{"id":181380,"title":"Spen\u00f3tos-lilahagym\u00e1s omlett","modified":"2026-10-03T06:42:23+02:00","plain":"Lapos spen\u00f3tos-lilahagym\u00e1s omlett, amely t\u00edz perc alatt elk\u00e9sz\u00fcl, oreg\u00e1n\u00f3val, kakukkf\u0171vel \u00e9s f\u0171szerpaprik\u00e1val \u00edzes\u00edtve.\n\n\n\nA serpeny\u0151ben a lilahagyma halkan serceg a forr\u00f3 olajban. A spen\u00f3t a felvert toj\u00e1sokhoz ker\u00fcl, majd az eg\u00e9sz aranysz\u00edn\u0171, puha, f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyekt\u0151l illatos omlett\u00e9 s\u00fcl. K\u00e9t szem\u00e9lyre nagyj\u00e1b\u00f3l 10 perc alatt elk\u00e9sz\u00fcl, ak\u00e1rcsak ezek a 20 perc alatt elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 fog\u00e1sok. A hagyma \u00e9dess\u00e9get, a spen\u00f3t frissess\u00e9get, az oreg\u00e1n\u00f3, a kakukkf\u0171 \u00e9s egy csipetnyi f\u0171szerpaprika pedig karaktert ad neki. Ez a recept is a ketog\u00e9n reggelijeim k\u00f6z\u00e9 tartozik.\n\n\n\nMi az a spen\u00f3tos-lilahagym\u00e1s omlett?\n\n\n\nSerpeny\u0151ben, lapos korong alak\u00fara s\u00fct\u00f6tt omlett, amely puha, m\u00e9gis teljesen megszil\u00e1rdult. A beleval\u00f3k egyszer\u0171ek: friss spen\u00f3t, lilahagyma \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyek. A v\u00e9konyra szeletelt, majd kev\u00e9s olajon megpuh\u00edtott hagyma \u00e9desk\u00e9s, illatos alapot ad. A toj\u00e1sokat oreg\u00e1n\u00f3val, kakukkf\u0171vel, f\u0171szerpaprik\u00e1val \u00e9s hagymaporral verj\u00fck fel, majd s\u00fct\u00e9s el\u0151tt \u00f6sszekeverj\u00fck a spen\u00f3ttal.\n\n\n\nAz eredm\u00e9ny szab\u00e1lyos, k\u00f6nnyen eloszthat\u00f3 korong: az alja aranybarn\u00e1ra s\u00fcl, a k\u00f6zepe m\u00e1r nem remeg, a tetej\u00e9n pedig nem marad foly\u00e9kony toj\u00e1s. A spen\u00f3t \u00f6sszeesik \u00e9s oml\u00f3san puh\u00e1v\u00e1 v\u00e1lik, a hagyma puha \u00e9s \u00e1ttetsz\u0151 marad, mik\u00f6zben valamennyit meg\u0151riz lil\u00e1s sz\u00edn\u00e9b\u0151l. Az oreg\u00e1n\u00f3 \u00e9s a kakukkf\u0171 f\u0171szeres arom\u00e1t, a paprika v\u00f6r\u00f6sesnarancs \u00e1rnyalatot ad, a hagymapor pedig kiemeli a hagyma \u00edz\u00e9t. Adagonk\u00e9nt nagyj\u00e1b\u00f3l 173 kcal-val \u00e9s 9 g felsz\u00edv\u00f3d\u00f3 sz\u00e9nhidr\u00e1ttal sz\u00e1molhatsz.\n\n\n\nEzt is \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni: H\u00e1zi k\u00f3kuszjoghurt probiotikumokkal.