{"id":171175,"title":"Autentikus b\u012bfu kar\u0113 \u2013 jap\u00e1n marhacurry","modified":"2026-09-13T19:08:03+02:00","plain":"Gazdag, m\u00e9ly \u00edz\u0171 curry, amely k\u00e9t nap alatt k\u00e9sz\u00fcl, h\u00e1zi alapl\u00e9vel, f\u0171szeres roux-val \u00e9s lassan p\u00e1rolt marhah\u00fassal, hogy a v\u00e9geredm\u00e9ny egy intenz\u00edven illatos sz\u00f3sz legyen.\n\n\n\nG\u0151z gomolyog a gy\u00f6ngyh\u00e1zf\u00e9ny\u0171, r\u00f6vid szem\u0171 jap\u00e1n rizs kupac\u00e1r\u00f3l, mik\u00f6zben az oml\u00f3s marhah\u00fast f\u00e9nyes, finoman f\u0171szeres sz\u00f3sz vonja be. Minden falat megnyugtat\u00f3 : telt \u00edz\u0171, alig \u00e9des, l\u00e1gyan melenget\u0151, nem pedig igaz\u00e1n cs\u00edp\u0151s. \n\n\n\nMa, amikor az id\u0151j\u00e1r\u00e1s kedv\u00e9re j\u00e1tszik vel\u00fcnk, ismerkedj\u00fcnk meg a h\u00edres b\u012bfu kar\u0113vel, a jap\u00e1n marhacurryvel. B\u00e1r gyakran h\u00e1tt\u00e9rbe szor\u00edtja a kar\u0113 raisu, a y\u014dshoku egyik nagy klasszikusa, rem\u00e9lem, ez a cikk meghozza a kedved, hogy kipr\u00f3b\u00e1ld ezt a fog\u00e1st, amelyet kisebb \u00e9s nagyobb t\u00e1rsas\u00e1gban is \u00f6r\u00f6m az asztalra tenni. \n\n\n\nK\u00f3stold meg te is a finom katsu curryt\n\n\n\nMi is az a b\u012bfu kar\u0113?\n\n\n\nB\u012bfu kar\u0113 (\u30d3\u30fc\u30d5\u30ab\u30ec\u30fc) egyszer\u0171en annyit tesz, hogy \u201e marhacurry \u201d. A gyakorlatban a kar\u0113 raisu (\u30ab\u30ec\u30fc\u30e9\u30a4\u30b9), vagyis rizsre kanalazott curry egyik v\u00e1ltozata, amely a y\u014dshoku (nyugati ihlet\u00e9s\u0171 jap\u00e1n konyha) egyik alappill\u00e9re.\n\n\n\nA fog\u00e1s alapja egy jap\u00e1n curry roux-val s\u0171r\u00edtett sz\u00f3sz. A rekonstrukci\u00f3k \u00e9s a navy curry t\u00edpus\u00fa v\u00e1ltozatok gyakran eml\u00edtik a marhafaggy\u00fat (hett), m\u00edg a legr\u00e9gebbi forr\u00e1sok ink\u00e1bb a vajat hozz\u00e1k sz\u00f3ba. Az eg\u00e9sz ink\u00e1bb egy angol st\u00edlus\u00fa curryragura eml\u00e9keztet, mint egy indiai hagyom\u00e1ny\u00fa f\u0171szerpaszt\u00e1ra.\n\n\n\nH\u00e1zi jap\u00e1n curry roux\n\n\n\n\u00c1ltal\u00e1ban marhah\u00fas, a klasszikus z\u00f6lds\u00e9gh\u00e1rmas (hagyma, s\u00e1rgar\u00e9pa, burgonya) \u00e9s egyszer\u0171 alapl\u00e9 (vagy v\u00edz) ker\u00fcl bele, hogy a currypor maradjon hangs\u00falyos, az \u00edzes\u00edt\u00e9s pedig k\u00f6zvetlen legyen : s\u00f3, n\u00e9ha egy csipet bors. Az \u00e9telt kifejezetten \u00fagy alkott\u00e1k meg, hogy t\u00e1lal\u00e1skor a rizzsel keverj\u00e9k \u00f6ssze : a sz\u00f3sz sz\u00e9pen bevonja a szemeket, \u00e1llaga selymesen k\u00f6t\u00f6tt \u00e9s egyenletes. A cs\u00edp\u0151ss\u00e9g l\u00e1gy marad, az umami fokozatosan bontakozik ki, visszafogott \u00e9dess\u00e9ggel.