{"id":201948,"title":"Spam musubi","modified":"2026-11-03T09:34:17+01:00","plain":"Sz\u00f3jasz\u00f3szos-cukros m\u00e1zzal bevont Spam-szelet jap\u00e1n rizshas\u00e1bon, norics\u00edkkal k\u00f6rbefogva, az igazi hawaii harapnival\u00f3.\n\n\n\nWaikiki egyik strandj\u00e1n, az iskolat\u00e1ska m\u00e9ly\u00e9n vagy a keszty\u0171tart\u00f3ban egy hossz\u00fa \u00fat el\u0151tt, a Spam musubi az a harapnival\u00f3, ami\u00e9rt gondolkod\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl ny\u00falunk. A sert\u00e9sh\u00fasszeletet f\u00e9nyes m\u00e1z bor\u00edtja, pirult sz\u00e9lei finoman roppannak a fogunk alatt. \n\n\n\nAlatta a m\u00e9g langyos rizs szorosan \u00f6sszetapad, a norics\u00edk pedig \u00f6sszefogja az eg\u00e9szet. Egy \u00e9des falat, egy s\u00f3s falat, \u00e9s m\u00e1r a m\u00e1sodik darabn\u00e1l j\u00e1runk.\n\n\n\nA jap\u00e1n rokon h\u00e1romsz\u00f6g alakban : az onigiri\n\n\n\nMi az a Spam musubi ?\n\n\n\nA Spam musubi egy feh\u00e9r rizsb\u0151l form\u00e1zott has\u00e1b, rajta egy pir\u00edtott, majd sz\u00f3jasz\u00f3szos-cukros m\u00e1zzal bevont Spam-szelettel, az eg\u00e9szet pedig egy norics\u00edk fogja k\u00f6r\u00fcl. A Spam sert\u00e9sh\u00faskonzerv, amelyet az amerikai Hormel v\u00e1llalat 1937-ben dobott piacra. A rizs r\u00f6vid szem\u0171 jap\u00e1n rizs, ugyanaz, mint a szusirizs, amely el\u00e9g ragacsos ahhoz, hogy megtartsa az alakj\u00e1t. K\u00e9zzel eszik, melegen vagy szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten.\n\n\n\nA musubi a jap\u00e1n omusubi sz\u00f3b\u00f3l ered, amely az onigiri m\u00e1sik neve; ezt az \u00e9telt jap\u00e1n bev\u00e1ndorl\u00f3k vitt\u00e9k magukkal Hawaiira. A makihoz hasonl\u00f3an norilappal k\u00e9sz\u00fcl, de itt a rizst nem feltekerik, hanem has\u00e1bb\u00e1 form\u00e1zz\u00e1k.\n\n\n\nMinden a Spamr\u0151l, a konzervr\u0151l, amely megh\u00f3d\u00edtotta Hawaiit \u00e9s Kore\u00e1t\n\n\n\nA h\u00e1bor\u00fa ut\u00e1ni Hawaiin sz\u00fcletett\n\n\n\nA m\u00e1sodik vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa alatt az amerikai hadsereg t\u00f6bb milli\u00f3 doboz Spamet sz\u00e1ll\u00edtott a csendes-\u00f3ce\u00e1ni t\u00e9rs\u00e9gbe. Hawaiin korl\u00e1tozt\u00e1k a ny\u00edlt tengeri hal\u00e1szatot, \u00e9s a friss h\u00fas is ritkas\u00e1gg\u00e1 v\u00e1lt. A h\u0171t\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl eltarthat\u00f3 konzerv beker\u00fclt a helyiek konyh\u00e1j\u00e1ba, \u00e9s a h\u00e1bor\u00fa ut\u00e1n is ott maradt, a jap\u00e1n sz\u00e1rmaz\u00e1s\u00fa csal\u00e1dok rizse mellett.\n\n\n\nA form\u00e1ba nyomkodott, norival k\u00f6rbefogott v\u00e1ltozat az 1980-as \u00e9vek elej\u00e9n terjedt el. Gyakran Barbara Funamura dietetikust, a Kauai sziget\u00e9n, Lihu\u00e9ban m\u0171k\u00f6d\u0151 Joni-Hana \u00e9tterem vezet\u0151j\u00e9t eml\u00edtik \u00fagy, mint aki el\u0151sz\u00f6r felvette az \u00e9tlapra. Az els\u0151 musubijai h\u00e1romsz\u00f6g alak\u00faak voltak, majd az \u00e9tterem \u00e1tt\u00e9rt egy t\u00e9glalap alak\u00fa form\u00e1ra, amely pontosan akkora volt, mint egy szelet Spam.