa itu daging sapi saus jahe?\n\n\n\nHidangan yang terinspirasi dari masakan Tionghoa ini terdiri dari irisan daging sapi goreng yang renyah, lalu dilumuri saus manis-pedas dengan aroma jahe dan bawang putih yang kuat. Jika Anda belum pernah mencicipi perpaduan manis-gurih sesempurna ini, bersiaplah untuk terpikat.\n\n\n\nBagi pencinta ayam, coba juga ayam saus jahe saya\n\n\n\nBahan-bahan daging sapi saus jahe\n\n\n\n\nSteak: pilih potongan yang cepat matang\n\n\n\nMinyak nabati: untuk menggoreng. Minyak kedelai, kacang tanah, atau bunga matahari cocok digunakan\n\n\n\nTepung maizena: penting untuk lapisan renyah\n\n\n\nLada putih: bisa diganti dengan lada hitam biasa jika itu yang tersedia.\n\n\n\nKecap asin: kecap asin biasa yang mudah ditemukan di toko. Pelajari selengkapnya di sini\n\n\n\nCuka beras: jika sulit ditemukan, cuka putih biasa juga bisa digunakan. Namun, saya tetap sangat menyarankan cuka beras\n\n\n\nSerpihan cabai: saya merekomendasikan gochugaru Korea, tetapi jenis lain juga bisa dipakai sesuai tingkat kepedasan yang Anda suka\n\n\n\nBawang putih dan jahe: gunakan yang dicincang segar atau yang siap pakai dalam toples.\n\n\n\nPelengkap: biji wijen dan daun bawang.\n\n\n\n\nBagaimana kalau disajikan dengan sedikit nasi Kanton praktis?\n\n\n\nBagaimana cara menyimpan daging sapi saus jahe?\n\n\n\nPindahkan daging sapi saus jahe ke wadah kedap udara, lalu simpan di kulkas selama 3\u20134 hari. Anda bisa memanaskannya kembali di microwave atau di wajan dengan api sedang. Jika menggunakan wajan, tambahkan sedikit kaldu sapi atau air agar saus tidak terlalu mengering saat dipanaskan kembali.\n\n\n\nJika mau, sisa hidangan ini juga bisa dibekukan. Daya tahannya mencapai 2\u20133 bulan di freezer. Untuk menyajikannya kembali, panaskan di microwave atau di wajan. Jika memilih metode wajan, biarkan daging sapi saus jahe mencair semalaman di kulkas.\n\n\n\n\n\n\tDaging Sapi Tumis Jahe\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t450 g daging sapi iris tipis1 sejumput garam1 sejumput lada putih3 sendok makan tepung maizena200 g daun bawang muda, potong 1 cmSAUS3 siung bawang putih, cincang halus1 potong jahe 2 cm, iris tipis0.25 sendok makan kecap asin light1 sendok makan cuka beras3 sendok makan gula1 sendok teh serpih cabai (opsional)\t\n\t\n\t\tAduk semua bahan saus hingga tercampur rata.Dalam mangkuk, campurkan daging sapi dengan tepung maizena, lada putih, dan garam hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang-besar. Tumis daun bawang muda selama 2-3 menit, lalu sisihkan.Tambahkan sedikit minyak lagi, lalu tumis daging sapi di atas api besar selama 2-3 menit. Kecilkan ke api sedang-besar, masukkan saus, lalu aduk cepat.Masukkan kembali daun bawang muda, aduk selama 1 menit, lalu sajikan.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157295"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157295\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}