{"id":186958,"title":"\u00c1fonyasz\u00f3sz","modified":"2026-10-06T11:05:50+02:00","plain":"K\u00f3kusztejjel l\u00e1gy\u00edtott erdei\u00e1fonya-\u00f6ntet, hozz\u00e1adott cukor n\u00e9lk\u00fcl, \u00f6t perc alatt.\n\n\n\nLil\u00e1n csillog a kan\u00e1lon, \u00e9s egyetlen mozdulattal \u00e9letre kelti a t\u00e1ny\u00e9rt. Az erdei \u00e1fonya hat\u00e1rozott savass\u00e1ga a k\u00f3kusztej l\u00e1gy \u00edz\u00e9vel tal\u00e1lkozik, hozz\u00e1adott cukor n\u00e9lk\u00fcl, sima \u00e1llagot \u00e9s term\u00e9szetes \u00e9dess\u00e9get adva. Egy mar\u00e9k gy\u00fcm\u00f6lcs, egy l\u00f6ttyint\u00e9snyi k\u00f3kusztej, n\u00e9h\u00e1ny m\u00e1sodperc az apr\u00edt\u00f3g\u00e9pben: egy szem\u00e9lyre 5 perccel sz\u00e1molj. Ezt a receptet a ketog\u00e9n sz\u00f3szaim \u00e9s m\u00e1rtogat\u00f3im k\u00f6z\u00f6tt is megtal\u00e1lod.\n\n\n\nMi az \u00e1fonyasz\u00f3sz?\n\n\n\nAz \u00e1fonyasz\u00f3sz sima vagy enyh\u00e9n pettyezett gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s k\u00e9sz\u00edtm\u00e9ny, amelyet \u00f6ntetk\u00e9nt haszn\u00e1lunk. Az apr\u00f3, k\u00e9kes bogy\u00f3 adja az \u00edz\u00e9t, a sz\u00edn\u00e9t \u00e9s az illat\u00e1t. Az elnevez\u00e9s jelenthet gy\u00fcm\u00f6lcsp\u00fcr\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00fclt \u00f6ntetet, kev\u00e9s folyad\u00e9kkal k\u00e9sz\u00fcl\u0151 sz\u00f3szt vagy k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 s\u0171r\u0171s\u00e9g\u0171 desszertk\u00eds\u00e9r\u0151t; ez a v\u00e1ltozat nagyon egyszer\u0171: erdei \u00e1fonya \u00e9s egy kev\u00e9s k\u00f3kusztej a l\u00e1gyabb \u00e1llag\u00e9rt.\n\n\n\nMinden az apr\u00edt\u00f3g\u00e9pben vagy a botmixerrel t\u00f6rt\u00e9nik: a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t a k\u00f3kusztejjel egynem\u0171, f\u00e9nyes, lila sz\u00f3ssz\u00e1 dolgozzuk, amely a h\u00e9jdarabk\u00e1k miatt n\u00e9ha finoman szemcs\u00e9s marad. K\u00f3kusztejjel k\u00f6nnyen \u00f6nthet\u0151; k\u00f3kuszkr\u00e9mmel s\u0171r\u0171bb lesz, jobban bevonja az \u00e9telt, \u00edgy j\u00f3l megmarad egy s\u0171r\u0171 joghurton vagy egy kan\u00e1lnyi kr\u00e9mt\u00far\u00f3n.\n\n\n\nEzt is \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni: Fokhagym\u00e1s-z\u00f6ldf\u0171szeres vaj.\n\n\n\nEgyszer\u0171 v\u00e1ltozat hozz\u00e1adott cukor n\u00e9lk\u00fcl\n\n\n\nEz a sz\u00f3sz egyszer\u0171 desszertek, p\u00e9ld\u00e1ul nat\u00far tejterm\u00e9kek vagy kr\u00e9mt\u00far\u00f3 k\u00eds\u00e9r\u0151je. Az erdei \u00e1fonya hat\u00e1rozott savass\u00e1got \u00e9s m\u00e9ly sz\u00ednt ad, amelyek pillanatok alatt \u00e1talak\u00edtanak egy l\u00e1gy \u00edz\u0171 alapot.