\n\n\n\nEgy m\u00e1sik hawaii klasszikus rizzsel \u00e9s shoyuval : a poket\u00e1l\n\n\n\nMa m\u00e1r a szigetcsoporton minden\u00fctt kaphat\u00f3, a tengerparti b\u00fcf\u00e9kt\u0151l a kisboltokig. A 7-Eleven Hawaii \u00fczleteiben, ahol 1994 \u00f3ta \u00e1rulj\u00e1k, boltonk\u00e9nt \u00e1tlagosan napi 200 darab fogy bel\u0151le, m\u00edg hot dogb\u00f3l nagyj\u00e1b\u00f3l \u00f6tven. Hawaii \u00e9vente mintegy h\u00e9tmilli\u00f3 doboz Spamet fogyaszt, egy f\u0151re vet\u00edtve k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl tizenhatszor annyit, mint az Egyes\u00fclt \u00c1llamok t\u00f6bbi r\u00e9sze.\n\n\n\nA Spam musubi f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\n\n\n\n\nA Hormel Spam Classic az alap, de a cs\u00f6kkentett s\u00f3tartalm\u00fa v\u00e1ltozata is ugyanolyan j\u00f3l bev\u00e1lik, hiszen a sz\u00f3jasz\u00f3sz eleve s\u00f3s. F\u0151leg \u00e1zsiai \u00e9lelmiszerboltokban kaphat\u00f3 ; a szupermarketekben beszerezhet\u0151 Tulip D\u00e9lice de Jambon gond n\u00e9lk\u00fcl helyettes\u00edti. Rizsb\u0151l kem\u00e9ny\u00edt\u0151ben gazdag, kerek szem\u0171 jap\u00e1n rizsre van sz\u00fcks\u00e9g, amely \u00f6sszetapad, de puha marad. A hossz\u00fa szem\u0171 rizs, p\u00e9ld\u00e1ul a basmati vagy a j\u00e1zminrizs, sz\u00e9tesik, amikor kivessz\u00fck a form\u00e1b\u00f3l.\n\n\n\nA m\u00e1z mind\u00f6ssze k\u00e9t, egyenl\u0151 ar\u00e1nyban haszn\u00e1lt hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l \u00e1ll : sz\u00f3jasz\u00f3szb\u00f3l \u00e9s cukorb\u00f3l, amely a serpeny\u0151ben karamelliz\u00e1l\u00f3dik. Egy kev\u00e9s mirin vagy osztrigasz\u00f3sz m\u00e9g f\u00e9nyesebb\u00e9 teszi, an\u00e9lk\u00fcl hogy felbor\u00edtan\u00e1 az \u00edzek egyens\u00faly\u00e1t. A pir\u00edtott nori k\u00f6rbefogja az eg\u00e9szet, \u00e9s tengeri \u00edzt k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z neki.\n\n\n\nHawaiin sokan furikak\u00e9val sz\u00f3rj\u00e1k meg a rizst, amelyben szez\u00e1mmag \u00e9s apr\u00f3 algadarabok is vannak. A reggelire sz\u00e1nt v\u00e1ltozathoz, a Spam and egg musubihoz egy v\u00e9kony, tamagoyaki m\u00f3dj\u00e1ra k\u00e9sz\u00fclt omlett ker\u00fcl a rizs \u00e9s a Spam k\u00f6z\u00e9.\n\n\n\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9si tan\u00e1csok a j\u00f3 Spam musubihoz\n\n\n\nPir\u00edtsd a Spamet addig, am\u00edg a sz\u00e9lei aranybarn\u00e1k nem lesznek, \u00e9s csak ut\u00e1na vond be a m\u00e1zzal : a dobozb\u00f3l \u00e9pp kivett, s\u00e1padt szeletnek eg\u00e9szen m\u00e1s az \u00edze. \u00d6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s el\u0151tt hagyd langyosra h\u0171lni a rizst, mert a forr\u00f3 rizs g\u0151ze megpuh\u00edtja a norit, amely v\u00e9g\u00fcl elszakad. Nyomkodd le hat\u00e1rozottan, de ne t\u00f6rd \u00f6ssze a rizsszemeket.\n\n\n\nKore\u00e1ban a Spam a kimbapba is beleker\u00fcl\n\n\n\nMusubiforma h\u00edj\u00e1n az \u00fcres, alaposan elmosott \u00e9s frissentart\u00f3 f\u00f3li\u00e1val kib\u00e9lelt Spam-doboz is t\u00f6k\u00e9letesen megfelel. A musubik egyenk\u00e9nt f\u00f3li\u00e1ba csomagolva k\u00f6nnyen sz\u00e1ll\u00edthat\u00f3k, \u00e9s m\u00e9g aznap \u00e9rdemes megenni \u0151ket.\n\n\n\n\n\n\tSpam musubi\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tM\u00e1zas Spam1 doboz Spam ((340 g))2 ev\u0151kan\u00e1l sz\u00f3jasz\u00f3sz (vil\u00e1gos)2 ev\u0151kan\u00e1l cukor\u00d6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s1.5 kg kerek szem\u0171 rizs (jap\u00e1n, f\u0151zve m\u00e9rve (k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 600 g nyers rizs))3 lap nori1 musubiforma, (vagy az \u00fcres Spam-konzervdoboz (l\u00e1sd a megjegyz\u00e9seket))\t\n\t\n\t\tM\u00e1zas SpamV\u00e1gjuk a Spamet 8 szeletre.Keverj\u00fck \u00f6ssze a sz\u00f3jasz\u00f3szt \u00e9s a cukrot egy t\u00e1lban.Tegy\u00fck a Spam-szeleteket egy r\u00e9tegben egy serpeny\u0151be, k\u00f6zepes l\u00e1ngra.Pir\u00edtsuk mindk\u00e9t oldalukat 1 percig.