{"id":185818,"title":"Lep\u00e9nykeny\u00e9r cottage cheese-zel","modified":"2026-10-06T06:54:17+02:00","plain":"Lisztmentes keto lep\u00e9nykeny\u00e9r cottage cheese-zel \u00e9s toj\u00e1ssal, f\u0171szerpaprik\u00e1val \u00e9s fokhagym\u00e1val \u00edzes\u00edtve.\n\n\n\nA s\u00fct\u0151b\u0151l kiv\u00e9ve ez a lep\u00e9nykeny\u00e9r f\u0171szerpaprika \u00e9s l\u00e1gy fokhagyma illat\u00e1t \u00e1rasztja, a k\u00f6zepe puha, a sz\u00e9lei pedig szil\u00e1rdabbak. Lisztmentes ketog\u00e9n lep\u00e9ny: a t\u00e9szt\u00e1t cottage cheese \u00e9s toj\u00e1s helyettes\u00edti, \u00edgy adagonk\u00e9nt 4 g nett\u00f3 sz\u00e9nhidr\u00e1tot tartalmaz. \u00d6sszesen 37 perccel sz\u00e1molj: 2 perc el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s \u00e9s 35 perc s\u00fct\u00e9s 200 \u00b0C-on, 2 adaghoz. Ezt a receptet a keto kenyereim \u00e9s t\u00e9szt\u00e1im k\u00f6z\u00f6tt is megtal\u00e1lod.\n\n\n\nMi az a cottage cheese-es lep\u00e9nykeny\u00e9r?\n\n\n\nItt a flatbread egy lisztmentes lep\u00e9nykeny\u00e9r: a t\u00e9szt\u00e1t cottage cheese \u00e9s toj\u00e1s helyettes\u00edti. Nincs dagaszt\u00e1s, pihentet\u00e9s vagy keleszt\u00e9s. Foly\u00e9kony alapot turmixolunk, ki\u00f6ntj\u00fck, majd hagyjuk megszil\u00e1rdulni a s\u00fct\u0151ben.\n\n\n\nA turmixg\u00e9p els\u0151sorban arra szolg\u00e1l, hogy a term\u00e9szet\u00e9n\u00e9l fogva szemcs\u00e9s cottage cheese-t sim\u00e1ra dolgozza a toj\u00e1sokkal \u00e9s a f\u0171szerekkel. \u00cdgy egyenletesen s\u00fcl, \u00e9s langyosra h\u0171lve szebben szeletelhet\u0151. Mivel nincs glut\u00e9nh\u00e1l\u00f3, amely \u00f6sszetartan\u00e1, a s\u00fct\u0151pap\u00edr megakad\u00e1lyozza a massza letapad\u00e1s\u00e1t, egy nem t\u00fal nagy, p\u00e9ld\u00e1ul 16 \u00d7 24 cm alapter\u00fclet\u0171 s\u00fct\u0151forma pedig kell\u0151en vastag r\u00e9teget biztos\u00edt ahhoz, hogy a k\u00f6zepe puha maradjon.\n\n\n\nHasonl\u00f3 t\u00e9m\u00e1ban: Keto kr\u00e9ker.\n\n\n\nA recept eredete \u00e9s alapgondolata\n\n\n\nEz a cottage cheese-es lep\u00e9nykeny\u00e9r egyszer\u0171 \u00f6tletb\u0151l indul ki: cs\u00f6kkents\u00fck a sz\u00e9nhidr\u00e1tokat, mik\u00f6zben megtartunk egy megt\u00f6lthet\u0151 alapot. Feh\u00e9rj\u00e9ben gazdag, k\u00f6nnyen beszerezhet\u0151 hozz\u00e1val\u00f3kra \u00e9p\u00edt, amelyek s\u00fct\u00e9s ut\u00e1n j\u00f3 tart\u00e1st adnak. A cottage cheese biztos\u00edtja a nedvess\u00e9get \u00e9s a l\u00e1gy \u00edzt, a toj\u00e1s pedig \u00f6sszetartja a lep\u00e9nyt.\n\n\n\n\u00d6sszeturmixoljuk, majd s\u00fct\u0151pap\u00edrra \u00f6ntj\u00fck, dagaszt\u00e1s \u00e9s form\u00e1z\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl. Ez a m\u00f3dszer j\u00f3l illik a gyors fog\u00e1sokhoz \u00e9s a sz\u00e9nhidr\u00e1tszeg\u00e9ny \u00e9trendhez, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen egy s\u00f3s szendvics elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez. A korl\u00e1tja f\u0151leg a kezel\u00e9s\u00e9n\u00e9l mutatkozik meg: a lep\u00e9nnyel \u00f3vatosan kell b\u00e1nni, \u00e9s nem olyan rugalmas, mint egy b\u00fazalisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt lep\u00e9ny.\n\n\n\nA f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3k\n\n\n\nAz alapot 200 g cottage cheese adja: nedvess\u00e9get, l\u00e1gy \u00edzt \u00e9s feh\u00e9rj\u00e9t biztos\u00edt. Turmixol\u00e1s ut\u00e1n az apr\u00f3 szemcs\u00e9k szinte teljesen elt\u0171nnek, \u00e9s s\u00fct\u00e9s ut\u00e1n egyenletesebb lesz a fel\u00fclet.\n\n\n\nEgy m\u00e1sik hasonl\u00f3 recept: Lenmagos kr\u00e9ker.\n\n\n\nA 2 toj\u00e1s gondoskodik az \u00f6sszetart\u00e1sr\u00f3l. A s\u00fct\u0151ben megszil\u00e1rdulnak, \u00e9s megk\u00f6tik a kever\u00e9ket, \u00edgy a lep\u00e9nykeny\u00e9r sz\u00e9tes\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl szeletelhet\u0151.