\n\n\n\n\u00c9rdemes megjegyezni : a tej gyakran megjelenik a k\u00e9s\u0151i Meidzsi-korszak (1907\u20131911) receptjeiben, hogy l\u00e1gy\u00edtsa a f\u0171szereket. A r\u00e9gebbi, 1872 k\u00f6r\u00fcli v\u00e1ltozatok ink\u00e1bb p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1ra, gy\u00f6mb\u00e9rre \u00e9s fokhagym\u00e1ra \u00e9p\u00edtenek, \u00e9s sz\u00e9lesebb feh\u00e9rjepalett\u00e1t is megengednek, olykor alm\u00e1val vagy egy kev\u00e9s yuzu-val a v\u00e9g\u00e9n. E t\u00e1mpontok alapj\u00e1n az autentikuss\u00e1gnak ak\u00e1r k\u00e9t kerete is megf\u00e9r egym\u00e1s mellett.\n\n\n\nA jap\u00e1n marhacurry eredete\n\n\n\nK\u00e9t fontos m\u00e9rf\u00f6ldk\u0151 rajzolja ki ezt a t\u00f6rt\u00e9netet. El\u0151sz\u00f6r ott vannak az 1872-b\u0151l, a Meidzsi-korszak elej\u00e9r\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 els\u0151 azonos\u00edtott nyomtatott receptek : az olyan \u00fatmutat\u00f3k, mint a Seiy\u014d ry\u014dri shinan \u00e9s a Seiy\u014d ry\u014dri ts\u016b, egy ragu jelleg\u0171 curryt \u00edrnak le, amelyet liszttel s\u0171r\u00edtenek, \u00e9s amelynek karakter\u00e9t a currypor adja meg, p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1ra, gy\u00f6mb\u00e9rre \u00e9s fokhagym\u00e1ra \u00e9p\u00fcl\u0151 aromaalappal. Egy 1867-es men\u00fc m\u00e1r eml\u00edt \u201e garn\u00e9l\u00e1s \u201d \u00e9s \u201e csirk\u00e9s \u201d curryt is, nyugatos vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3i k\u00f6rnyezetben.\n\n\n\nEzt k\u00f6vet\u0151en 1908 \u00e9s 1911 k\u00f6z\u00f6tt egy m\u00e9g \u201e kanonikusabb \u201d forma szil\u00e1rdult meg, egy olyan \u00f6sszetev\u0151-kombin\u00e1ci\u00f3val, amely ma is k\u00f6nnyen felismerhet\u0151. A feh\u00e9rj\u00e9k a r\u00e9gi sz\u00f6vegekben v\u00e1ltoznak (marhah\u00fas, csirke, tengeri herkenty\u0171k, s\u0151t b\u00e9ka is), \u00e9s egyes v\u00e1ltozatok alm\u00e1t adnak hozz\u00e1, vagy yuzu-val fejez\u0151dnek be. A rizzsel val\u00f3 t\u00e1lal\u00e1s ekkorra m\u00e1r mag\u00e1t\u00f3l \u00e9rtet\u0151d\u0151nek sz\u00e1m\u00edtott, s\u0151t egyes korai sz\u00f6vegek m\u00e9g koszor\u00fa alakban t\u00e1lalt rizst is le\u00edrnak.\n\n\n\nA jap\u00e1n marhah\u00fas egy m\u00e1sik arc\u00e1t mutatja: a sukiyaki, amelyet az asztaln\u00e1l sz\u00f3jasz\u00f3sszal \u00e9s cukorral p\u00e1rolnak\n\n\n\nAz egy\u00e9rtelm\u0171 szabv\u00e1nyra val\u00f3 \u00e1tt\u00e9r\u00e9s f\u0151k\u00e9nt a katonai vil\u00e1gban ment v\u00e9gbe. A Kaigun kapp\u014djutsu sank\u014dsho (1908) c\u00edm\u0171 m\u0171ben a recept a facsimil\u00e9ben \u30ab\u30ec\u30a4\u30e9\u30a4\u30b9 c\u00edmen