\u00d6nts\u00fck a sz\u00f3jasz\u00f3sz \u00e9s a cukor kever\u00e9k\u00e9t a Spamre.Hagyjuk, hogy a Spam mag\u00e1ba sz\u00edvja a sz\u00f3szt, mik\u00f6zben az bes\u0171r\u0171s\u00f6dik \u00e9s kiss\u00e9 karamelliz\u00e1l\u00f3dik.S\u00fcss\u00fck tov\u00e1bbi 2 percig: a Spam legyen kiss\u00e9 ropog\u00f3s, \u00e9s vonja be alaposan a sz\u00f3sz.Z\u00e1rjuk el a l\u00e1ngot, \u00e9s tegy\u00fck f\u00e9lre a Spamet egy t\u00e1ny\u00e9rra.\u00d6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sV\u00e1gjunk minden norilapot h\u00e1rom hossz\u00fa cs\u00edkra.Helyezz\u00fck a musubiform\u00e1t egy norics\u00edk k\u00f6zep\u00e9re.Egy rizslap\u00e1ttal t\u00f6lts\u00fck meg a form\u00e1t rizzsel, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2.5 cm magass\u00e1gig.A forma nyom\u00f3lapj\u00e1val hat\u00e1rozottan t\u00f6m\u00f6r\u00edts\u00fck a rizst, de ne t\u00f6rj\u00fck \u00f6ssze a szemeket: legyen el\u00e9g t\u00f6m\u00f6r ahhoz, hogy ne essen sz\u00e9t, amikor felemelj\u00fck a musubit.Tegy\u00fcnk egy szelet Spamet a rizsre.T\u00e1vol\u00edtsuk el a form\u00e1t.Hajtsuk a norics\u00edkot a rizs \u00e9s a Spam k\u00f6r\u00e9.Ism\u00e9telj\u00fck meg a marad\u00e9k rizzsel \u00e9s Spam-szeletekkel.\t\n\t\n\t\t8 musubihoz 3 norilapra van sz\u00fcks\u00e9g, ha a lapokat harmadoljuk. \u00d6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s el\u0151tt hagyjuk langyosra h\u0171lni a rizst: a forr\u00f3 rizs g\u0151ze felpuh\u00edtja a norit, amely \u00edgy elszakad. A cs\u00edk v\u00e9g\u00e9t egy kev\u00e9s v\u00edzzel tudjuk leragasztani.\nMusubiforma hi\u00e1ny\u00e1ban a klasszikus hawaii tr\u00fckk az \u00fcres Spam-konzervdoboz haszn\u00e1lata: alaposan mossuk el, \u00fcgyelve az \u00e9les sz\u00e9lekre, b\u00e9lelj\u00fck ki egy nagy, a perem\u00e9n t\u00fall\u00f3g\u00f3 darab folpackkal, t\u00f6m\u00f6r\u00edts\u00fck bele a rizst, majd a f\u00f3li\u00e1n\u00e1l fogva emelj\u00fck ki. Musubiform\u00e1t \u00e1zsiai \u00e9lelmiszerboltokban \u00e9s az interneten tal\u00e1lunk.\nA Hormel m\u00e1rka Spam term\u00e9ke f\u0151k\u00e9nt \u00e1zsiai \u00e9lelmiszerboltokban \u00e9s az interneten kaphat\u00f3. A szupermarketek k\u00edn\u00e1lat\u00e1b\u00f3l Franciaorsz\u00e1gban a D\u00e9lice de Jambon Tulip, N\u00e9metorsz\u00e1gban a Fr\u00fchst\u00fccksfleisch Tulip, Spanyolorsz\u00e1gban pedig a Magro Cocido Apis \u00e1ll hozz\u00e1 a legk\u00f6zelebb; ezeket ugyan\u00fagy lehet pir\u00edtani \u00e9s m\u00e1zzal bevonni, mint a Spamet. Ker\u00fclj\u00fck a Simmenthal t\u00edpus\u00fa, aszpikos marhah\u00faskonzerveket, mert sz\u00e9tesnek a serpeny\u0151ben.\n\t\n\t\n\t\tSnackJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=201948"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201948\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/201838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=201948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=201948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=201948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}