\n\n\n\nA f\u0171szerek \u00e9l\u00e9nk\u00edtik a l\u00e1gy \u00edz\u0171 alapot: 1 te\u00e1skan\u00e1l f\u0171szerpaprika kellemesen melenget\u0151 \u00edzt ad, f\u00e9l te\u00e1skan\u00e1l fokhagymapor \u00e9s ugyanennyi v\u00f6r\u00f6shagymapor pedig tov\u00e1bb \u00edzes\u00edti. Egy csipet frissen \u0151r\u00f6lt fekete bors \u00e9s 2 csipet s\u00f3 teszi teljess\u00e9 a f\u0171szerez\u00e9st, an\u00e9lk\u00fcl, hogy v\u00e1ltoztatna a lep\u00e9ny tart\u00e1s\u00e1n vagy alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00e1n.\n\n\n\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9si tudnival\u00f3k \u00e9s t\u00e1lal\u00e1s\n\n\n\nA s\u00fct\u00e9s 200 \u00b0C-on, s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt s\u00fct\u0151ed\u00e9nyben t\u00f6rt\u00e9nik. 30 perc ut\u00e1n ellen\u0151rizd: gyakran tov\u00e1bbi 5 percre van sz\u00fcks\u00e9g, am\u00edg a fel\u00fclete megszil\u00e1rdul, \u00e9s a k\u00f6zepe m\u00e1r nem t\u0171nik foly\u00e9konynak. A sz\u00edne \u00f6nmag\u00e1ban nem el\u00e9g annak meg\u00edt\u00e9l\u00e9s\u00e9hez, hogy elk\u00e9sz\u00fclt-e, a t\u00fal er\u0151s barnul\u00e1s pedig els\u0151sorban a sz\u00e9leket sz\u00e1r\u00edtja ki. Hagyd langyosra h\u0171lni, miel\u0151tt leh\u00fazod r\u00f3la a pap\u00edrt, \u00edgy a v\u00e9konyabb r\u00e9szek kev\u00e9sb\u00e9 szakadnak el.\n\n\n\nHasonl\u00f3 t\u00e9m\u00e1ban: Cukkinis lep\u00e9nykeny\u00e9r.\n\n\n\nA lep\u00e9nykeny\u00e9rb\u0151l k\u00f6nnyebb szendvicset \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtani, mint feltekerni, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen kr\u00e9mes t\u00f6ltel\u00e9kkel: a kenhet\u0151 friss sajt vagy a guacamole puh\u00edtja a sz\u00e9leket, a f\u00fcst\u00f6lt lazac, az uborka vagy n\u00e9h\u00e1ny sal\u00e1talev\u00e9l pedig an\u00e9lk\u00fcl eg\u00e9sz\u00edti ki, hogy el\u00e1ztatn\u00e1. Sz\u00f3szk\u00e9nt a srirach\u00e1s majon\u00e9z \u00e9s a jap\u00e1n majon\u00e9z is remek\u00fcl illik hozz\u00e1; ezeket az utols\u00f3 pillanatban add hozz\u00e1. Ha marad egy adag, hagyd kih\u0171lni, majd l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 dobozban tedd a h\u0171t\u0151be, a t\u00f6ltel\u00e9keket k\u00fcl\u00f6n t\u00e1rolva. M\u00e1snap hidegen vagy kiss\u00e9 \u00e1tmeleg\u00edtve is fogyaszthat\u00f3, p\u00e9ld\u00e1ul forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben s\u00fclt lazaccal vagy forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben s\u00fclt csirkemellel.\n\n\n\nTov\u00e1bbi hasonl\u00f3 fog\u00e1sokat tal\u00e1lsz a sz\u00e9nhidr\u00e1tszeg\u00e9ny receptjeim k\u00f6z\u00f6tt.\n\n\n\n\n\n\tLep\u00e9nykeny\u00e9r cottage cheese-zel (keto)\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t200 g cottage cheese (= 1 doboz)2 toj\u00e1s1 te\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt pirospaprika0.5 te\u00e1skan\u00e1l fokhagymapor0.5 te\u00e1skan\u00e1l v\u00f6r\u00f6shagymapor1 csipet fekete bors (frissen \u0151r\u00f6lve)2 csipet s\u00f3 (kelta tengeri s\u00f3)\t\n\t\n\t\tMeleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t 200 fokra. B\u00e9lelj\u00fcnk ki egy s\u00fct\u0151t\u00e1lat vagy tepsit s\u00fct\u0151pap\u00edrral.Keverj\u00fck \u00f6ssze a cottage cheese-t a toj\u00e1sokkal \u00e9s a f\u0171szerekkel egy kis konyhai robotg\u00e9pben vagy a botmixer kever\u0151ed\u00e9ny\u00e9ben.\u00d6nts\u00fck a s\u00fct\u0151pap\u00edrra.Tegy\u00fck a s\u00fct\u0151be f\u00e9l \u00f3r\u00e1ra. Ezut\u00e1n ellen\u0151rizz\u00fck. Val\u00f3sz\u00edn\u0171leg m\u00e9g 5 percre lesz sz\u00fcks\u00e9ge.\t\n\t\n\t\tEszk\u00f6z\u00f6k: 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151, s\u00fct\u0151pap\u00edr, s\u00fct\u0151t\u00e1l (ne legyen t\u00fal nagy, az eny\u00e9m alja 16x24 m\u00e9ret\u0171 volt), (kis) konyhai robotg\u00e9p vagy botmixer.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185818"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185818\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}