szerepel (korabeli helyes\u00edr\u00e1s), \u00e9s r\u00e9szletesen felsorolja a marhah\u00fast (vagy csirk\u00e9t), a hagym\u00e1t, a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, a burgony\u00e1t, a curryport, a lisztet, a s\u00f3t \u00e9s a rizst. Ezt a modellt a k\u00e9s\u0151i Meidzsi-korszak szak\u00e1csk\u00f6nyvei is \u00e1tvett\u00e9k, amelyek egys\u00e9ges\u00edtett\u00e9k a z\u00f6lds\u00e9gh\u00e1rmast, \u00e9s gyakran tejjel enyh\u00edtett\u00e9k a cs\u00edp\u0151ss\u00e9get.\n\n\n\nA fejl\u0151d\u00e9s k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a nyitott kik\u00f6t\u0151v\u00e1rosokhoz, f\u0151k\u00e9nt Jokohama k\u00f6rny\u00e9k\u00e9hez, valamint a katonai int\u00e9zm\u00e9nyekhez k\u00f6t\u0151dik. Az az egyszer\u0171s\u00edtett elk\u00e9pzel\u00e9s, hogy \u201ea haditenger\u00e9szet tal\u00e1lta volna fel\u201d, tov\u00e1bbra is vitatott, de Jokoszuka v\u00e9g\u00fcl v\u00e1rosi l\u00e9pt\u00e9kben kodifik\u00e1lt egy \u201eYokosuka Navy Curry\u201d nev\u0171 v\u00e1ltozatot. 1999-ben egy revitaliz\u00e1ci\u00f3s bizotts\u00e1g elind\u00edtotta \u00e9s hivataloss\u00e1 tette a \u201eYokosuka Navy Curry\u201d kezdem\u00e9nyez\u00e9st ; a min\u0151s\u00edtett helyek gyakran men\u00fcben, sal\u00e1t\u00e1val \u00e9s tejjel egy\u00fctt k\u00edn\u00e1lj\u00e1k. \n\n\n\nA b\u012bfu kar\u0113 f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\n\n\n\n\n\nMarhah\u00fas : a fog\u00e1s f\u0151 feh\u00e9rjeforr\u00e1sa ; zselatinja \u00e9s zs\u00edrja gazdag\u00edtja a sz\u00f3szt, \u00e9s f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben teltebb testet ad neki.\n\n\n\nHagyma : arom\u00e1s m\u00e9lys\u00e9get \u00e9s \u00e9dess\u00e9get ad ; beleolvad a sz\u00f3szba, \u00e9s hozz\u00e1j\u00e1rul a s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9hez.\n\n\n\nS\u00e1rgar\u00e9pa : enyhe \u00e9dess\u00e9get \u00e9s sz\u00ednt ad ; kiegyens\u00falyozza a s\u00f3t \u00e9s a f\u0171szereket an\u00e9lk\u00fcl, hogy elnyomn\u00e1 a curry jellegzetes arom\u00e1j\u00e1t.\n\n\n\nBurgonya : tart\u00e1st \u00e9s laktat\u00f3bb jelleget ad ; kem\u00e9ny\u00edt\u0151je kieg\u00e9sz\u00edti a roux-t, \u00edgy a sz\u00f3sz sz\u00e9pen r\u00e1tapad a rizsre.\n\n\n\nMarhafaggy\u00fa (\u30d8\u30c3\u30c8, hett) vagy semleges zsirad\u00e9k : ebben pir\u00edtj\u00e1k a lisztet, \u00e9s ez bontja ki a currypor arom\u00e1it ; a haditenger\u00e9szeti st\u00edlus\u00fa rekonstrukci\u00f3kban gyakran kifejezetten faggy\u00fat \u00edrnak el\u0151.\n\n\n\nLiszt : a jellegzetes s\u0171r\u00edt\u0151anyag ; egys\u00e9ges, selymesen k\u00f6t\u00f6tt sz\u00f3szt ad, nem puszt\u00e1n egy visszaforralt alaplevet.