{"id":194645,"title":"Halloween \u00e9telek: feketebabspagetti ol\u00edvap\u00f3kokkal","modified":"2026-10-30T20:59:04+01:00","plain":"Fekete babspagetti, piros m\u00e1rt\u00e1s h\u00fassal, s\u00fclt paprik\u00e1val \u00e9s paradicsommal, valamint fekete ol\u00edvabogy\u00f3b\u00f3l faragott p\u00f3kok.\n\n\n\nEz a fekete spagetti m\u00e1r az asztalra ker\u00fclve nagy hat\u00e1st kelt a halloweeni \u00e9tkez\u00e9sen : \u201e boszork\u00e1nyhaj \u201d s\u0171r\u0171, piros m\u00e1rt\u00e1s alatt, a tetej\u00e9n ol\u00edvabogy\u00f3p\u00f3kokkal. A s\u00fclt paprika l\u00e1gy\u00edtja a paradicsom savass\u00e1g\u00e1t, a dar\u00e1lt h\u00fas pedig tartalmass\u00e1 teszi a m\u00e1rt\u00e1st. 4 szem\u00e9lyre k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1 \u00f3r\u00e1val sz\u00e1molj, ebb\u0151l f\u00e9l \u00f3ra a paprika s\u00fct\u00e9se. Ez a recept is a ketog\u00e9n f\u0151\u00e9teleim k\u00f6z\u00e9 tartozik.\n\n\n\nMi is ez a halloweeni fog\u00e1s ?\n\n\n\nEgy \u00e1lruh\u00e1ba b\u00fajt t\u00e9szta\u00e9tel : a fekete babb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt spagetti adja a s\u00f6t\u00e9t alapot, a dar\u00e1lt h\u00fasos, s\u00fclt paprik\u00e1s, paradicsomos m\u00e1rt\u00e1s a piros sz\u00ednt, a feldarabolt fekete ol\u00edvabogy\u00f3k pedig p\u00f3kokk\u00e1 alakulnak. Minden ol\u00edvabogy\u00f3b\u00f3l egy p\u00f3k k\u00e9sz\u00fcl, az egyik fele a teste, a m\u00e1sikb\u00f3l 8 l\u00e1bat v\u00e1gunk.\n\n\n\nA m\u00e1rt\u00e1snak s\u0171r\u0171nek kell maradnia, hogy a p\u00f3kok ne cs\u00fasszanak le r\u00f3la, a fekete t\u00e9sztasz\u00e1lak pedig l\u00e1tsz\u00f3djanak a piros m\u00e1rt\u00e1s k\u00f6r\u00fcl. 12 ol\u00edvabogy\u00f3val sz\u00e1molva minden t\u00e1ny\u00e9rra h\u00e1rom p\u00f3k jut.\n\n\n\nEzt is n\u00e9zd meg : Halloweeni szemek.\n\n\n\nHonnan sz\u00e1rmazik ez az \u00e9tel ?\n\n\n\nHalloweenre k\u00e9sz\u00fclt fog\u00e1s, amelyr\u0151l m\u00e1r els\u0151 pillant\u00e1sra felismerhet\u0151, milyen alkalomra sz\u00e1nt\u00e1k. A d\u00edsz\u00edt\u00e9s alatt egy ismer\u0151s h\u00fasos m\u00e1rt\u00e1s rejlik : puh\u00e1ra p\u00e1rolt salottahagyma, z\u00fazott fokhagyma, morzs\u00e1sra pir\u00edtott h\u00fas, majd h\u00e1mozott paradicsom \u00e9s paprika.\n\n\n\nA s\u00f6t\u00e9t sz\u00ednt a fekete babb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt spagetti adja. F\u0151z\u00e9si ideje m\u00e1rk\u00e1nk\u00e9nt elt\u00e9r, ez\u00e9rt a csomagol\u00e1son felt\u00fcntetett id\u0151t vedd alapul.\n\n\n\nA f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3k\n\n\n\nK\u00e9sz\u00edts el\u0151 4 adag fekete babspagettit \u00e9s 600 g dar\u00e1lt h\u00fast, fele marh\u00e1t, fele sert\u00e9st, vagy m\u00e1s, tetsz\u00e9s szerinti h\u00fast. A h\u00fas adja a m\u00e1rt\u00e1s umami\u00edz\u00e9t \u00e9s puha \u00e1llag\u00e1t. Ha alaposan sz\u00e9tnyomkodod, egyenletesen oszlik el a t\u00e9szt\u00e1n.\n\n\n\nEzt is pr\u00f3b\u00e1ld ki : Pasta alla norma.