{"id":180504,"title":"Tonhalas-cukkinis toj\u00e1smuffin","modified":"2026-10-03T03:38:03+02:00","plain":"Toj\u00e1sos, tonhalas \u00e9s cukkinis minimuffin, s\u00fct\u0151ben s\u00fctve, liszt n\u00e9lk\u00fcl: s\u00f3s harapnival\u00f3 az uzsonn\u00e1sdobozba.\n\n\n\nA felvert toj\u00e1sok a s\u00fct\u0151ben lassan megemelkednek a sz\u00e9tmorzsolt tonhallal \u00e9s a reszelt cukkinivel egy\u00fctt, amely puh\u00e1n tartja a muffinokat, a fokhagyma \u00e9s a csili pedig m\u00e1r az els\u0151 falatot is pik\u00e1nss\u00e1 teszi. Ezek a s\u00f3s falatok k\u00f6nnyen elf\u00e9rnek egy uzsonn\u00e1sdobozban, \u00e9s melegen vagy hidegen is fogyaszthat\u00f3k. 25 perc alatt, ebb\u0151l 20 perc s\u00fct\u00e9ssel 200 \u00b0C-on, 6 liszt- \u00e9s kem\u00e9ny\u00edt\u0151mentes minimuffin k\u00e9sz\u00fcl, darabonk\u00e9nt k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 63 kcal energiatartalommal. Ezt a receptet a ketog\u00e9n reggelijeim k\u00f6z\u00f6tt is megtal\u00e1lod.\n\n\n\nMi az a tonhalas-cukkinis toj\u00e1smuffin?\n\n\n\nAz \u201e egg muffins \u201d elnevez\u00e9s muffinform\u00e1ban s\u00fct\u00f6tt toj\u00e1sos alapot takar, amelyb\u0151l sz\u00e9p form\u00e1j\u00fa, k\u00f6nnyen magaddal vihet\u0151 egyadagos falatok k\u00e9sz\u00fclnek. A felvert toj\u00e1sok \u00f6sszefogj\u00e1k a j\u00f3l lecsepegtetett tonhalat, a reszelt cukkinit, a fokhagym\u00e1t \u00e9s a csipetnyi piros csilit. S\u00fct\u00e9s k\u00f6zben a 3 toj\u00e1s \u00f6nmag\u00e1ban biztos\u00edtja a tart\u00e1st: a k\u00f6zep\u00fck megszil\u00e1rdul, a tetej\u00fck kiss\u00e9 megpirul, az \u00e1llaguk pedig puha \u00e9s t\u00f6m\u00f6r marad.\n\n\n\nA recepthez sem liszt, sem s\u00fct\u0151por nem kell; a megfelel\u0151 szerkezetet a toj\u00e1sok megszil\u00e1rdul\u00e1sa, az alaposan kinyomkodott cukkini \u00e9s az egyenletesen sz\u00e9tmorzsolt tonhal adja. Ez a kem\u00e9ny\u00edt\u0151mentes \u00f6sszet\u00e9tel j\u00f3l illik a sz\u00e9nhidr\u00e1tszeg\u00e9ny \u00e9trendbe. Burgonyaf\u00e9l\u00e9kt\u0151l mentes paleo v\u00e1ltozathoz hagyd el a piros csilit, a fekete borsot viszont tartsd meg.\n\n\n\nHasonl\u00f3 recept: Spen\u00f3tos-lilahagym\u00e1s omlett.\n\n\n\nEnnek a v\u00e1ltozatnak az eredete\n\n\n\nA toj\u00e1smuffin az elviteles reggelik vil\u00e1g\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik, ahol a form\u00e1ban s\u00fct\u00f6tt toj\u00e1sos alap v\u00e1ltja fel a serpeny\u0151s omlettet. L\u00e9nyege az egyadagos kiszerel\u00e9s: k\u00f6nnyen adagolhat\u00f3, kivehet\u0151 a form\u00e1b\u00f3l \u00e9s sz\u00e1ll\u00edthat\u00f3, r\u00e1ad\u00e1sul j\u00f3l viseli a h\u0171t\u00e9st, a sz\u00e1ll\u00edt\u00e1st \u00e9s a gyors \u00fajrameleg\u00edt\u00e9st.\n\n\n\nEz a v\u00e1ltozat a konzerv tonhal tengeri \u00edz\u00e9t a cukkini puhas\u00e1g\u00e1val, valamint a fokhagyma \u00e9s a csili pik\u00e1ns \u00edz\u00e9vel \u00f6tv\u00f6zi. A receptb\u0151l 6 kis muffin k\u00e9sz\u00fcl; nagyobb form\u00e1kkal ink\u00e1bb 4\u20135 darabbal sz\u00e1molj, \u00e9s ellen\u0151rizd a k\u00f6zep\u00fcket, mert ez mutatja meg a legbiztosabban, hogy \u00e1ts\u00fcltek-e.