{"id":194889,"title":"Cukkini spagetti gomb\u00e1val \u00e9s kokt\u00e9lparadicsommal","modified":"2026-10-30T21:07:36+01:00","plain":"Serpeny\u0151ben \u00e1tmeleg\u00edtett cukkinispir\u00e1lok pir\u00edtott gomb\u00e1val, r\u00e1ncosra s\u00fclt kokt\u00e9lparadicsommal \u00e9s egy kev\u00e9s kakukkf\u00fcves tejsz\u00ednnel.\n\n\n\nA hossz\u00fa, halv\u00e1nyz\u00f6ld spir\u00e1lokra v\u00e1gott cukkinispagetti a serpeny\u0151ben sz\u00e9pen megpir\u00edtott gomb\u00e1t, \u00e9ppen csak r\u00e1ncosra s\u00fclt kokt\u00e9lparadicsomot \u00e9s egy kev\u00e9s tejsz\u00ednt \u00f6lel k\u00f6r\u00fcl. A csili finoman cs\u00edp\u0151ss\u00e9 teszi, a kakukkf\u0171 \u00e9s az oreg\u00e1n\u00f3 illatoss\u00e1 var\u00e1zsolja, a spir\u00e1lok pedig a villa alatt is meg\u0151rzik tart\u00e1sukat. Egy szem\u00e9lyre 6 perc s\u00fct\u00e9si id\u0151vel sz\u00e1molj, ezen fel\u00fcl a cukkini felv\u00e1g\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges id\u0151vel, ha magad k\u00e9sz\u00edted el\u0151. Ez a recept a ketog\u00e9n kenyereim \u00e9s t\u00e9szt\u00e1im k\u00f6z\u00e9 tartozik.\n\n\n\nMi az a cukkinispagetti ?\n\n\n\nA cukkinispagetti nem m\u00e1s, mint hossz\u00fa sz\u00e1lakra v\u00e1gott nyers cukkini, amely a spagetti form\u00e1j\u00e1t id\u00e9zi, de meg\u0151rzi a friss z\u00f6lds\u00e9g \u00edz\u00e9t. Nem t\u00e9vesztend\u0151 \u00f6ssze a spagettit\u00f6kkel, amely egy m\u00e1sik fajta, \u00e9s amelynek a h\u00fasa megf\u0151zve sz\u00e1lakra esik sz\u00e9t.\n\n\n\nEbben a receptben a spir\u00e1lokat mind\u00f6ssze f\u00e9l percig meleg\u00edtj\u00fck egy\u00fctt a pir\u00edtott gomb\u00e1val, a f\u00e9lbev\u00e1gott kokt\u00e9lparadicsommal \u00e9s a szaftot \u00f6sszefog\u00f3 kev\u00e9s tejsz\u00ednnel. \u00d6n\u00e1ll\u00f3 z\u00f6lds\u00e9g\u00e9tel, amely el\u0151\u00e9telk\u00e9nt, k\u00f6retk\u00e9nt vagy k\u00f6nny\u0171 f\u0151\u00e9telk\u00e9nt is t\u00e1lalhat\u00f3.\n\n\n\nA v\u00e1ltozatoss\u00e1g kedv\u00e9\u00e9rt : Sz\u00e1rnyasm\u00e1j gomb\u00e1val.\n\n\n\nEnnek a v\u00e1ltozatnak az eredete\n\n\n\nA spir\u00e1lokra v\u00e1gott cukkini a z\u00f6lds\u00e9gszeletel\u0151k \u00e9s a spir\u00e1lv\u00e1g\u00f3 felt\u00e9ttel ell\u00e1tott konyhai robotg\u00e9pek r\u00e9v\u00e9n terjedt el, olyannyira, hogy m\u00e1r k\u00e9szen is kaphat\u00f3 a h\u0171t\u0151pultokban. Ez a v\u00e1ltozat gyorsan elk\u00e9sz\u00fcl, fokhagyma \u00e9s sajt n\u00e9lk\u00fcl : a f\u0151szerep a cukkini\u00e9 marad.\n\n\n\nMinden hozz\u00e1val\u00f3 k\u00fcl\u00f6n s\u00fcl ugyanabban a kis serpeny\u0151ben, \u00e9s csak a v\u00e9g\u00e9n ker\u00fclnek \u00f6ssze. A gomba adja a legmark\u00e1nsabb \u00edzt, a paradicsom a szaftot \u00e9s a savass\u00e1got, a tejsz\u00edn pedig a l\u00e1gys\u00e1got.\n\n\n\nA f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3k\n\n\n\nEgy adaghoz 125 g cukkinispagettivel sz\u00e1molj, amelyet k\u00e9szen is megvehetsz, vagy eg\u00e9sz cukkinib\u0151l robotg\u00e9ppel is elk\u00e9sz\u00edthetsz. A 75 g gomba b\u00e1rmilyen \u00e1ltalad kedvelt fajta lehet : gyorsan megpir\u00edtva ez adja az \u00e9tel umami\u00edz\u00e9t.\n\n\n\nEzt is \u00e9rdemes megismerni : Cukkinilasagne spen\u00f3ttal.\n\n\n\nA 10 szem kokt\u00e9lparadicsomot v\u00e1gd f\u00e9lbe. Az 50 ml tejsz\u00edn lehet tejb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt vagy n\u00f6v\u00e9nyi ; az ut\u00f3bbib\u00f3l a cukrozatlan n\u00f6v\u00e9nyi f\u0151z\u0151kr\u00e9m a legjobb v\u00e1laszt\u00e1s.