{"id":171176,"title":"Kalguksu \u2013 koreai t\u00e9sztaleves","modified":"2026-09-13T19:08:03+02:00","plain":"\u00cdzletes koreai, k\u00e9zzel v\u00e1gott t\u00e9sztaleves szardellaalapl\u00e9vel, v\u00e1ltozatos felt\u00e9tekkel \u00e9s cs\u00edp\u0151s sz\u00f3sszal.\n\n\n\nAz els\u0151 dolog, amit \u00e9szrevesz, a p\u00e1ra. A t\u00e9szta illat\u00e1val telt g\u0151zf\u00e1tyol lecsap\u00f3dik a kirakaton, mik\u00f6zben a ny\u00e1ri es\u0151 dobol a napellenz\u0151n. A vend\u00e9gek a t\u00e1lak f\u00f6l\u00e9 hajolnak, amelyek \u00fagy bugyognak, ak\u00e1r apr\u00f3 h\u0151forr\u00e1sok. Az iyeol chiyeol elv\u00e9t k\u00f6vetik: azt a koreai meggy\u0151z\u0151d\u00e9st, hogy a f\u00fclledt meleget egy ugyanilyen forr\u00f3 fog\u00e1ssal lehet el\u0171zni. \n\n\n\nKicsit olyan, mint a forr\u00f3 napok cs\u00edp\u0151s k\u00ednai kedvence, a xiaomian\n\n\n\nEzekben a t\u00e1lakban kalguksu g\u0151z\u00f6l\u00f6g : k\u00e9ssel v\u00e1gott t\u00e9szta, annyira puha, hogy szinte hull\u00e1mzik, \u00e9s olyan alapl\u00e9ben \u00faszik, amely a hosszan gy\u00f6ngy\u00f6ztetett csirkeh\u00faslevesre eml\u00e9keztet. B\u00e1rmilyen szer\u00e9nynek is t\u0171nj\u00f6n, ez a leves \u00e9vsz\u00e1zadok tud\u00e1s\u00e1t \u00e9s vigasz\u00e1t s\u0171r\u00edti mag\u00e1ba, \u00e9s kortyr\u00f3l kortyra mes\u00e9l arr\u00f3l, mik\u00e9nt form\u00e1lta Korea a hi\u00e1nyt, a lelem\u00e9nyt \u00e9s egy kev\u00e9s lisztet ehet\u0151 mened\u00e9kk\u00e9.\n\n\n\nKir\u00e1lyi csemeg\u00e9b\u0151l az es\u0151s napok alapfog\u00e1s\u00e1v\u00e1\n\n\n\nA Goryeo-dinasztia idej\u00e9n, majd a Joseon-kor elej\u00e9n a b\u00faza annyira ritka volt, hogy a kir\u00e1lyi magt\u00e1rakban \u0151rizt\u00e9k. A t\u00e9szta ez\u00e9rt csak nagy alkalmakkor jelent meg : esk\u00fcv\u0151k\u00f6n, arat\u00e1si lakom\u00e1kon vagy a dol, vagyis az els\u0151 sz\u00fclet\u00e9snap \u00fcnnep\u00e9n, amikor a t\u00e9szta a hossz\u00fa \u00e9let jelk\u00e9pe. \n\n\n\nAz 1670-es klasszikus m\u0171ben, az Eumsik Dimibang-ban Jang Gye-hyang asszony m\u00e1r le\u00edrja egy k\u00e9ssel v\u00e1gott hajdina-b\u00faza t\u00e9szta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek m\u00f3dj\u00e1t, amely a technika legr\u00e9gebbi \u00edr\u00e1sos nyoma, s amelyb\u0151l k\u00e9s\u0151bb megsz\u00fcletett a kalguksu. Az \u00e9tel \u00e9vsz\u00e1zadokon \u00e1t elit fog\u00e1s maradt ; \u00e1ttetsz\u0151 t\u00e9szt\u00e1ja a szak\u00e1cs k\u00e9skezel\u00e9s\u00e9nek l\u00e1tv\u00e1nyos bizony\u00edt\u00e9ka volt.