\n\n\n\nA f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3k\n\n\n\nA massza alapj\u00e1t a 3 toj\u00e1s adja: felverve \u00f6sszefogj\u00e1k a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t, majd a s\u00fct\u0151ben k\u00e9zzel is fogyaszthat\u00f3 miniomlett\u00e9 szil\u00e1rdulnak. Az eredm\u00e9ny a tamagoyaki jelleg\u00e9t id\u00e9zi, s\u00fct\u0151ben k\u00e9sz\u00edtett v\u00e1ltozatban.\n\n\n\nEgy m\u00e1sik hasonl\u00f3 recept: H\u00e1zi k\u00f3kuszjoghurt probiotikumokkal.\n\n\n\nA f\u00e9l cukkini frissess\u00e9get \u00e9s puhas\u00e1got ad, felt\u00e9ve, hogy lereszeled, enyh\u00e9n megs\u00f3zod, pihenteted, majd tiszta konyharuh\u00e1ban kinyomkodod bel\u0151le a vizet, ahogyan a j\u00f3l siker\u00fclt forr\u00f3leveg\u0151s s\u00fct\u0151ben k\u00e9sz\u00fclt cukkinihez is sz\u00fcks\u00e9ges. Egy kis doboz j\u00f3l lecsepegtetett tonhal feh\u00e9rj\u00e9t \u00e9s tengeri \u00edzt ad; morzsold sz\u00e9t, hogy minden m\u00e9lyed\u00e9sbe egyenletesen jusson bel\u0151le. A f\u00e9l piros csilipaprika, legyen enyhe vagy er\u0151s, r\u00f6viden \u00e9rezhet\u0151 cs\u00edp\u0151ss\u00e9get ad, mennyis\u00e9ge \u00edzl\u00e9s szerint m\u00f3dos\u00edthat\u00f3, vagy ak\u00e1r el is hagyhat\u00f3.\n\n\n\nA 2 gerezd reszelt fokhagyma kiemeli a tonhal \u00edz\u00e9t, egy csipet fekete bors pedig az eg\u00e9sz fog\u00e1st pik\u00e1nsabb\u00e1 teszi, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen akkor, ha a csilit elhagyod. A s\u00f3val b\u00e1nj takar\u00e9kosan, mert a cukkini a lev\u00e9nek kienged\u00e9s\u00e9hez m\u00e1r kapott bel\u0151le, \u00e9s a konzerv tonhal is s\u00f3s lehet. Merev form\u00e1kn\u00e1l egy v\u00e9kony r\u00e9teg zsirad\u00e9k megk\u00f6nny\u00edti a muffinok kiv\u00e9tel\u00e9t; a szilikonform\u00e1kat pedig t\u00f6lt\u00e9s el\u0151tt tedd merev tepsire.\n\n\n\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9si tudnival\u00f3k \u00e9s t\u00e1lal\u00e1s\n\n\n\nSz\u00e1molj 5 perc el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9ssel, majd 20 perc s\u00fct\u00e9ssel 200 \u00b0C-on. A muffinok akkor k\u00e9sz\u00fcltek el, amikor a k\u00f6zep\u00fck szil\u00e1rd, \u00e9s m\u00e1r nincs benn\u00fck foly\u00e9kony toj\u00e1s; az aranybarna felsz\u00edn kev\u00e9sb\u00e9 megb\u00edzhat\u00f3 jel, a t\u00fal hossz\u00fa s\u00fct\u00e9st\u0151l pedig a toj\u00e1s gumiszer\u0171v\u00e9 v\u00e1lik. Vedd ki \u0151ket a form\u00e1b\u00f3l, hagyd kih\u0171lni, majd 2 \u00f3r\u00e1n bel\u00fcl tedd h\u0171t\u0151be: l\u00e9gmentesen z\u00e1r\u00f3d\u00f3 ed\u00e9nyben, 4 \u00b0C-on 3\u20134 napig eltarthat\u00f3k, \u00e9s le is fagyaszthat\u00f3k.\n\n\n\nKapcsol\u00f3d\u00f3 t\u00e9m\u00e1ban: Keto amerikai palacsinta mandulalisztb\u0151l.