{"id":189470,"title":"Uborkaszendvics","modified":"2026-10-06T18:12:41+02:00","plain":"Keny\u00e9r n\u00e9lk\u00fcli uborkaszendvics piros pest\u00f3val, kokt\u00e9lparadicsommal, mozzarell\u00e1val \u00e9s cs\u00edp\u0151s cs\u00edr\u00e1kkal t\u00f6ltve.\n\n\n\nFriss, ropog\u00f3s \u00e9s k\u00f6nny\u0171 szendvics, amelyben a kenyeret uborka helyettes\u00edti, a t\u00f6ltel\u00e9ket pedig mozzarella, kokt\u00e9lparadicsom, cs\u00edp\u0151s cs\u00edr\u00e1k \u00e9s piros pesto alkotj\u00e1k. A ropog\u00f3s ubork\u00e1t a sajt l\u00e1gy, tejes \u00edze, a paradicsom savanyk\u00e1s leve \u00e9s a pesto karakteres arom\u00e1ja eg\u00e9sz\u00edti ki. A 4 szendvics elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se 5 percet vesz ig\u00e9nybe, f\u0151z\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl. Ez a recept is a ketog\u00e9n fog\u00e1saim k\u00f6z\u00e9 tartozik.\n\n\n\nMi az uborkaszendvics?\n\n\n\nEbben a keny\u00e9r n\u00e9lk\u00fcli v\u00e1ltozatban k\u00e9t uborkaf\u00e9l helyettes\u00edti a megszokott keny\u00e9rszeleteket, \u00e9s fogja k\u00f6zre a t\u00f6ltel\u00e9ket; az uborka egyszerre szolg\u00e1l alapk\u00e9nt, fed\u0151r\u00e9tegk\u00e9nt \u00e9s f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3k\u00e9nt. Az el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s k\u00e9ssel t\u00f6rt\u00e9nik, k\u00f6zvetlen\u00fcl t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt: az ubork\u00e1t megmossuk, megsz\u00e1r\u00edtjuk, lev\u00e1gjuk a v\u00e9geit, majd n\u00e9gy darabra osztjuk, \u00e9s mindegyiket hossz\u00e1ban f\u00e9lbev\u00e1gjuk \u00fagy, hogy el\u00e9g vastagok maradjanak a stabil \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1shoz.\n\n\n\nA piros pesto kr\u00e9mes, illatos r\u00e9teget k\u00e9pez, amely megtartja a f\u00e9l kokt\u00e9lparadicsomokat, \u00e9s seg\u00edt a f\u00e9l mozzarellagoly\u00f3knak is a hely\u00fck\u00f6n maradni. A cs\u00edp\u0151s cs\u00edr\u00e1k d\u00fasabb\u00e1, frissebb\u00e9 teszik a t\u00f6ltel\u00e9ket, \u00e9s enyh\u00e9n borsos \u00edzt adnak neki. Ha cs\u00f3nakokk\u00e9nt szeretn\u00e9nk t\u00e1lalni, az uborkafeleket nyitva hagyjuk, \u00e9s dupla adag, l\u00e1that\u00f3 t\u00f6ltel\u00e9kkel rakjuk meg, az uborka mennyis\u00e9g\u00e9nek n\u00f6vel\u00e9se n\u00e9lk\u00fcl.\n\n\n\nHasonl\u00f3 recept: Teriyaki padlizs\u00e1n.\n\n\n\nEnnek a v\u00e1ltozatnak az eredete\n\n\n\nEz a recept az ubork\u00e1s szendvicset keny\u00e9r n\u00e9lk\u00fcli, alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa v\u00e1ltozatt\u00e1 alak\u00edtja. A keny\u00e9r hely\u00e9t maga a z\u00f6lds\u00e9g veszi \u00e1t, amelyet frissess\u00e9ge, feszes \u00e1llaga \u00e9s k\u00f6nny\u0171 k\u00e9zben tarthat\u00f3s\u00e1ga miatt v\u00e1lasztunk. A c\u00e9l egy friss, k\u00f6nnyen megfoghat\u00f3, pillanatok alatt elk\u00e9sz\u00fcl\u0151 falat, valahol a vend\u00e9gv\u00e1r\u00f3 falatka \u00e9s a k\u00f6nny\u0171 hideg el\u0151\u00e9tel k\u00f6z\u00f6tt.