\n\n\n\nSerpeny\u0151s recept egyszer\u0171 hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l\n\n\n\nEl\u00e9g hozz\u00e1 n\u00e9h\u00e1ny toj\u00e1s, friss spen\u00f3t, lilahagyma \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyek. A spen\u00f3t gyorsan elk\u00e9sz\u00fcl, \u00e9s zsenge marad, ak\u00e1rcsak a sigeumchi namul eset\u00e9ben, ha nem f\u0151zz\u00fck t\u00fal. A v\u00e9konyra szeletelt lilahagyma hat\u00e1rozott \u00e9dess\u00e9get \u00e9s sz\u00e9p sz\u00ednt k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z az \u00e9telnek. A sz\u00e1r\u00edtott f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyek kiegyens\u00falyozott \u00edzt adnak an\u00e9lk\u00fcl, hogy meghosszabb\u00edtan\u00e1k az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9st. A lapos, teljesen megszil\u00e1rdult omlett k\u00f6nnyen k\u00e9t adagra v\u00e1ghat\u00f3 \u00e9s t\u00e1lalhat\u00f3: igazi h\u00e9tk\u00f6znapi fog\u00e1s, amely akkor siker\u00fcl j\u00f3l, ha a hagyma megpuhul, a toj\u00e1s pedig \u00e9ppen csak megszil\u00e1rdul.\n\n\n\nA f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3k\n\n\n\nA n\u00e9gy toj\u00e1s adja az alapot: megszil\u00e1rdulva \u00f6sszefogja a z\u00f6lds\u00e9geket, \u00e9s hat\u00e1rozott sz\u00e9l\u0171, puha k\u00f6zep\u0171 omlettet eredm\u00e9nyez. Ha alaposan felverj\u00fck, hogy a feh\u00e9rje \u00e9s a s\u00e1rg\u00e1ja egynem\u0171 legyen, a f\u0171szerek is egyenletesebben oszlanak el benne. A k\u00e9t mar\u00e9k friss spen\u00f3t sz\u00ednt, friss z\u00f6lds\u00e9ges \u00edzt \u00e9s puhas\u00e1got ad; gyorsan \u00f6sszeesik, \u00e9s ha mos\u00e1s ut\u00e1n alaposan lecsepegtetj\u00fck \u00e9s megsz\u00e1r\u00edtjuk, nem teszi vizess\u00e9 a toj\u00e1st. A k\u00e9t v\u00e9konyra szeletelt lilahagyma gyorsan megpuhul, \u00e9s m\u00e1r az elej\u00e9n \u00edzes\u00edti az olajat.\n\n\n\nEzt is \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni: Keto palacsinta mandulalisztb\u0151l.\n\n\n\nA f\u0171szerek finoman a h\u00e1tt\u00e9rben maradnak: f\u00e9l te\u00e1skan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott oreg\u00e1n\u00f3 meleg arom\u00e1t, ugyanennyi kakukkf\u0171 pedig kiss\u00e9 f\u00e1sabb \u00e1rnyalatot ad. A f\u0171szerpaprika sz\u00ednez \u00e9s kerekebb\u00e9 teszi az \u00edzeket an\u00e9lk\u00fcl, hogy uraln\u00e1 \u0151ket, a f\u00e9l te\u00e1skan\u00e1l hagymapor pedig azokban a falatokban is feler\u0151s\u00edti a hagym\u00e1s \u00edzt, amelyekbe nem jut hagymadarab. Egy kev\u00e9s visszafogott \u00edz\u0171 olaj, p\u00e9ld\u00e1ul avok\u00e1d\u00f3olaj vagy l\u00e1gy \u00edz\u0171 ol\u00edvaolaj bevonja a serpeny\u0151t, \u00e9s hagyja \u00e9rv\u00e9nyes\u00fclni a f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket, a hagym\u00e1t \u00e9s a spen\u00f3t frissess\u00e9g\u00e9t.