\n\n\n\nA koreai h\u00e1bor\u00fa felbor\u00edtotta ezt a rendet. Az amerikai seg\u00e9lysz\u00e1ll\u00edt\u00f3 haj\u00f3k zs\u00e1ksz\u00e1m rakt\u00e1k ki a feh\u00e9r lisztet a kik\u00f6t\u0151kben ; hirtelen egy olyan alapanyag, amelyet egykor a nemess\u00e9g sz\u00e1m\u00e1ra tartottak fenn, k\u00e9pes lett menek\u00fclteket \u00e9s munk\u00e1sokat t\u00e1pl\u00e1lni. Az utcai \u00e1rusok hordozhat\u00f3 \u00fcst\u00f6ket r\u00f6gt\u00f6n\u00f6ztek, majd az 1960-as \u00e9vekben Sz\u00f6ulban megny\u00edlt a Myeongdong Kyoja, amely csirkealaplev\u00e9r\u0151l ismert, s amelyhez a h\u00edrek szerint egy kev\u00e9s sert\u00e9sh\u00fast is adnak. A hely m\u00e9g ma is hossz\u00fa sorokat vonz.\n\n\n\nEgy igazi t\u00e1lban : t\u00e9szta, alapl\u00e9, felt\u00e9tek\n\n\n\n\n\n\n\nT\u00e9szta. A val\u00f3di kalguksu t\u00e9szt\u00e1ja sosem gy\u00e1rilag szabv\u00e1nyos\u00edtott. A t\u00e9szt\u00e1t v\u00e9konyra ny\u00fajtj\u00e1k, \u00f6sszehajtj\u00e1k, majd 3\u20135 mm-es cs\u00edkokra v\u00e1gj\u00e1k. A szab\u00e1lytalan sz\u00e9lek kellemesen rugalmas \u00e1llagot adnak, amit a sz\u00e1r\u00edtott t\u00e9szta nem tud visszaadni.\n\n\n\nAlapl\u00e9. A h\u00e1zi v\u00e1ltozatok \u00e1ltal\u00e1ban k\u00e9t t\u00e1borba sorolhat\u00f3k. A tengerparti verzi\u00f3ban sz\u00e1r\u00edtott szardell\u00e1t \u00e9s barnamoszatot (kombu) gy\u00f6ngy\u00f6ztetnek 20\u201330 percig, gyakran lehabozva, hogy tiszta, \u00e1ttetsz\u0151 levet kapjanak ; a moszatot viszonylag hamar kiemelik. A sz\u00e1razf\u00f6ld bels\u0151 r\u00e9szein ink\u00e1bb egy-k\u00e9t \u00f3r\u00e1n \u00e1t f\u0151znek egy eg\u00e9sz csirk\u00e9t, hogy a felszabadul\u00f3 kollag\u00e9n sz\u00e9pen bevonja a t\u00e9szt\u00e1t. Mindk\u00e9t esetben visszafogott marad a f\u0171szerez\u00e9s : s\u00f3 \u00e9s egy kev\u00e9s guk-ganjang ; \u00edgy a liszt l\u00e1gy \u00e9dess\u00e9ge is \u00e9rv\u00e9nyes\u00fcl.\n\n\n\n\u00c9rdemes a bibim guksut is kipr\u00f3b\u00e1lni\n\n\n\nFelt\u00e9tek. A cukkini f\u00e9lholdjai \u00e9s a burgonyakock\u00e1k v\u00e9gig az alapl\u00e9ben f\u0151nek, kem\u00e9ny\u00edt\u0151j\u00fck pedig finoman s\u0171r\u00edti a levest. A tengeri v\u00e1ltozatba kagyl\u00f3k ker\u00fclnek, amelyek s\u00f3s kis falatokk\u00e9nt ny\u00edlnak sz\u00e9t ; a dak kalguksut csirkemellcs\u00edkok koron\u00e1zz\u00e1k. Az egyetlen megengedett v\u00f6r\u00f6s a mell\u00e9 t\u00e1lalt kimchi, amelynek hideg roppan\u00f3ss\u00e1ga k\u00e9t korty k\u00f6z\u00f6tt felfriss\u00edti az \u00edzlel\u00e9st. Opcion\u00e1lis, de kedvelt extr\u00e1k : \u0151r\u00f6lt perillamag a di\u00f3s jegyek\u00e9rt, algapehely a tengeri arom\u00e1\u00e9rt…\n\n\n\nA kalguksu region\u00e1lis v\u00e1ltozatai\n\n\n\nHa nagyj\u00e1b\u00f3l 230 kilom\u00e9tert haladunk d\u00e9lkelet fel\u00e9, Andongba \u00e9rkez\u00fcnk, ahol a yangban arisztokrat\u00e1k egykor az Andong-guksi seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel h\u0171s\u00edtett\u00e9k magukat. A sz\u00f3jaliszttel d\u00fas\u00edtott t\u00e9szt\u00e1t csaknem \u00e1ttetsz\u0151re ny\u00fajtj\u00e1k, majd kif\u0151zik, miel\u0151tt hideg v\u00edzzel le\u00f6bl\u00edten\u00e9k, hogy tiszta, \u00fcd\u00edt\u0151 ny\u00e1ri fog\u00e1s sz\u00fclessen bel\u0151le. Egy csipet alga \u00e9s finom s\u00e1rga toj\u00e1sszalagok udvari eleganci\u00e1t k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6znek neki.