\n\n\n\nCurrypor (brit st\u00edlus\u00fa) : ez adja a fog\u00e1s karakter\u00e9t : meleg, kerek f\u0171szerkever\u00e9k, kev\u00e9sb\u00e9 \u00e9les, mint egy indiai hagyom\u00e1ny\u00fa f\u0171szerpaszta. (H\u00e1zi v\u00e1ltozathoz l\u00e1sd a jap\u00e1n currypor receptj\u00e9t.)\n\n\n\nEgyszer\u0171 alapl\u00e9 vagy v\u00edz : letisztultan hagyja \u00e9rv\u00e9nyes\u00fclni az \u00edzeket, \u00e9s a curryporra helyezi a hangs\u00falyt ; elker\u00fcli a verseng\u0151 arom\u00e1kat.\n\n\n\nRizs (r\u00f6vid szem\u0171 jap\u00e1n) : a fog\u00e1s elengedhetetlen k\u00eds\u00e9r\u0151je ; eredetileg is \u00fagy tervezt\u00e9k, hogy a rizzsel egy\u00fctt egy\u00e9k.\n\n\n\nK\u00f6ret : chutney vagy jap\u00e1n ecetes z\u00f6lds\u00e9gek (tsukemono) : savanyk\u00e1s vagy \u00e9desk\u00e9s-savanyk\u00e1s ellenpont, amely r\u00e9g\u00f3ta r\u00e9sze a \u201e haditenger\u00e9szeti \u201d \u00e9s a helyi t\u00e1lal\u00e1snak, ahogyan azt a Jap\u00e1n Mez\u0151gazdas\u00e1gi, Erd\u00e9szeti \u00e9s Hal\u00e1szati Miniszt\u00e9rium (MAFF) region\u00e1lis receptlapja is dokument\u00e1lja a yokosuka kaigun curry kapcs\u00e1n.\n\n\n\nV\u00e1ltozat (k\u00e9s\u0151i Meidzsi-korszak) : tej : enyh\u00edti a cs\u00edp\u0151ss\u00e9get \u00e9s a keserny\u00e9ss\u00e9get ; 1907 \u00e9s 1911 k\u00f6z\u00f6tt gyakran dokument\u00e1lt h\u00e1zi v\u00e1ltozat.\n\n\n\n\nL\u00e1gyabb \u00edzvil\u00e1gban az inarizushi \u2014 az Edo-korban sz\u00fcletett utcai sushi\n\n\n\nN\u00e9h\u00e1ny autentikuss\u00e1gi ismertet\u0151jegy \u00e9s gyakori hiba\n\n\n\nAz autentikuss\u00e1g jelei a curryporos, roux-val s\u0171r\u00edtett alap, a marhah\u00fas \u00e9s a felkock\u00e1zott z\u00f6lds\u00e9gek, az egyszer\u0171 f\u0171szerez\u00e9s, valamint a rizzsel val\u00f3 t\u00e1lal\u00e1s. A navy curry jelleg\u0171 rekonstrukci\u00f3kban a marhazs\u00edr (hett) haszn\u00e1lata is gyakori, sokszor ecetes k\u00f6retekkel vagy chutney-val kieg\u00e9sz\u00edtve ; Jokoszuk\u00e1ban a t\u00e1lal\u00e1s r\u00e9sze \u00e1ltal\u00e1ban a sal\u00e1ta \u00e9s a tej is. \n\n\n\nA korszakjelz\u0151k vil\u00e1gosan elk\u00fcl\u00f6n\u00fclnek : 1872-ben a p\u00f3r\u00e9hagyma, a gy\u00f6mb\u00e9r \u00e9s a fokhagyma domin\u00e1l ; 1908 \u00e9s 1911 k\u00f6z\u00f6tt pedig a hagyma\u2013s\u00e1rgar\u00e9pa\u2013burgonya h\u00e1rmasa v\u00e1lik meghat\u00e1roz\u00f3v\u00e1.\n\n\n\nHa a t\u00f6rt\u00e9neti pontoss\u00e1g a c\u00e9l, int\u0151 jelnek sz\u00e1m\u00edtanak a h\u00e1bor\u00fa ut\u00e1ni ipari roux-kock\u00e1k (amelyek hi\u00e1nyoznak az 1908-as forr\u00e1sokb\u00f3l), a garam masala, a k\u00f3kusztej, valamint mindazok a modern kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9sek, amelyek elhom\u00e1lyos\u00edtj\u00e1k a fog\u00e1s szerkezet\u00e9t. Az er\u0151sen kodifik\u00e1lt mai v\u00e1ltozatok \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1s\u00e1hoz megn\u00e9zheted a katsu curryt vagy a curry udon receptj\u00e9t is. \u00c9rdemes egy megk\u00f6zel\u00edt\u00e9s mellett d\u00f6nteni, \u00e9s k\u00f6vetkezetesen megtartani a hozz\u00e1 ill\u0151 szerkezetet.