\n\n\n\nOtthon is k\u00f6nnyen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151: kev\u00e9s hozz\u00e1val\u00f3, nincs l\u00e1basban beforral\u00e1s, nincs hozz\u00e1adott cukor. Erdei \u00e1fony\u00e1t gyakran a fagyasztott term\u00e9kek k\u00f6z\u00f6tt tal\u00e1lsz. A nagyobb szem\u0171, \u00e1ltal\u00e1ban dobozban \u00e1rult termesztett \u00e1fony\u00e1nak m\u00e1s az \u00edze \u00e9s a savass\u00e1ga.\n\n\n\nA konzerves vagy kartondobozos k\u00f3kusztejet a tart\u00f3s \u00e9lelmiszerek vagy a nemzetk\u00f6zi konyha alapanyagai k\u00f6z\u00f6tt keresd. Ne keverd \u00f6ssze a k\u00f3kuszalap\u00fa n\u00f6v\u00e9nyi itallal, amely gyakran h\u00edgabb: kell\u0151en t\u00f6m\u00e9nynek kell lennie ahhoz, hogy l\u00e1gy\u00edtsa a sz\u00f3szt an\u00e9lk\u00fcl, hogy jellegtelenn\u00e9 tenn\u00e9.\n\n\n\nEzt is \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni: Sambal badjak.\n\n\n\nA f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3k\n\n\n\nAz alap az erdei \u00e1fonya. Frissen vagy fagyasztva is ez adja az \u00e9l\u00e9nk lila sz\u00ednt, a savass\u00e1got, a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s arom\u00e1kat \u00e9s a term\u00e9szetes \u00e9dess\u00e9get, amely feleslegess\u00e9 teszi a cukrot. Egy adaghoz egy mar\u00e9knyi is el\u00e9g; a m\u00e9g fagyott gy\u00fcm\u00f6lcs eleinte nagyon s\u0171r\u0171v\u00e9 teszi a k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyt, majd ahogy kiolvad, a sz\u00f3sz is l\u00e1gyabb\u00e1 v\u00e1lik.\n\n\n\nA k\u00f3kusztej laz\u00edtja a gy\u00fcm\u00f6lcsp\u00fcr\u00e9t, egynem\u0171v\u00e9 teszi a sz\u00f3szt \u00e9s szel\u00edd\u00edti a savass\u00e1g\u00e1t. Egy l\u00f6ttyint\u00e9snyi is el\u00e9g a visszafogott kr\u00e9mess\u00e9ghez, amely nem nyomja el az \u00e1fonya \u00edz\u00e9t. T\u00fal nagy mennyis\u00e9gben felh\u00edg\u00edtja az \u00e1fonya arom\u00e1j\u00e1t, \u00e9s a sz\u00f3sz ink\u00e1bb gy\u00fcm\u00f6lcsitalra eml\u00e9keztet majd.\n\n\n\nS\u0171r\u0171bb \u00e1llaghoz haszn\u00e1lj k\u00f3kuszkr\u00e9met: zs\u00edrosabb, ez\u00e9rt b\u00e1rsonyosabb, az \u00e9telt jobban bevon\u00f3 \u00e1llagot ad. \u00dagy is hozz\u00e1juthatsz, hogy egy doboz k\u00f3kusztejet legal\u00e1bb egy \u00e9jszak\u00e1ra a fagyaszt\u00f3ba teszel; m\u00e1rk\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg\u0151en a v\u00edz t\u00f6bb\u00e9-kev\u00e9sb\u00e9 j\u00f3l elk\u00fcl\u00f6n\u00fcl a kr\u00e9mes r\u00e9szt\u0151l.\n\n\n\nHasonl\u00f3 t\u00e9m\u00e1ban: Nomato sz\u00f3sz.