\n\n\n\nA 2 s\u00fclt piros h\u00fas\u00fa paprika \u00e9desk\u00e9s, karamelliz\u00e1lt \u00edzt ad, a 4 h\u00e1mozott paradicsom pedig savass\u00e1got \u00e9s sz\u00ednt. Sz\u00fcks\u00e9g lesz m\u00e9g 4 gerezd fokhagym\u00e1ra, 2 salottahagym\u00e1ra (vagy v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1ra), s\u00f3ra, fekete borsra \u00e9s 12 fekete ol\u00edvabogy\u00f3ra, lehet\u0151leg kem\u00e9ny h\u00fas\u00fa, magozott fajt\u00e1ra. Ha gyorsabban szeretn\u00e9d elk\u00e9sz\u00edteni a m\u00e1rt\u00e1st, a friss paradicsomot \u00e9s a paprik\u00e1t s\u0171r\u00edtett vagy passz\u00edrozott paradicsommal helyettes\u00edtheted.\n\n\n\nA s\u00fct\u00e9shez vajat haszn\u00e1lj, lehet\u0151leg f\u0171vel t\u00e1pl\u00e1lt tehenek tej\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00fcltet, vagy avok\u00e1d\u00f3olajat, enyhe \u00edz\u0171 ol\u00edvaolajat, illetve magas olajsavtartalm\u00fa napraforg\u00f3olajat.\n\n\n\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9si tudnival\u00f3k \u00e9s t\u00e1lal\u00e1s\n\n\n\nS\u00fcsd a paprik\u00e1kat a s\u00fct\u0151r\u00e1cson 220 \u00b0C-on f\u00e9l \u00f3r\u00e1n \u00e1t, am\u00edg a h\u00e9juk megfeketedik, majd aluf\u00f3li\u00e1ba csomagolva hagyd kih\u0171lni \u0151ket : \u00edgy k\u00f6nnyebben lej\u00f6n a h\u00e9juk. M\u00e1rtsd a paradicsomokat r\u00f6vid id\u0151re forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzbe, majd h\u00e1mozd meg a paradicsomokat \u00e9s a paprik\u00e1kat, t\u00e1vol\u00edtsd el a magokat, \u00e9s csepegtesd le a darabokat. P\u00e1rold a salottahagym\u00e1t \u00fcvegesre, majd enyh\u00e9n karamelliz\u00e1ld, add hozz\u00e1 a fokhagym\u00e1t \u00e9s a h\u00fast, \u00e9s \u00f6ntsd le a felesleges zsirad\u00e9kot, miel\u0151tt hozz\u00e1adn\u00e1d a z\u00f6lds\u00e9geket. Kis l\u00e1ngon f\u0151zd s\u0171r\u0171re, majd s\u00f3zd \u00e9s borsozd.\n\n\n\nHasonl\u00f3 fog\u00e1s : Cukkinispagetti gomb\u00e1val \u00e9s kokt\u00e9lparadicsommal.\n\n\n\nK\u00f6zvetlen\u00fcl t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt f\u0151zd meg a spagettit a csomagol\u00e1s \u00fatmutat\u00f3ja szerint, k\u00f6zben pedig v\u00e1gd hossz\u00e1ban f\u00e9lbe az ol\u00edvabogy\u00f3kat. T\u00e1lal\u00e1skor hagyd, hogy a fekete t\u00e9sztasz\u00e1lak kil\u00f3gjanak a m\u00e1rt\u00e1s al\u00f3l, \u00e9s helyezd r\u00e1 a p\u00f3kokat a v\u00e1gott fel\u00fckkel lefel\u00e9. Egy jap\u00e1n k\u00e1posztasal\u00e1ta vagy z\u00f6ldsal\u00e1ta j\u00f3l kieg\u00e9sz\u00edti a fog\u00e1st ; adagonk\u00e9nt 476 kcal-val sz\u00e1molj.\n\n\n\nA mindennapi ketog\u00e9n f\u0151z\u00e9shez itt tal\u00e1lod az \u00f6sszes alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa receptemet.