\n\n\n\n\n\n\tAutentikus b\u012bfu kar\u0113 \u2013 jap\u00e1n marhacurry\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tCurry200 g marhaszegy (felkock\u00e1zva)170 g v\u00f6r\u00f6shagyma (felkock\u00e1zva)80 g s\u00e1rgar\u00e9pa (felkock\u00e1zva)150 g burgonya (felkock\u00e1zva)15 g fokhagyma (finomra v\u00e1gva)20 g gy\u00f6mb\u00e9r (finomra v\u00e1gva)10 g marhafaggy\u00fa28 g keny\u00e9rliszt8 g currypor (kb.)500 ml alapl\u00e9 (sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n m\u00e9g egy kev\u00e9s)1 db bab\u00e9rlev\u00e9l5 g \u0151r\u00f6lt r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny4 g \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9r (kb.)4 g \u0151r\u00f6lt koriander (kb.)garam masala (\u00edzl\u00e9s szerint)s\u00f3 (\u00edzl\u00e9s szerint)feh\u00e9r bors (\u00edzl\u00e9s szerint)Alapl\u00e91 csirkecsontv\u00e1z (1 csirk\u00e9b\u0151l)1 v\u00f6r\u00f6shagyma0.5 s\u00e1rgar\u00e9pa0.5 p\u00f3r\u00e9hagyma (ha van)gy\u00f6mb\u00e9rh\u00e9j (\u00edzl\u00e9s szerint)1 L v\u00edz1 db bab\u00e9rlev\u00e9l2 szegf\u0171szeg10 feh\u00e9r borsszem9 g s\u00f3\t\n\t\n\t\t1. nap \u2013 alapl\u00e9 \u00e9s curryalapK\u00e9sz\u00edtsd el az alaplevet: tedd a vizet egy nagy faz\u00e9kba, add hozz\u00e1 a megmosott csirkecsontv\u00e1zat, majd forrald fel. Szedd le a habj\u00e1t, azt\u00e1n f\u0151zd 30 percig, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g szerint k\u00f6zben is habozd le.V\u00e1gd a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t, a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s a p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t nagyobb darabokra, add az alapl\u00e9hez a gy\u00f6mb\u00e9rh\u00e9jjal egy\u00fctt, majd tedd bele a bab\u00e9rlevelet, a szegf\u0171szeget, a feh\u00e9r borsszemeket \u00e9s a s\u00f3t. Forrald fel \u00fajra, vedd takar\u00e9kra, \u00e9s gy\u00f6ngy\u00f6ztesd 3\u20134 \u00f3r\u00e1n \u00e1t (ha kell, adj hozz\u00e1 egy kev\u00e9s vizet, hogy a folyad\u00e9kszint megmaradjon).Sz\u0171rd le az alaplevet, \u00e9s tedd f\u00e9lre.Egy l\u00e1basban, alacsony l\u00e1ngon olvaszd fel a marhafaggy\u00fat, majd futtasd meg benne a fokhagym\u00e1t. Amikor a fokhagyma kezd enyh\u00e9n sz\u00ednt kapni, add hozz\u00e1 a gy\u00f6mb\u00e9rt, \u00e9s pir\u00edtsd tov\u00e1bb kis l\u00e1ngon. (Ha a zsirad\u00e9k szil\u00e1rd, vedd