{"id":173597,"title":"7 friss \u00e9s k\u00f6nny\u0171 \u00e1zsiai recept tavaszra","modified":"2026-09-19T03:06:51+02:00","plain":"K\u00f6zeleg a tavasz, \u00e9s m\u00e1st k\u00edv\u00e1nunk: j\u00f6hetnek a friss, sz\u00ednes, \u00edzekben gazdag fog\u00e1sok.\r\n\n\n\r\nAmikor bek\u00f6sz\u00f6ntenek a sz\u00e9p napok, f\u00e9lretessz\u00fck a g\u0151z\u00f6lg\u0151 leveseket \u00e9s a hosszan f\u0151tt ragukat, hogy k\u00f6nnyedebb recepteknek adjuk \u00e1t a helyet. Az \u00e1zsiai konyha t\u00f6k\u00e9letes v\u00e1laszt\u00e1s ehhez: friss z\u00f6ldf\u0171szerek, roppan\u00f3s hozz\u00e1val\u00f3k, \u00e9l\u00e9nk \u00edz\u0171 sz\u00f3szok \u00e9s olyan fog\u00e1sok, amelyek langyosan \u00e9s hidegen is finomak. \u00cdme 7 recept, amelyekkel igaz\u00e1n ki\u00e9lvezhetj\u00fck a tavaszt.\r\n\r\n\r\n\r\n1. Vietn\u00e1mi tavaszi tekercsek\r\n\r\n\r\n\r\nA neve m\u00e1r mindent el\u00e1rul: ez A tavaszi recept. \u00c1ttetsz\u0151 rizspap\u00edrlapok, v\u00e9kony rizst\u00e9szt\u00e1val, garn\u00e9l\u00e1val, friss z\u00f6ldf\u0171szerekkel \u00e9s ropog\u00f3s sal\u00e1t\u00e1val t\u00f6ltve. Se s\u00fct\u00e9s-f\u0151z\u00e9s, se bonyodalom.\r\n\r\n\r\n\r\nA titok a mell\u00e9 k\u00edn\u00e1lt nuoc mam sz\u00f3szban rejlik. Savanyk\u00e1s, \u00e9des, cs\u00edp\u0151s: minden falatot feldob. T\u00f6k\u00e9letes k\u00f6nny\u0171 eb\u00e9dnek vagy egy bar\u00e1ti aperitif mell\u00e9.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Autentikus vietn\u00e1mi tavaszi tekercsek\n    \t\n4.78\/5 (61)\n\n\n35 jegyz\u0151k\u00f6nyv jegyz\u0151k\u00f6nyv\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n2. Vietn\u00e1mi bo bun\r\n\r\n\r\n\r\nEgy nagy t\u00e1l hideg, v\u00e9kony rizst\u00e9szta, rajta karamelliz\u00e1lt, pir\u00edtott marhah\u00fas, friss z\u00f6ldf\u0171szerek, pir\u00edtott f\u00f6ldimogyor\u00f3 \u00e9s ropog\u00f3s nem tekercsek. A bo bun teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 fog\u00e1s, amely nem terheli meg a gyomrot.\r\n\r\n\r\n\r\nA forr\u00f3 marhah\u00fas \u00e9s a hideg rizst\u00e9szta, a f\u00f6ldimogyor\u00f3 ropog\u00f3ss\u00e1ga \u00e9s a menta frissess\u00e9ge k\u00f6z\u00f6tti kontraszt adja ennek a vietn\u00e1mi klasszikusnak a var\u00e1zs\u00e1t. Ide\u00e1lis, ha t\u00fal meleg van ahhoz, hogy bekapcsoljuk a s\u00fct\u0151t.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Autentikus vietn\u00e1mi b\u00f2 b\u00fan\n    \t\n4.81\/5 (56)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n3. Som tam, thai z\u00f6ldpap\u00e1ja-sal\u00e1ta\r\n\r\n\r\n\r\nRoppan\u00f3s, savanyk\u00e1s, cs\u00edp\u0151s, \u00e9des: a som tam egyetlen falatban hozza mindezt. A reszelt z\u00f6ld pap\u00e1j\u00e1t mozs\u00e1rban t\u00f6rik \u00f6ssze lime-mal, csilivel, halsz\u00f3sszal \u00e9s p\u00e1lmacukorral.\r\n\r\n\r\n\r\nEz az a fajta sal\u00e1ta, amely elfeledteti az \u00f6sszes \u00edzetlen sal\u00e1t\u00e1t, amit valaha ett\u00fcnk. Ragacsos rizs mell\u00e9 vagy \u00f6nmag\u00e1ban is meg\u00e1llja a hely\u00e9t.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Som tam \u2013 egyszer\u0171 thai z\u00f6ldpapaja-sal\u00e1ta\n    \t\n4.92\/5 (23)\n\n\n20 jegyz\u0151k\u00f6nyv jegyz\u0151k\u00f6nyv\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n4. Hiyashi chuka, jap\u00e1n hideg ramen\r\n\r\n\r\n\r\nJap\u00e1nban a ny\u00e1r k\u00f6zeledt\u00e9vel az \u00e9ttermek ki\u00edrj\u00e1k: \"\u51b7\u3084\u3057\u4e2d\u83ef\u59cb\u3081\u307e\u3057\u305f\", vagyis a hideg ramen visszat\u00e9rt. Leh\u0171t\u00f6tt rament\u00e9szta omlettcs\u00edkokkal, ubork\u00e1val, sonk\u00e1val \u00e9s paradicsommal, az eg\u00e9sz enyh\u00e9n \u00e9des, sz\u00f3jasz\u00f3szos-ecetes \u00f6ntettel meglocsolva.