\n\n\n\nA jjimdak is Andong egyik jellegzetes fog\u00e1sa\n\n\n\nNyugat fel\u00e9, Chungcheongban a csirke ker\u00fcl a k\u00f6z\u00e9ppontba. A r\u00e9gi\u00f3 k\u00f6nny\u0171 alapleve, amelyet olykor n\u00e9h\u00e1ny kagyl\u00f3val vagy osztrig\u00e1val \u00e9l\u00e9nk\u00edtenek, ihlette Myeong-dong h\u00edres t\u00e1ljait, bizony\u00edtva, hogy a v\u00e1rosi ikonok gyakran sokat k\u00f6sz\u00f6nhetnek a vid\u00e9ki konyh\u00e1knak. \u00c9szakabbra, Gangwon tenger \u00e9s hegyek k\u00f6z\u00e9 \u00e9kel\u0151d\u0151 vid\u00e9k\u00e9n a jang-kalguksu-t szolg\u00e1lj\u00e1k fel, amelyben gochujang vagy rusztikus doenjang ker\u00fcl a szardellaalapl\u00e9be, \u00edgy skarl\u00e1tv\u00f6r\u00f6s leves sz\u00fcletik, amelyet sz\u00edvesen k\u00eds\u00e9rnek egy kortynyi j\u00e9ghideg retekvizes kimchivel.\n\n\n\nJeoll\u00e1ban a t\u00e9l a pat-kalguksu \u00e9rkez\u00e9s\u00e9t jelzi : b\u00fazat\u00e9szta lebeg egy selymes v\u00f6r\u00f6sbabk\u00e1s\u00e1ban, f\u00e9l\u00faton a tartalmas fog\u00e1s \u00e9s a meleg desszert k\u00f6z\u00f6tt. M\u00e9g d\u00e9lebbre, a szeles Jeju a hajdinat\u00e9szt\u00e1t f\u00e1c\u00e1nalapl\u00e9vel p\u00e1ros\u00edtja, egy olyan t\u00e1lban, amely a bazaltos t\u00e1j \u00e9s a ny\u00edlt mez\u0151k hangulat\u00e1t id\u00e9zi \u2013 eml\u00e9keztetve arra, hogy a terroirt is lehet mer\u0151kan\u00e1llal t\u00e1lalni.\n\n\n\nN\u00e9h\u00e1ny ismertet\u0151jegy, amir\u0151l felismerhet\u0151 az igazi kalguksu\n\n\n\nAz autentikus kalguksu suttog, nem kiab\u00e1l. Ha az alapl\u00e9 t\u00fal s\u00f3s, vagy leveskock\u00e1ra eml\u00e9keztet\u0151 szagot \u00e1raszt, ink\u00e1bb menjen tov\u00e1bb. \u00d3vakodjon az ipari t\u00e9szt\u00e1t\u00f3l : megduzzad \u00e9s ny\u00fal\u00f3ss\u00e1 v\u00e1lik, ak\u00e1rcsak az a leves, amely annyira s\u0171r\u0171, hogy bevonja a kanalat.\n\n\n\nAz innov\u00e1ci\u00f3nak is van helye : belef\u00e9r a kimchivel \u00e1tj\u00e1rt, pik\u00e1nsan cs\u00edp\u0151s alapl\u00e9, vagy a sz\u00e1nd\u00e9kosan a hagyom\u00e1nyt\u00f3l elt\u00e9r\u0151, kr\u00e9mesebb v\u00e1ltozat is, felt\u00e9ve, hogy \u201emodern\u201d fog\u00e1sk\u00e9nt jel\u00f6lik, \u00edgy mindenki tudja, hogy adapt\u00e1ci\u00f3r\u00f3l van sz\u00f3, nem az eredeti form\u00e1r\u00f3l. Amikor a szak\u00e1csok a b\u00faz\u00e1t quinoalisztre cser\u00e9lik, vagy szarvasgombaolajjal illatos\u00edtj\u00e1k az alaplevet, a legjobbak akkor is tiszteletben tartj\u00e1k a kalguksu l\u00e9nyeg\u00e9t : a k\u00e9zzel k\u00e9sz\u00edtett t\u00e9szt\u00e1t, az \u0151szinte alaplevet \u00e9s a visszafogott egyens\u00falyt.