{"id":171141,"title":"Fokhagym\u00e1s csirkesz\u00e1rnyak","modified":"2026-09-13T19:06:21+02:00","plain":"A csirkesz\u00e1rny n\u00e1lam igazi gyenge pont. \u0150szint\u00e9n sz\u00f3lva sim\u00e1n meg tudn\u00e9k enni bel\u0151le harmincat is, de az\u00e9rt nem szeretn\u00e9k t\u00fal fiatalon meghalni, hahaha. Viszont ha m\u00e1r csirkesz\u00e1rnyat eszem, akkor rendesen! \u00c9s nincs is bosszant\u00f3bb ann\u00e1l, mint amikor egyes \u00e9ttermekben 12 nevets\u00e9gesen apr\u00f3 sz\u00e1rnyat adnak k\u00f6zel 20\u20ac-\u00e9rt… r\u00e1ad\u00e1sul m\u00e9g sz\u00e1razak is! \n\n\n\nNem is h\u00fazom tov\u00e1bb, mutatom a fokhagym\u00e1s csirkesz\u00e1rnyak receptj\u00e9t, ami teljesen \u00faj szintre emeli az aper\u00f3kat \u00e9s a bar\u00e1ti est\u00e9ket (amerikai m\u00f3dra, Super Bowl-hangulatban). A veget\u00e1ri\u00e1nusokat lesz\u00e1m\u00edtva egyszer\u0171en LEHETETLEN nem im\u00e1dni ezt a receptet. Egy csap\u00e1sra \u00faj szintre emeli az aper\u00f3kat, \u00e9s t\u00f6bb\u00e9 nem akarj\u00e1tok majd megvenni ezeket a szupermarketekben \u00e1rult sz\u00e1raz vacakokat.\n\n\n\nA fokhagym\u00e1s csirkesz\u00e1rnyak f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\n\nA vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz: ha nem tudod pontosan, mi ez, aj\u00e1nlom, hogy olvasd el a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 sz\u00f3jasz\u00f3szokr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 cikkemet\n\n\n\nA Shaoxing bor: nem elengedhetetlen, de rengeteget dob az \u00edz\u00e9n. Itt tudod megvenni az Amazonon, vagy sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n sz\u00e1raz sherryvel helyettes\u00edtheted, b\u00e1r az \u00edze nem lesz teljesen ugyanaz. \n\n\n\n\n\n\n\tFokhagym\u00e1s csirkesz\u00e1rnyak\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t24 csirkesz\u00e1rny vagy sz\u00e1rnydobP\u00e1c2.5 ev\u0151kan\u00e1l  vil\u00e1gos sz\u00f3jasz\u00f3sz5 gerezd fokhagyma, finomra v\u00e1gva1 ev\u0151kan\u00e1l  fokhagymapor1 te\u00e1skan\u00e1l  \u0151r\u00f6lt fekete bors3 ev\u0151kan\u00e1l  Shaoxing bor  (Elhagyhat\u00f3)S\u00fct\u0151t\u00e9szta60 g kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151120 g rizsliszt2 toj\u00e1s180 g hideg sz\u00e9nsavas v\u00edz2 te\u00e1skan\u00e1l  fokhagymapor1.5 te\u00e1skan\u00e1l  paprikapor1 csipet  s\u00f31 csipet  \u0151r\u00f6lt bors\t\n\t\n\t\t P\u00e1cold a csirk\u00e9t 20 percig, vagy ak\u00e1r egy eg\u00e9sz \u00e9jszak\u00e1n \u00e1t. Egy nagy t\u00e1lban keverd sim\u00e1ra a s\u00fct\u0151t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3it. Forgasd bele a csirk\u00e9t, majd pihentesd 5\u201310 percig. Egy serpeny\u0151ben hev\u00edts b\u0151 olajat 165\u00b0C-ra. \u00d3vatosan tedd bele a csirk\u00e9t, \u00e9s s\u00fcsd 6\u20137 percig. Emeld az olaj h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u00e9t 180\u00b0C-ra, majd s\u00fcsd a csirk\u00e9t tov\u00e1bbi 2\u20133 percig, am\u00edg ropog\u00f3sra \u00e9s aranybarn\u00e1ra s\u00fcl.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAsiatique\t\n\n\n\n\n\nTippek a t\u00f6k\u00e9letes csirkesz\u00e1rnyhoz\n\n\n\nA rizslisztet b\u00fazaliszttel is helyettes\u00edtheted; \u00fagy is remek lesz, legfeljebb egy kicsit kev\u00e9sb\u00e9 ropog\u00f3s.\n\n\n\nHa igaz\u00e1n teljess\u00e9 tenn\u00e9d ezt a brut\u00e1l j\u00f3 aper\u00f3t, mi\u00e9rt ne k\u00e9sz\u00edten\u00e9l mell\u00e9 garn\u00e9l\u00e1s palacsint\u00e1t?","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171141"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171141\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=171141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=171141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}