\n\n\n\nKetog\u00e9n szempontb\u00f3l els\u0151sorban az el\u0151ny\u00f6s, hogy a kenyeret ubork\u00e1ra cser\u00e9lj\u00fck, de ezt a teljes napi t\u00e1panyagbevitel r\u00e9szek\u00e9nt \u00e9rdemes figyelembe venni. Minden szendvics 2 g nett\u00f3 sz\u00e9nhidr\u00e1tot tartalmaz, \u00edgy az \u00e9tkez\u00e9s t\u00f6bbi elem\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en j\u00f3l beilleszthet\u0151 egy alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa fog\u00e1sba. A t\u00f6ltel\u00e9k piros pest\u00f3t, mozzarell\u00e1t, kokt\u00e9lparadicsomot \u00e9s borsos \u00edz\u0171 cs\u00edr\u00e1kat t\u00e1rs\u00edt, mindenf\u00e9le f\u0151z\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl: a siker a darabol\u00e1son, a lecsepegtet\u00e9sen \u00e9s az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1son m\u00falik.\n\n\n\nA f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3k\n\n\n\nEgy feszes, \u00e9p h\u00e9j\u00fa uborka helyettes\u00edti a kenyeret, adja a ropog\u00f3ss\u00e1got \u00e9s biztos\u00edtja a szendvics tart\u00e1s\u00e1t. Mos\u00e1s ut\u00e1n alaposan sz\u00e1r\u00edtsuk meg, hogy a v\u00edz ne h\u00edg\u00edtsa fel a pest\u00f3t; nem sz\u00fcks\u00e9ges kiv\u00e1jni vagy kimagozni, mert a h\u00fasa is hozz\u00e1j\u00e1rul a frissess\u00e9ghez \u00e9s a stabilit\u00e1shoz. N\u00e9gy ev\u0151kan\u00e1l piros pesto adja az arom\u00e1s alapot, \u00e9s seg\u00edt a t\u00f6ltel\u00e9knek megtapadni a v\u00e1gott fel\u00fcleten.\n\n\n\nEgy m\u00e1sik, hasonl\u00f3 jelleg\u0171 recept: T\u0151kehal-ceviche.\n\n\n\nN\u00e9gy f\u00e9lbev\u00e1gott kokt\u00e9lparadicsom l\u00e9d\u00fass\u00e1got, savass\u00e1got \u00e9s \u00e9l\u00e9nk sz\u00ednt ad, \u00fagy elosztva, hogy ne \u00e1ztassa el az eg\u00e9szet. N\u00e9gy f\u00e9lbev\u00e1gott mozzarellagoly\u00f3 l\u00e1gy, tejes \u00edzt \u00e9s n\u00e9mi feh\u00e9rj\u00e9t biztos\u00edt; a lev\u00fckb\u0151l kiv\u00e9ve alaposan csepegtess\u00fck le \u0151ket. A t\u00fal olajos pesto kifolyhat, \u00e9s a t\u00f6ltel\u00e9k elcs\u00faszhat rajta.\n\n\n\nK\u00e9t mar\u00e9k cs\u00edp\u0151s cs\u00edra d\u00fasabb\u00e1 \u00e9s frissebb\u00e9 teszi a t\u00f6ltel\u00e9ket, valamint enyh\u00e9n borsos \u00edzt ad neki; j\u00f3l illenek ide a retekcs\u00edr\u00e1t, p\u00e9ld\u00e1ul daikonretket tartalmaz\u00f3 kever\u00e9kek. Tartsuk be a csomagol\u00e1son szerepl\u0151 utas\u00edt\u00e1sokat, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a fogyaszthat\u00f3s\u00e1gi id\u0151t: a nyers cs\u00edr\u00e1k k\u00fcl\u00f6n\u00f6s k\u00f6r\u00fcltekint\u00e9st ig\u00e9nyelnek, \u00e9s a vesz\u00e9lyeztetett csoportokba tartoz\u00f3knak nem aj\u00e1nlottak. Ellen\u0151rizz\u00fck a pesto allerg\u00e9njeit is, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a di\u00f3f\u00e9l\u00e9ket \u00e9s a tejet.