\n\n\n\n\n\n\tKalguksu \u2013 koreai t\u00e9sztaleves\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\tA k\u00e9ssel v\u00e1gott t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3i120 g finomliszt60 ml v\u00edz0.25 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3Szardellaalapl\u00e91 L v\u00edz7 sz\u00e1r\u00edtott szardella1 ev\u0151kan\u00e1l apr\u00f3 sz\u00e1r\u00edtott garn\u00e9lar\u00e1k (elhagyhat\u00f3)1 darab kombu (kb. 5 x 7.5 cm)0.5 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f31 te\u00e1skan\u00e1l guk ganjang (koreai levesekhez val\u00f3 sz\u00f3jasz\u00f3sz)Hozz\u00e1val\u00f3k a leveshez100 g cukkini vagy koreai hobak (julienne-re v\u00e1gva)0.25 s\u00e1rgahagyma100 g burgonya (julienne-re v\u00e1gva)1 z\u00f6ldhagymaMarhah\u00fasos felt\u00e9t85 g dar\u00e1lt marhah\u00fas1.5 te\u00e1skan\u00e1l mirin1.5 te\u00e1skan\u00e1l vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz0.5 te\u00e1skan\u00e1l fokhagyma (finomra v\u00e1gva)Yangnyeom ganjang (z\u00f6ldchilis sz\u00f3sz)1 ev\u0151kan\u00e1l vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz1.5 te\u00e1skan\u00e1l gochugaru2 te\u00e1skan\u00e1l z\u00f6ld chili (finomra v\u00e1gva)1 te\u00e1skan\u00e1l rizsecet1 ev\u0151kan\u00e1l z\u00f6ldhagyma (finomra v\u00e1gva)0.5 te\u00e1skan\u00e1l szez\u00e1molaj1 te\u00e1skan\u00e1l fokhagyma (finomra v\u00e1gva)1 csipet cukor1 csipet borsTov\u00e1bbi felt\u00e9tekz\u00f6ldhagyma (finomra v\u00e1gva)z\u00f6ld chili (v\u00e9konyra szeletelve)fokhagyma (v\u00e9konyra szeletelve)\t\n\t\n\t\tA t\u00e9szta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se (kihagyhat\u00f3, ha bolti t\u00e9szt\u00e1t haszn\u00e1lsz)Keverd \u00f6ssze a lisztet, a s\u00f3t \u00e9s a vizet egy t\u00e1lban egy spatula seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel, majd a kezeddel gy\u00fard \u00f6ssze gomb\u00f3cc\u00e1.Fokozatosan adj hozz\u00e1 m\u00e9g egy kev\u00e9s vizet, am\u00edg a t\u00e9szta \u00f6ssze\u00e1ll, de ne adagolj t\u00fal sokat.Amint a t\u00e9szta \u00f6ssze\u00e1llt, tedd lisztezett munkafel\u00fcletre, \u00e9s gy\u00fard \u00e1t k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl t\u00edzszer, am\u00edg sima \u00e9s egynem\u0171 lesz.Fedd le folpackkal, vagy tedd m\u0171anyag zacsk\u00f3ba, \u00e9s pihentesd legal\u00e1bb 30 percig, de ak\u00e1r egy \u00e9jszak\u00e1n \u00e1t a h\u0171t\u0151ben is.Vedd el\u0151 a t\u00e9szt\u00e1t, gy\u00fard \u00e1t 2 percig, majd lisztezett fel\u00fcleten ny\u00fajtsd ki v\u00e9konyra, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 25 x 25 cm-es n\u00e9gyzett\u00e9 vagy 20 x 