\r\n\r\n\r\n\r\nFriss, sz\u00ednes, \u00e9s 20 perc alatt elk\u00e9sz\u00fcl. Igazi jap\u00e1n h\u00e9tk\u00f6znapi fog\u00e1s, amellyel Eur\u00f3p\u00e1ban m\u00e9g mindig t\u00fal ritk\u00e1n tal\u00e1lkozunk.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Autentikus Hiyashi Chuka \u2013 hideg ramen\n    \t\n5\/5 (24)\n\n\n20 jegyz\u0151k\u00f6nyv jegyz\u0151k\u00f6nyv\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n5. Pad thai\r\n\r\n\r\n\r\nA pad thait m\u00e1r nem kell bemutatni. Wokban pir\u00edtott rizst\u00e9szta garn\u00e9l\u00e1val vagy csirk\u00e9vel, toj\u00e1ssal, tofuval, sz\u00f3jacs\u00edr\u00e1val \u00e9s durv\u00e1ra t\u00f6rt f\u00f6ldimogyor\u00f3val. A sz\u00f3szban tamarind, halsz\u00f3sz \u00e9s p\u00e1lmacukor tal\u00e1lkozik, megteremtve az \u00e9des, s\u00f3s \u00e9s savanyk\u00e1s \u00edzek t\u00f6k\u00e9letes egyens\u00faly\u00e1t.\r\n\r\n\r\n\r\nAz \u00e9ttermekben n\u00e9ha felszolg\u00e1lt neh\u00e9z v\u00e1ltozatokkal ellent\u00e9tben az igazi pad thai k\u00f6nny\u0171 \u00e9s \u00fcde marad, h\u00e1la a r\u00e1facsart lime lev\u00e9nek \u00e9s a mell\u00e9 k\u00edn\u00e1lt z\u00f6ldf\u0171szereknek.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Autentikus pad thai\n    \t\n4.76\/5 (200)\n\n\n20 jegyz\u0151k\u00f6nyv jegyz\u0151k\u00f6nyv\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n6. K\u00ednai hideg t\u00e9szta f\u00f6ldimogyor\u00f3s sz\u00f3sszal\r\n\r\n\r\n\r\nLeh\u0171t\u00f6tt b\u00fazat\u00e9szta kr\u00e9mes f\u00f6ldimogyor\u00f3s sz\u00f3sszal bevonva, amelyet fekete ecet, szez\u00e1molaj \u00e9s egy csipetnyi csili tesz izgalmass\u00e1. Az eg\u00e9szet \u00f6sszekeverj\u00fck, \u00e9s a sz\u00f3sz minden falatot selymesen bevon, igazi k\u00e9nyeztet\u00e9st ny\u00fajtva.\r\n\r\n\r\n\r\nKlasszikus k\u00ednai utcai \u00e9tel, amelyet szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten vagy hidegen fogyasztanak. T\u00f6k\u00e9letes el\u0151re elk\u00e9sz\u00edtve egy gyors eb\u00e9dhez, vagy piknikre csomagolva.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Hideg k\u00ednai t\u00e9szta f\u00f6ldimogyor\u00f3-sz\u00f3sszal\n    \t\n4.90\/5 (46)\n\n\n13 jegyz\u0151k\u00f6nyv jegyz\u0151k\u00f6nyv\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n7. Yachaejeon, koreai z\u00f6lds\u00e9ges palacsinta\r\n\r\n\r\n\r\nEgyszer\u0171, lisztb\u0151l \u00e9s v\u00edzb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt t\u00e9szta, tele v\u00e9konyra v\u00e1gott z\u00f6lds\u00e9gekkel: cukkinivel, s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1val, \u00fajhagym\u00e1val \u00e9s csilivel. J\u00f3l felforr\u00f3s\u00edtott serpeny\u0151ben aranybarn\u00e1ra s\u00fctj\u00fck, am\u00edg a sz\u00e9le ropog\u00f3s, a k\u00f6zepe pedig puha nem lesz.\r\n\r\n\r\n\r\nA yachaejeont sz\u00f3jasz\u00f3szos-ecetes m\u00e1rt\u00e1sba m\u00e1rtogatjuk, \u00e9s k\u00f6nnyen megoszthatjuk m\u00e1sokkal. Ez az a fajta fog\u00e1s, amely m\u00e9lt\u00f3 m\u00f3don emeli ki az id\u00e9nyz\u00f6lds\u00e9geket: pont erre van sz\u00fcks\u00e9g tavasszal.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Koreai z\u00f6lds\u00e9ges palacsinta \u2013 Yachaejeon\n    \t\n5\/5 (13)\n\n\n15 jegyz\u0151k\u00f6nyv jegyz\u0151k\u00f6nyv\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173597\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}