\n\n\n\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9si tan\u00e1csok \u00e9s t\u00e1lal\u00e1s\n\n\n\nA siker a nedvess\u00e9g megfelel\u0151 kezel\u00e9s\u00e9n \u00e9s a stabil \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1son m\u00falik: az alaposan megsz\u00e1r\u00edtott uborka, a lecsepegtetett mozzarella, a nem t\u00fal nedves cs\u00edr\u00e1k \u00e9s a kell\u0151en s\u0171r\u0171 pesto seg\u00edtenek a k\u00e9t f\u00e9l k\u00f6z\u00f6tt tartani a t\u00f6ltel\u00e9ket. A hosszanti v\u00e1g\u00e1s elengedhetetlen, a v\u00e9kony karik\u00e1kb\u00f3l bizonytalanul \u00e1ll\u00f3 falatok sz\u00fcletn\u00e9nek. Kenj\u00fck a pest\u00f3t n\u00e9gy uborkaf\u00e9lre, adjuk hozz\u00e1 a paradicsomot, a mozzarell\u00e1t \u00e9s a cs\u00edr\u00e1kat, majd helyezz\u00fck r\u00e1juk a t\u00f6bbi felet an\u00e9lk\u00fcl, hogy er\u0151sen \u00f6sszenyomn\u00e1nk.\n\n\n\nHasonl\u00f3 t\u00e9m\u00e1ban: Grillezett cs\u00facsos k\u00e1poszta.\n\n\n\nAlacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa \u00e9tkez\u00e9shez keny\u00e9r helyett jap\u00e1n k\u00e1posztasal\u00e1t\u00e1val vagy mim\u00f3zatoj\u00e1ssal t\u00e1laljuk ezeket a szendvicseket. A b\u0151s\u00e9gesebb, cs\u00f3nakos v\u00e1ltozatn\u00e1l \u00fajra kell sz\u00e1molni a t\u00e1p\u00e9rt\u00e9keket, mivel a t\u00f6ltel\u00e9k mennyis\u00e9ge megdupl\u00e1z\u00f3dik. K\u00f6zvetlen\u00fcl t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt \u00e1ll\u00edtsuk \u00f6ssze, addig pedig t\u00e1roljuk a hozz\u00e1val\u00f3kat k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n a h\u0171t\u0151ben. Ne meleg\u00edts\u00fck fel, mert a h\u0151t\u0151l az uborka megpuhulna.\n\n\n\nEgy m\u00e1sik k\u00f6nny\u0171 szendvics, amelyet \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni, a glut\u00e9nmentes veget\u00e1ri\u00e1nus szendvicsem.\n\n\n\nA mindennapi ketog\u00e9n f\u0151z\u00e9shez itt tal\u00e1lod az \u00f6sszes alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa receptemet.\n\n\n\n\n\n\tUborkaszendvics (keto)\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 uborka4 mozzarellagoly\u00f34 kokt\u00e9lparadicsom4 ev\u0151kan\u00e1l v\u00f6r\u00f6s pesto2 mar\u00e9k cs\u00edp\u0151s cs\u00edra\t\n\t\n\t\tMossuk meg az ubork\u00e1t, v\u00e1gjuk le a v\u00e9geit, \u00e9s osszuk 4 egyenl\u0151 darabra. Mindegyik darabot hossz\u00e1ban v\u00e1gjuk f\u00e9lbe.V\u00e1gjuk f\u00e9lbe a kokt\u00e9lparadicsomokat \u00e9s a mozzarellagoly\u00f3kat.Kenj\u00fcnk meg 4 uborkadarabot pest\u00f3val. Mindegyikre tegy\u00fcnk 2 f\u00e9l paradicsomot \u00e9s 2 f\u00e9l mozzarellagoly\u00f3t. V\u00e9g\u00fcl tegy\u00fck r\u00e1juk a cs\u00edr\u00e1kat, \u00e9s fedj\u00fck be az uborkadarabok m\u00e1sik fel\u00e9vel.A cs\u00f3nakokhoz: dupl\u00e1zzuk meg a pesto, a paradicsom, a mozzarella \u00e9s a cs\u00edr\u00e1k mennyis\u00e9g\u00e9t.\t\n\t\n\t\tEszk\u00f6z: k\u00e9s.\n\t\n\t\n\t\tSandwichFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=189470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189470\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=189470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=189470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=189470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}