\n\n\n\nS\u00fct\u00e9s, \u00e1llag \u00e9s t\u00e1lal\u00e1s\n\n\n\nA s\u00fct\u00e9st a hagym\u00e1val kezdj\u00fck: v\u00e9kony, egyenletes szeletekre v\u00e1gva gyorsan megpuhul az olajozott serpeny\u0151ben, hajl\u00e9kony \u00e9s \u00e1ttetsz\u0151 lesz an\u00e9lk\u00fcl, hogy t\u00fals\u00e1gosan megpirulna. K\u00f6zben verd fel a toj\u00e1sokat a f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyekkel \u00e9s a f\u0171szerekkel, majd keverd hozz\u00e1 a spen\u00f3tot. \u00d6ntsd a hagym\u00e1ra, \u00e9s s\u00fcsd k\u00f6zepes l\u00e1ngon: a toj\u00e1s fokozatosan megszil\u00e1rdul. A v\u00e9g\u00e9n figyelj r\u00e1: az omlett akkor s\u00fclt meg, amikor a k\u00f6zepe m\u00e1r nem remeg, \u00e9s a felsz\u00edn\u00e9n nincs foly\u00e9kony toj\u00e1s.\n\n\n\nHasonl\u00f3 t\u00e9m\u00e1ban: Alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa ban\u00e1nkeny\u00e9r mandulaliszttel.\n\n\n\nA t\u00fal hossz\u00fa s\u00fct\u00e9st\u0151l a toj\u00e1s kem\u00e9nyebb lesz, \u00e9s vesz\u00edt puhas\u00e1g\u00e1b\u00f3l. Itt az onsen tamag\u00f3val ellent\u00e9tben az \u00e1llagnak szil\u00e1rdnak, m\u00e9gis puh\u00e1nak kell lennie. T\u00e1lald laposan, k\u00e9t adagra osztva s\u00f3s reggelik\u00e9nt vagy gyors eb\u00e9dk\u00e9nt, ig\u00e9ny szerint z\u00f6ldsal\u00e1t\u00e1val vagy n\u00e9h\u00e1ny szelet avok\u00e1d\u00f3val. A marad\u00e9kot miel\u0151bb tedd h\u0171t\u0151be l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 dobozban, \u00e9s h\u00e1rom napon bel\u00fcl fogyaszd el; lefedve meleg\u00edtsd \u00fajra, hogy ne sz\u00e1radjon ki.\n\n\n\nA mindennapi ketog\u00e9n f\u0151z\u00e9shez itt tal\u00e1lod az \u00f6sszes alacsony sz\u00e9nhidr\u00e1ttartalm\u00fa receptemet.\n\n\n\n\n\n\tSpen\u00f3tos-lilahagym\u00e1s omlett\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t4 toj\u00e1s2 mar\u00e9k friss spen\u00f3t2 lilahagyma0.5 te\u00e1skan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott oreg\u00e1n\u00f30.5 te\u00e1skan\u00e1l sz\u00e1r\u00edtott kakukkf\u01710.5 te\u00e1skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt pirospaprika0.5 te\u00e1skan\u00e1l v\u00f6r\u00f6shagymaporegy kev\u00e9s olaj (avok\u00e1d\u00f3olaj, enyhe \u00edz\u0171 ol\u00edvaolaj vagy magas olajsavtartalm\u00fa napraforg\u00f3olaj, a s\u00fct\u00e9shez)\t\n\t\n\t\tA hagym\u00e1t v\u00e9kony szeletekre v\u00e1gjuk, \u00e9s az olajon \u00fcvegesre p\u00e1roljuk.A toj\u00e1sokat egy t\u00e1lban felverj\u00fck. Hozz\u00e1adjuk az \u00f6sszes z\u00f6ldf\u0171szert \u00e9s f\u0171szert. Belekeverj\u00fck a spen\u00f3tot, majd az eg\u00e9szet a hagym\u00e1hoz \u00f6ntj\u00fck.K\u00f6zepes l\u00e1ngon addig s\u00fctj\u00fck, am\u00edg a toj\u00e1s teljesen meg nem szil\u00e1rdul.\t\n\t\n\t\tEszk\u00f6z\u00f6k: serpeny\u0151, lap\u00e1t, t\u00e1l, habver\u0151, kis k\u00e9s.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181380"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181380\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/178755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}