ki a darabokat, amikor \u00f6sszezsugorodnak, \u00e9s m\u00e1r nem engednek ki t\u00f6bb zs\u00edrt.)Add hozz\u00e1 a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t, \u00e9s alacsony l\u00e1ngon pir\u00edtsd s\u00f6t\u00e9t karamellsz\u00edn\u0171re.Add hozz\u00e1 a lisztet, keverd el, majd sz\u00f3rd bele a currypport, \u00e9s keverd sima, egynem\u0171 paszt\u00e1v\u00e1 (roux-v\u00e1).Fokozatosan add hozz\u00e1 a forr\u00f3 alaplevet, k\u00f6zben folyamatosan keverd, hogy a roux felengedjen, majd add hozz\u00e1 az \u0151r\u00f6lt r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9nyt, az \u0151r\u00f6lt koriandert, a bab\u00e9rlevelet \u00e9s az \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9rt. F\u0151zd kis l\u00e1ngon legal\u00e1bb 2 \u00f3r\u00e1n \u00e1t.H\u0171tsd ki teljesen, majd pihentesd egy \u00e9jszak\u00e1n \u00e1t a h\u0171t\u0151ben.2. nap \u2013 h\u00fas, z\u00f6lds\u00e9gek \u00e9s befejez\u00e9sF\u0171szerezd a h\u00fast s\u00f3val \u00e9s borssal, majd serpeny\u0151ben pir\u00edtsd k\u00f6rbe, hogy sz\u00ednt kapjon. \u00d6ntsd fel annyi alapl\u00e9vel, amennyi ellepi, \u00e9s f\u0151zd kis l\u00e1ngon 2 \u00f3r\u00e1n \u00e1t.Pir\u00edtsd \u00e1t a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s a burgony\u00e1t, majd kev\u00e9s alapl\u00e9ben f\u0151zd puh\u00e1ra \u0151ket (a h\u0151t \u00fagy szab\u00e1lyozd, hogy a burgonya ne f\u0151j\u00f6n sz\u00e9t). Vedd ki a z\u00f6lds\u00e9geket az alapl\u00e9b\u0151l, \u00e9s tedd f\u00e9lre.Vedd ki a h\u00fast, majd add a curryhez a h\u00fas f\u0151z\u0151lev\u00e9t, hogy be\u00e1ll\u00edtsd a k\u00edv\u00e1nt s\u0171r\u0171s\u00e9get, \u00e9s hagyd tov\u00e1bb gy\u00f6ngy\u00f6zni. Ha kell, igaz\u00edtsd s\u00f3val az \u00edzes\u00edt\u00e9st.A f\u0151z\u00e9s v\u00e9g\u00e9n add hozz\u00e1 a garam masal\u00e1t, majd tedd vissza a h\u00fast, a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s a burgony\u00e1t, v\u00e9g\u00fcl k\u00edm\u00e9letesen meleg\u00edtsd \u00e1t.\t\n\t\n\t\tA recept elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se nagyj\u00e1b\u00f3l 2 napot vesz ig\u00e9nybe (hossz\u00fa f\u0151z\u00e9s + egy\u00e9jszak\u00e1s pihentet\u00e9s). Ha selymesebb curryt szeretn\u00e9l, a pihentet\u00e9s el\u0151tt turmixold le, majd sz\u0171rd \u00e1t az alapot, \u00e9s \u00fajrameleg\u00edt\u00e9skor egy kev\u00e9s alapl\u00e9vel \u00e1ll\u00edtsd be a k\u00edv\u00e1nt \u00e1llagot.\n\t\n\t\n\t\tHovedretjapansk","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171175\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=171175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=171175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}