\n\n\n\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9si \u00e9s t\u00e1lal\u00e1si tudnival\u00f3k\n\n\n\nEgy szem\u00e9lyre \u00f6sszesen 5 perccel sz\u00e1molj: dolgozd \u00f6ssze az \u00e1fony\u00e1t a k\u00f3kusztejjel vagy k\u00f3kuszkr\u00e9mmel, majd \u00e1ll\u00edtsd be az \u00e1llag\u00e1t. Egy kis apr\u00edt\u00f3g\u00e9p t\u00f6k\u00e9letesen megfelel, botmixer haszn\u00e1latakor pedig egy keskeny ed\u00e9ny megakad\u00e1lyozza, hogy a kis mennyis\u00e9g sz\u00e9tfr\u00f6ccsenjen. Fagyasztott gy\u00fcm\u00f6lcs eset\u00e9n k\u00f6vesd a csomagol\u00e1son tal\u00e1lhat\u00f3 utas\u00edt\u00e1sokat; a nagyon hideg gy\u00fcm\u00f6lcs megdermesztheti a sz\u00f3szt, ilyenkor el\u00e9g hagyni egy kicsit felengedni, majd \u00fajra \u00e1tkeverni.\n\n\n\nHa m\u00e1sk\u00e9pp is felhaszn\u00e1ln\u00e1d az \u00e1fony\u00e1t, \u00edme az \u00e1fony\u00e1s muffinjaim.\n\n\n\nTov\u00e1bbi hasonl\u00f3 fog\u00e1sokat tal\u00e1lsz az alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa receptjeim k\u00f6z\u00f6tt.\n\n\n\nA k\u00f3kusztej \u00e9s a k\u00f3kuszkr\u00e9m k\u00f6z\u00f6tti v\u00e1laszt\u00e1s hat\u00e1rozza meg a v\u00e9gs\u0151 \u00e1llagot: lehet h\u00edgabb, v\u00e9kony sug\u00e1rban \u00f6nthet\u0151, vagy s\u0171r\u0171bb, amely lassan vonja be az \u00e9telt. N\u00e9h\u00e1ny h\u00e9jdarabka a felsz\u00ednen teljesen term\u00e9szetes. A sz\u00f3szt tiszta, z\u00e1rt ed\u00e9nyben, h\u0171t\u0151ben t\u00e1rold, fogyaszd el hamar, \u00e9s t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt keverd \u00e1t, ha a k\u00f3kusztej megdermedt. Adagonk\u00e9nt 75 kal\u00f3ri\u00e1t tartalmaz, hozz\u00e1adott cukor n\u00e9lk\u00fcl, de az \u00e1fonya term\u00e9szetes cukraival; a sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalom nincs megadva.\n\n\n\n\n\n\t\u00c1fonyasz\u00f3sz\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tEgy mar\u00e9k vad\u00e1fonya (fekete \u00e1fonya)Egy l\u00f6ttyint\u00e9snyi k\u00f3kusztej\t\n\t\n\t\tS\u0171r\u0171 sz\u00f3szhoz el\u0151sz\u00f6r k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk k\u00f3kuszkr\u00e9met: tegy\u00fcnk egy doboz k\u00f3kusztejet a fagyaszt\u00f3ba legal\u00e1bb egy \u00e9jszak\u00e1ra. A v\u00edz elv\u00e1lik a kr\u00e9mt\u0151l.Turmixoljuk \u00f6ssze az \u00e1fony\u00e1t a k\u00f3kusztejjel vagy a k\u00f3kuszkr\u00e9mmel.\t\n\t\n\t\tEszk\u00f6z\u00f6k: (Kis) konyhai robotg\u00e9p vagy botmixer.\n\t\n\t\n\t\tSauceFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=186958"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/186958\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=186958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=186958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=186958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}