\n\n\n\nEzek a muffinok melegen \u00e9s hidegen is finomak. A z\u00f6ldsal\u00e1ta, a ropog\u00f3s uborka \u00e9s egy savanyk\u00e1s thai vinaigrette kiegyens\u00falyozza a tonhal \u00e9s a fokhagyma \u00edz\u00e9t, n\u00e9h\u00e1ny szelet avok\u00e1d\u00f3 pedig kr\u00e9mess\u00e9get ad mell\u00e9j\u00fck. A friss k\u00f6retek v\u00e1ltozatosabb\u00e1 t\u00e9tel\u00e9hez a jap\u00e1n k\u00e1posztasal\u00e1ta, a wakamesal\u00e1ta vagy a mim\u00f3zatoj\u00e1s is j\u00f3l illik. Muffinonk\u00e9nt k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 63 kcal-val sz\u00e1molj, a sz\u00e9nhidr\u00e1tok f\u0151k\u00e9nt a z\u00f6lds\u00e9gekb\u0151l \u00e9s a fokhagym\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmaznak.\n\n\n\nTov\u00e1bbi hasonl\u00f3 fog\u00e1sokat tal\u00e1lsz a sz\u00e9nhidr\u00e1tszeg\u00e9ny receptjeim k\u00f6z\u00f6tt.\n\n\n\n\n\n\tTonhalas-cukkinis toj\u00e1smuffin (keto)\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t3 toj\u00e1s0.5 cukkini1 kis konzerv tonhal0.5 piros csilipaprika (csili vagy spanyol paprika)2 gerezd fokhagyma1 csipet fekete bors1 csipet s\u00f3 (r\u00f3zsasz\u00edn himal\u00e1jai vagy kelta tengeri s\u00f3)Opcion\u00e1lisVaj ((f\u0171vel t\u00e1pl\u00e1lt tehenekt\u0151l), a form\u00e1k kiken\u00e9s\u00e9hez, vagy avok\u00e1d\u00f3olaj, enyhe \u00edz\u0171 ol\u00edvaolaj vagy magas olajsavtartalm\u00fa napraforg\u00f3olaj, a kiken\u00e9shez)Szigor\u00faan paleo, burgonyaf\u00e9l\u00e9kt\u0151l mentes v\u00e1ltozathozfekete bors (piros csilipaprika helyett)\t\n\t\n\t\tReszelj\u00fck le a cukkinit. Tegy\u00fck egy kever\u0151t\u00e1lba, \u00e9s sz\u00f3rjuk meg egy kev\u00e9s s\u00f3val. Hagyjuk egy kicsit \u00e1llni.Meleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t 200 fokra.V\u00e1gjuk fel a piros csilipaprik\u00e1t. Reszelj\u00fck le a fokhagym\u00e1t. Verj\u00fcnk fel 3 toj\u00e1st. Keverj\u00fck \u00f6ssze az eg\u00e9szet, \u00e9s \u00edzl\u00e9s szerint s\u00f3zzuk, borsozzuk.Nyomkodjuk ki a cukkinib\u0151l a v\u00edz nagy r\u00e9sz\u00e9t, majd tegy\u00fck egy konyharuh\u00e1ba. A konyharuh\u00e1n kereszt\u00fcl facsarjuk ki bel\u0151le a marad\u00e9k vizet. A cukkini \u00edgy m\u00e1r kiss\u00e9 sz\u00e1razabb lesz.Adjuk a cukkinit \u00e9s a tonhalat a toj\u00e1sokhoz. Keverj\u00fck \u00f6ssze az eg\u00e9szet.Ha merev fal\u00fa form\u00e1kat haszn\u00e1lunk, v\u00e9konyan kenj\u00fck ki \u0151ket zsirad\u00e9kkal. Szilikonform\u00e1kn\u00e1l erre nincs sz\u00fcks\u00e9g. Osszuk el a toj\u00e1sos kever\u00e9ket a form\u00e1kban. Tegy\u00fck a s\u00fct\u0151be 20 percre.Vegy\u00fck ki a muffinokat a form\u00e1kb\u00f3l, \u00e9s hagyjuk kih\u0171lni.\t\n\t\n\t\tEszk\u00f6z\u00f6k: 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151, 6 kis muffinform\u00e1cska (szilikonb\u00f3l), de 4\u20135 nagyobb is megfelel, merev fal\u00fa form\u00e1k is haszn\u00e1lhat\u00f3k, kever\u0151t\u00e1l, habver\u0151, reszel\u0151, konyharuha.\n\t\n\t\n\t\tPetit d\u00e9jeunerAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180504"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180504\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/178550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180504"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}