\n\n\n\n\n\n\tHalloweeni spagetti ol\u00edvap\u00f3kokkal\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t4 adag feketebab-spagetti600 g h\u00fas (dar\u00e1lva, fele marha, fele sert\u00e9s, vagy m\u00e1s, tetsz\u00e9s szerinti h\u00fas)2 kaliforniai paprika (piros)4 paradicsom4 gerezd fokhagyma2 salottahagyma ((v\u00f6r\u00f6shagyma))12 ol\u00edvabogy\u00f3 (fekete)egy csipet s\u00f3 (r\u00f3zsasz\u00edn himal\u00e1jai s\u00f3 vagy kelta tengeri s\u00f3)egy csipet bors (fekete)Vaj ((legeltetett tehenek tej\u00e9b\u0151l), a s\u00fct\u00e9shez)Avok\u00e1d\u00f3olaj, enyhe \u00edz\u0171 ol\u00edvaolaj vagy magas olajsavtartalm\u00fa napraforg\u00f3olaj (helyettes\u00edt\u00e9sk\u00e9nt)K\u00f6nnyen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 sz\u00f3szS\u0171r\u00edtett paradicsom vagy passata (a friss paradicsom \u00e9s a paprika helyett)\t\n\t\n\t\tMeleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t 220 fokra. Tegy\u00fck a paprik\u00e1kat a s\u00fct\u0151r\u00e1csra. Sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n tegy\u00fcnk aluf\u00f3li\u00e1t a s\u00fct\u0151 alj\u00e1ra, hogy felfogja a lecs\u00f6p\u00f6g\u0151 levet. S\u00fcss\u00fck f\u00e9l \u00f3r\u00e1n \u00e1t, am\u00edg a h\u00e9juk megfeketedik. Ezut\u00e1n hagyjuk kih\u0171lni (lehet\u0151leg becsomagolva, \u00edgy k\u00f6nnyebben lej\u00f6n a h\u00e9juk, p\u00e9ld\u00e1ul a s\u00fct\u0151 alj\u00e1ra tett aluf\u00f3li\u00e1ba burkolva).Forraljunk vizet egy l\u00e1basban. R\u00f6vid id\u0151re mer\u00edts\u00fck bele a paradicsomokat. Ezut\u00e1n hagyjuk kih\u0171lni.V\u00e1gjuk finomra a salottahagym\u00e1t. Meleg\u00edts\u00fck fel a serpeny\u0151t, \u00e9s dinsztelj\u00fck \u00fcvegesre a hagym\u00e1t. Ezut\u00e1n vegy\u00fck kiss\u00e9 lejjebb a l\u00e1ngot, \u00e9s hagyjuk enyh\u00e9n karamelliz\u00e1l\u00f3dni.T\u00f6rj\u00fck \u00e1t a fokhagym\u00e1t, \u00e9s adjuk hozz\u00e1 a dar\u00e1lt h\u00fassal egy\u00fctt. S\u00fcss\u00fck teljesen \u00e1t a dar\u00e1lt h\u00fast, k\u00f6zben morzsoljuk sz\u00e9t. Ezut\u00e1n sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n \u00f6nts\u00fck le r\u00f3la a felesleges folyad\u00e9kot vagy zsirad\u00e9kot.K\u00f6zben h\u00fazzuk le a paradicsom \u00e9s a paprika h\u00e9j\u00e1t. T\u00e1vol\u00edtsuk el a magos r\u00e9szeket, \u00e9s v\u00e1gjuk darabokra. Hagyjuk r\u00f6vid ideig lecsepegni, vagy itassuk sz\u00e1razra. Ezut\u00e1n adjuk a dar\u00e1lt h\u00fashoz. Keverj\u00fck j\u00f3l \u00f6ssze, majd vegy\u00fck lejjebb a l\u00e1ngot. Hagyjuk bes\u0171r\u0171s\u00f6dni a sz\u00f3szt. \u00cdzl\u00e9s szerint s\u00f3zzuk, borsozzuk.F\u0151zz\u00fck meg a spagettit a csomagol\u00e1son tal\u00e1lhat\u00f3 \u00fatmutat\u00f3 szerint.K\u00f6zben v\u00e1gjuk hossz\u00e1ban f\u00e9lbe az ol\u00edvabogy\u00f3kat. Az egyik fel\u00fck lesz a p\u00f3kok teste, a m\u00e1sik fel\u00fckb\u0151l v\u00e1gjunk 8 l\u00e1bat.\t\n\t\n\t\tEszk\u00f6z\u00f6k : l\u00e1bas, nagy PFAS-mentes serpeny\u0151, 220 fokra meleg\u00edtett s\u00fct\u0151, \u00e9les kis k\u00e9s, fokhagymanyom\u00f3, aluf\u00f3lia (elhagyhat\u00f3), (kis) konyhai robotg\u00e9p vagy botmixer (elhagyhat\u00f3).\n\t\n\t\n\t\tPlat principalItalienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194645"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194645\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/193994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}