\n\n\n\nA f\u0171szerez\u00e9shez 0,5\u20131 te\u00e1skan\u00e1l csilipehely, 0,5 te\u00e1skan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott kakukkf\u0171 \u00e9s ugyanennyi friss oreg\u00e1n\u00f3 sz\u00fcks\u00e9ges. A s\u00fct\u00e9shez az avok\u00e1d\u00f3olaj, az enyhe \u00edz\u0171 ol\u00edvaolaj vagy a magas olajsavtartalm\u00fa napraforg\u00f3olaj j\u00f3l b\u00edrja a magas h\u0151fokot.\n\n\n\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9si \u00e9s t\u00e1lal\u00e1si tudnival\u00f3k\n\n\n\nA felv\u00e1gott gomb\u00e1t nagy l\u00e1ngon pir\u00edtsd valamivel kevesebb mint 2 percig, egy perc eltelt\u00e9vel add hozz\u00e1 a csilit, majd vedd ki a serpeny\u0151b\u0151l. Pir\u00edtsd a paradicsomot 2\u20133 percig, am\u00edg a h\u00e9ja r\u00e1ncosodni nem kezd, majd m\u00e9rs\u00e9kelt l\u00e1ngon add hozz\u00e1 a tejsz\u00ednt, az oreg\u00e1n\u00f3t \u00e9s a kakukkf\u00fcvet.\n\n\n\nEzt is pr\u00f3b\u00e1ld ki : Kar\u00f3r\u00e9pa-tagliatelle garn\u00e9l\u00e1val \u00e9s s\u00fclt fokhagym\u00e1val.\n\n\n\nA cukkinit \u00e9s a gomb\u00e1t utolj\u00e1ra add hozz\u00e1, alig f\u00e9l percre : \u00edgy a spir\u00e1lok \u00e1tmelegszenek an\u00e9lk\u00fcl, hogy levet ereszten\u00e9nek. Egy kis serpeny\u0151 is el\u00e9g, ak\u00e1r \u00f6nt\u00f6ttvasb\u00f3l, ha azt szoktad haszn\u00e1lni ; azonnal t\u00e1lald. Ha el\u0151re dolgozn\u00e1l, a nyers spir\u00e1lokat \u00e9s az elk\u00e9sz\u00fclt t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t k\u00fcl\u00f6n tartsd a h\u0171t\u0151ben, \u00e9s csak az utols\u00f3 pillanatban keverd \u00f6ssze \u0151ket. Egy adag 159 kcal-t tartalmaz.\n\n\n\nTov\u00e1bbi sz\u00e9nhidr\u00e1tszeg\u00e9ny \u00f6tletek\u00e9rt b\u00f6ng\u00e9szd \u00e1t az \u00f6sszes ketog\u00e9n receptemet.\n\n\n\n\n\n\tCukkinispagetti gomb\u00e1val \u00e9s kokt\u00e9lparadicsommal\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t125 g cukkinispagetti75 g gomba (tetsz\u00e9s szerinti)10 kokt\u00e9lparadicsom (vagy apr\u00f3, falatnyi paradicsom)50 ml tejsz\u00edn (tejalap\u00fa vagy n\u00f6v\u00e9nyi)0.5\u20131 te\u00e1skan\u00e1l csilipehely0.5 te\u00e1skan\u00e1l kakukkf\u0171 (sz\u00e1r\u00edtott)0.5 te\u00e1skan\u00e1l oreg\u00e1n\u00f3 (friss)Avok\u00e1d\u00f3olaj, enyhe \u00edz\u0171 ol\u00edvaolaj vagy magas olajsavtartalm\u00fa napraforg\u00f3olaj (a s\u00fct\u00e9shez)\t\n\t\n\t\tVegy\u00fcnk k\u00e9sz cukkinispagettit, vagy k\u00e9sz\u00edts\u00fck el magunk konyhai robotg\u00e9ppel egy eg\u00e9sz cukkinib\u0151l.V\u00e1gjuk fel a gomb\u00e1t, \u00e9s nagy l\u00e1ngon pir\u00edtsuk valamivel kevesebb mint 2 percig. Sz\u0171k egy perc eltelt\u00e9vel adjuk hozz\u00e1 a csilipelyhet. Ezut\u00e1n vegy\u00fck ki a serpeny\u0151b\u0151l.V\u00e1gjuk f\u00e9lbe az apr\u00f3 paradicsomokat, \u00e9s pir\u00edtsuk 2-3 percig, am\u00edg a h\u00e9juk kiss\u00e9 r\u00e1ncosodni kezd. Adjuk hozz\u00e1 a tejsz\u00ednt, az oreg\u00e1n\u00f3t \u00e9s a kakukkf\u00fcvet.V\u00e9g\u00fcl pir\u00edtsuk\/p\u00e1roljuk a cukkinit a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val egy\u00fctt m\u00e9g sz\u0171k f\u00e9l percig. Ekkor tegy\u00fck vissza a gomb\u00e1t is.\t\n\t\n\t\tEszk\u00f6z\u00f6k: kis PFAS-mentes serpeny\u0151 (\u00f6nt\u00f6ttvas, ha j\u00e1rtasak vagyunk a haszn\u00e1lat\u00e1ban), s\u00fct\u0151lap\u00e1t.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194889"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194889\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}