28 cm-es t\u00e9glalapp\u00e1.Sz\u00f3rd meg a tetej\u00e9t liszttel, hajtsd \u00f6ssze a t\u00e9szt\u00e1t 4\u20135 r\u00e9tegben, majd k\u00e9ssel \u00f3vatosan v\u00e1gd fel.A felv\u00e1gott cs\u00edkokat azonnal v\u00e1laszd sz\u00e9t, hogy ne ragadjanak \u00f6ssze, lisztezd meg \u0151ket, \u00e9s a f\u0151z\u00e9sig hagyd lefedetlen\u00fcl.Marhah\u00fasos felt\u00e9t\u00cdzes\u00edtsd a dar\u00e1lt marhah\u00fast sz\u00f3jasz\u00f3sszal, mirinnel \u00e9s fokhagym\u00e1val.Hev\u00edts fel egy tapad\u00e1smentes serpeny\u0151t k\u00f6zepesen er\u0151s l\u00e1ngon, majd pir\u00edtsd meg rajta a marhah\u00fast teljes \u00e1ts\u00fcl\u00e9sig, k\u00f6zben t\u00f6rd kisebb darabokra.Tedd f\u00e9lre a t\u00e1lal\u00e1shoz.Cs\u00edp\u0151s sz\u00f3sz (Dadaegi)Egy t\u00e1lban keverd \u00f6ssze a z\u00f6ldhagym\u00e1t \u2013 a fel\u00e9t tedd f\u00e9lre a t\u00e1lal\u00e1shoz \u2013, az apr\u00edtott z\u00f6ld chilit \u00e9s a szez\u00e1molajat.Ezut\u00e1n add hozz\u00e1 a sz\u00f3jasz\u00f3szt, az ecetet, a chiliport, a cukrot, a fokhagym\u00e1t \u00e9s a borsot, majd tedd f\u00e9lre.A kalguksu elk\u00e9sz\u00edt\u00e9seHa h\u00e1zi t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edtesz, k\u00e9sz\u00edtsd el el\u0151re, majd pihentesd.Egy l\u00e1basba \u00f6ntsd a vizet, majd add hozz\u00e1 a sz\u00e1r\u00edtott szardell\u00e1t, a kombut \u00e9s \u2013 ha szeretn\u00e9d \u2013 a sz\u00e1r\u00edtott garn\u00e9lar\u00e1kot is.F\u0151zd gy\u00f6ngy\u00f6zve, fed\u0151 n\u00e9lk\u00fcl, 30 percig, majd z\u00e1rd el a l\u00e1ngot, \u00e9s hagyd \u00e1llni.V\u00e1gd a hagym\u00e1t, a cukkinit \u00e9s \u2013 ha haszn\u00e1lsz \u2013 a burgony\u00e1t julienne-re.V\u00e1gd finomra a z\u00f6ldhagym\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t, a z\u00f6ld chilit pedig apr\u00edtsd fel.Vedd ki a szardell\u00e1t \u00e9s a kombut az alapl\u00e9b\u0151l.Forrald fel az alaplevet, \u00edzes\u00edtsd a leveshez val\u00f3 sz\u00f3jasz\u00f3sszal \u00e9s s\u00f3val, majd k\u00f3stold meg, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n igaz\u00edtsd az \u00edzes\u00edt\u00e9st.Amikor az alapl\u00e9 felforrt, add hozz\u00e1 a hagym\u00e1t, \u00e9s f\u0151zd 5 percig, am\u00edg \u00fcveges nem lesz.Emeld ism\u00e9t k\u00f6zepesen er\u0151s l\u00e1ngra, majd add hozz\u00e1 a cukkinit \u00e9s a t\u00e9szt\u00e1t.A fokhagym\u00e1t \u00e9s a z\u00f6ldhagym\u00e1t most is hozz\u00e1adhatod, vagy k\u00e9s\u0151bb a tetej\u00e9re sz\u00f3rhatod.A h\u00e1zi t\u00e9szt\u00e1t f\u0151zd 3\u20135 percig, a bolti t\u00e9szt\u00e1n\u00e1l pedig k\u00f6vesd a csomagol\u00e1son szerepl\u0151 utas\u00edt\u00e1sokat.T\u00e1lald a levest \u00e9s a t\u00e9szt\u00e1t t\u00e1lban, a cs\u00edp\u0151s sz\u00f3szt pedig k\u00edn\u00e1ld k\u00fcl\u00f6n.A tetej\u00e9re sz\u00f3rj s\u00fclt marhah\u00fast, friss z\u00f6ldhagym\u00e1t, fokhagym\u00e1t \u00e9s z\u00f6ld chilit \u00edzl\u00e9s szerint.