{"id":157293,"title":"Bakso Ayam ala Cina","modified":"2026-07-18T14:30:17+02:00","plain":"Hari Minggu, langit mendung, semua tempat tutup, bahkan restoran Asia favoritmu. Lemari dapurmu penuh bumbu Asia, dan di kulkas cuma ada 2 fillet ayam.\n\n\n\n\u201cIh, ini dada ayam. Hambar banget \ud83e\udd2e\u201d katamu, dengan putus asa seperti orang yang sedang berusaha meyakinkan diri untuk makan sehat.\n\n\n\nAKU PUNYA SOLUSINYA. Bulat, gurih (tapi juga manis), bercita rasa masakan Cina, dan nikmat banget \ud83e\udd24 \ud83e\udd24Ya, ukurannya memang besar, dan tentu saja kamu bisa membuatnya lebih kecil kalau itu yang kamu suka (\ud83d\ude0f)\n\n\n\nMenggoda, kan?\n\n\n\nIni resep jitu yang bisa jadi hidangan pembuka yang lezat sekaligus makan malam praktis di tengah minggu. Bakso ayam ala Asia ini bisa dimasak di oven atau di wajan, lalu dilumuri saus manis-gurih yang nikmat. Kalau tidak didiamkan, hidangan ini sudah siap tersaji dalam waktu kurang dari 30 menit. Enak banget!\n\n\n\nCara membuat bakso ayam ala Cina \n\n\n\nCincang daging: Dengan pisau tajam (atau penggiling daging dengan setelan halus), cincang daging hingga menjadi adonan yang halus\n\n\n\n\n\n\n\nBentuk bakso: Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan, lalu bentuk adonan menjadi bakso dan masukkan ke dalam air mendidih\n\n\n\n\n\n\n\nMasak: Masak bakso di wajan hingga sedikit kecokelatan dan matang sempurna\n\n\n\n\n\n\n\nSiapkan saus : Kocok semua bahan saus, lalu tuang ke atas bakso. Aduk hingga saus mulai mengental.\n\n\n\nSentuhan akhir : Taburi dengan wijen putih. Kamu juga bisa menusukkannya ke tusuk sate seperti pada foto (ala Jepang, seperti ayam yakitori)\n\n\n\nBahan-bahan bakso ayam ala Cina\n\n\n\nAnggur Shaoxing: Bahan klasik dalam masakan Cina, arak masak ini nyaris wajib. Meski bisa diganti, rasanya tidak akan sama\n\n\n\nKecap asin light dan dark: Keduanya penting. Salah satunya memang lebih mudah ditemukan daripada yang satunya lagi, dan ya, kalau benar-benar terpaksa, kamu bisa melewatkannya.\n\n\n\nSaus tiram: yang satu ini sebaiknya kamu usahakan ada. Rasa yang diberikannya (dan bukan rasa tiram) benar-benar nikmat. Cari tahu rahasianya di sini\n\n\n\n\n\n\tBola-Bola Ayam Ala Tiongkok\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tBola-Bola600 g ayam cincang4 sendok makan  tepung maizena1 sendok makan  arak Shaoxing1 sendok makan  kecap asin ringan1 sendok teh  garam1 sendok teh  lada bubukSaus2 sendok makan  kecap asin ringan1 sendok makan  kecap asin pekat3 sendok makan  madu1 sendok makan  saus tiram120 ml air1 sendok makan  tepung maizena\t\n\t\n\t\tCampurkan semua bahan bola-bola dalam mangkuk besar.Simpan adonan di kulkas selama 20 menit. Sementara itu, panaskan panci besar berisi air hingga mendidih perlahan di atas api sedang-kecil.Bentuk adonan menjadi bola-bola, lalu masukkan langsung ke dalam air yang mendidih perlahan satu per satu. Masak selama 5-7 menit hingga matang sempurna. Sementara itu, campurkan semua bahan saus dalam mangkuk.Tumis bola-bola dalam wajan dengan api sedang-besar hingga berwarna kecokelatan.Tambahkan saus, lalu masak sambil sesekali diaduk hingga mengental dan melapisi bola-bola dengan baik.Taburi dengan biji wijen.\t\n\t\n\t\tTunggu hingga saus benar-benar mengental agar dapat melapisi bola-bola dengan sempurna.\n\t\n\t\n\t\tChinoise\t\n\n\n\n\n\nLagi ingin cita rasa Jepang? Coba juga bakso babi Jepang buatanku","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157293"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157293\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}