\t\n\t\n\t\tH\u00e1zi t\u00e9szta eset\u00e9n a f\u0151z\u00e9si id\u0151t a vastags\u00e1ghoz igaz\u00edtsd: \u00edzl\u00e9s szerint 3\u20135 perc, att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, hogy al dent\u00e9re vagy puh\u00e1bbra f\u0151zn\u00e9d.\n\t\n\t\n\t\t\u4e3b\u83dc\u97d3\u56fd\u98a8\t\n\n\n\n\n\nKulin\u00e1ris forr\u00e1sok\n\n\n\n\nKalguksu recept \u2013 MasterClass (2025) : teljes \u00fatmutat\u00f3 a k\u00e9ssel v\u00e1gott t\u00e9sztaleveshez\n\n\n\nVil\u00e1g\u00e9telek \u2013 \u201eKalguksu\u201d (Slow Food) : t\u00f6rt\u00e9net, terroir \u00e9s a Slow Food-szeml\u00e9let\n\n\n\n\u201e\ud55c\uc758\ud559\uc774 \ub9d0\ud558\ub294 \uc5ec\ub984\ucca0 \uce7c\uad6d\uc218\uc758 \ub9e4\ub825\u201d \u2013 Naeway News : el\u0151nyei a hagyom\u00e1nyos koreai gy\u00f3gy\u00e1szat szerint\n\n\n\n\uc11c\uc6b8\uc0ac\ub791 (v\u00e1rosi magazin): sz\u00f6uli c\u00edmek \u00e9s ritu\u00e1l\u00e9k a kalguksu k\u00f6r\u00fcl\n\n\n\n\ubc15\uc815\ubc30\uc758 \ud55c\uc2dd\uc758 \ud0c4\uc0dd \u2013 \u00ab \uce7c\ub85c \uc22d\ub369\uc22d\ub369\u2026 \ud22c\ubc15\ud55c \uc5ec\ub984\ub098\uae30 \uad6d\uc218 \u00bb (Chosun Ilbo, 2017)\n\n\n\nWikip\u00e9dia (ko) \u2013 \u201e\uce7c\uad6d\uc218\u201d : meghat\u00e1roz\u00e1s, region\u00e1lis v\u00e1ltozatok \u00e9s etimol\u00f3gia\n\n\n\nKimchimari \u2013 \u201eKalguksu (koreai, k\u00e9ssel v\u00e1gott t\u00e9sztaleves)\u201d : l\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre h\u00e1zi recept \u00e9s tippek a k\u00e9zzel k\u00e9sz\u00edtett t\u00e9szt\u00e1hoz\n\n\n\n\u201e\uc548\ub3d9 \ub9db\uc758 \uc815\uc218 \u2018\uc548\ub3d9\uad6d\uc2dc\u2019\ub97c \uc544\uc2dc\ub098\uc694\u201d \u2013 NewsPim (2022) : f\u00f3kusz az andongi region\u00e1lis v\u00e1ltozaton (Andong-guksi)\n\n\n\nIMBC \u2018\uc2a4\ub9c8\ud2b8 \ub9ac\ube59\u2019 (2016) \u2013 TV-riport a kalguksu region\u00e1lis st\u00edlusair\u00f3l\n\n\n\nReddit-besz\u00e9lget\u00e9sek (2019\u20132024) : tippek, tapasztalatok \u00e9s vit\u00e1k a hiteless\u00e9gr\u0151l: r\/AsianEats \u00b7 r\/KoreanFood 1 \u00b7 r\/KoreanFood 2\n\n\n\n\uba74\uc0ac\ub791 NoodleLovers \u2013 kereskedelmi friss t\u00e9sztak\u00e9szlet kalguksuhoz\n\n\n\n\ub9cc\uac1c\uc758\ub808\uc2dc\ud53c \u2013 \u201e\ub41c\uc7a5 \uc465\uce7c\uad6d\uc218\u201d : t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 v\u00e1ltozat doenjanggal \u00e9s \u00fcr\u00f6mmel (ssuk)","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171176\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=171176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=171176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}