{"id":168619,"title":"Veg\u00e1n, glut\u00e9nmentes mang\u00f3s csokol\u00e1d\u00e9torta","modified":"2026-08-28T15:36:43+02:00","plain":"Olyan csokol\u00e1d\u00e9tort\u00e1ra v\u00e1gysz, amely gy\u00f6ny\u00f6r\u0171en szeletelhet\u0151, l\u00e1tv\u00e1nyos r\u00e9tegei vannak, \u00e9s egy k\u00f6nny\u0171, m\u00e9gis stabil hab teszi teljess\u00e9? Ebben a receptben az \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 telt \u00edze domin\u00e1l, amelyet a mang\u00f3 \u00fcde, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s frissess\u00e9ge ellens\u00falyoz. A v\u00e9geredm\u00e9ny egy harmonikusan \u00e9des, toj\u00e1s-, tejterm\u00e9k- \u00e9s glut\u00e9nmentes desszert.\n\n\n\nEz egy prec\u00edzen r\u00e9tegezett torta, amelyn\u00e9l a legfontosabb l\u00e9p\u00e9s, hogy a habot az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s sor\u00e1n v\u00e9gig melegen tartsuk. \u00c9rdemes felfedezni az oldal t\u00f6bbi glut\u00e9nmentes s\u00fctem\u00e9ny\u00e9t is.\n\n\n\nEgy m\u00e1sik csupa csokis veg\u00e1n desszert a veg\u00e1n csokol\u00e1d\u00e9habos torta.\n\n\n\nA t\u00f6k\u00e9letes v\u00e9geredm\u00e9ny \u00e9rdek\u00e9ben m\u00e9rj ki minden hozz\u00e1val\u00f3t grammra pontosan!\n\n\n\nMi\u00e9rt k\u00fcl\u00f6nleges ez a csokol\u00e1d\u00e9s-mang\u00f3s habtorta?\n\n\n\nEz a l\u00e1tv\u00e1nyos, magas desszert nyolc v\u00e1ltakoz\u00f3 r\u00e9tegb\u0151l \u00e1ll: n\u00e9gy csokol\u00e1d\u00e9s pisk\u00f3talapb\u00f3l \u00e9s n\u00e9gy mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s habr\u00e9tegb\u0151l. A pisk\u00f3t\u00e1t egyben, nagy tepsiben s\u00fctj\u00fck meg, majd korongokat v\u00e1gunk ki bel\u0151le, \u00edgy t\u00f6k\u00e9letesen egyenletes r\u00e9tegeket kapunk. A legfels\u0151 habr\u00e9teg a legvastagabb, tetej\u00e9n finom spir\u00e1lmint\u00e1val d\u00edsz\u00edtve.\n\n\n\nAmi igaz\u00e1n k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9 teszi ezt a v\u00e1ltozatot, az az \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 \u00e9s a mang\u00f3 izgalmas kontrasztja. A habhoz nem sz\u00fcks\u00e9ges k\u00fcl\u00f6n cukrot adni, hiszen a mang\u00f3p\u00fcr\u00e9 \u00e9s az \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 \u00f6nmagukban biztos\u00edtj\u00e1k a kell\u0151 \u00e9dess\u00e9get. Az agar-agart\u00f3l a hab l\u00e9gies marad, szeletel\u00e9skor m\u00e9gis hib\u00e1tlanul megtartja a form\u00e1j\u00e1t.\n\n\n\nA pisk\u00f3ta alapja rendk\u00edv\u00fcl egyszer\u0171: univerz\u00e1lis glut\u00e9nmentes lisztkever\u00e9k, kaka\u00f3por, cukor, valamint n\u00f6v\u00e9nyi margarin helyett ol\u00edvaolaj. A savany\u00edtott n\u00f6v\u00e9nyi tej kiss\u00e9 bes\u0171r\u0171s\u00f6dik, \u00e9s veg\u00e1n \u00edr\u00f3k\u00e9nt m\u0171k\u00f6dik, \u00edgy a t\u00e9szta toj\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl is csod\u00e1san puha \u00e9s rugalmas marad. Ez az egyik bev\u00e1lt fog\u00e1s a glut\u00e9nmentes s\u00fct\u00e9si tan\u00e1csaim k\u00f6z\u00fcl.\n\n\n\nA f\u0151bb hozz\u00e1val\u00f3k\n\n\n\nA sz\u00e1raz alap egy j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 univerz\u00e1lis glut\u00e9nmentes lisztkever\u00e9k, amelyet kaka\u00f3porral, s\u00fct\u0151porral \u00e9s sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1val vegy\u00edt\u00fcnk. Cukork\u00e9nt demerara vagy finom\u00edtatlan n\u00e1dcukor a legide\u00e1lisabb, zsirad\u00e9kk\u00e9nt pedig \u00e9rdemes l\u00e1gy \u00edz\u0171 ol\u00edvaolajat v\u00e1lasztani.\n\n\n\nA h\u00e1zi veg\u00e1n \u00edr\u00f3hoz haszn\u00e1lj zabtejet vagy rizstejet, \u00e9s keverj hozz\u00e1 egy kev\u00e9s citromlevet vagy almaecetet. A sav hat\u00e1s\u00e1ra a n\u00f6v\u00e9nyi tej enyh\u00e9n bes\u0171r\u0171s\u00f6dik. Hagyd a kever\u00e9ket 5 percig pihenni, miel\u0151tt a t\u00e9szt\u00e1hoz \u00f6nten\u00e9d.\n\n\n\nA habhoz mang\u00f3p\u00fcr\u00e9, habos\u00edthat\u00f3 n\u00f6v\u00e9nyi tejsz\u00edn, citroml\u00e9, agar-agar \u00e9s legal\u00e1bb 80%-os \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 sz\u00fcks\u00e9ges. Ha nincs k\u00e9zn\u00e9l k\u00e9sz mang\u00f3p\u00fcr\u00e9 (p\u00e9ld\u00e1ul Boiron), egyszer\u0171en turmixolj sim\u00e1ra \u00e9rett, friss vagy kiolvasztott fagyasztott mang\u00f3darabokat, majd sz\u0171rd \u00e1t egy finom szit\u00e1n. A mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s szirup a pisk\u00f3talapok \u00e1titat\u00e1s\u00e1ra szolg\u00e1l \u2013 ezt k\u00e9sz\u00edtsd el el\u0151re, \u00e9s tartsd szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten vagy a h\u0171t\u0151ben az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sig.\n\n\n\nBan\u00e1nra \u00e9s k\u00e1v\u00e9ra v\u00e1gysz? A veg\u00e1n banoffee pite r\u00e1d v\u00e1r.\n\n\n\nTechnikai tudnival\u00f3k \u00e9s elker\u00fclend\u0151 hib\u00e1k\n\n\n\nEnn\u00e9l a tort\u00e1n\u00e1l a prec\u00edz el\u0151k\u00e9sz\u00fclet a siker kulcsa: a pisk\u00f3talapok legyenek egyenletesen v\u00e9konyak, a habot tartsuk v\u00e9gig melegen, az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1st pedig lend\u00fcletesen, meg\u00e1ll\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl v\u00e9gezz\u00fck. Ha erre a h\u00e1rom l\u00e9p\u00e9sre figyelsz, garant\u00e1lt a siker.\n\n\n\nA csokol\u00e1d\u00e9s pisk\u00f3t\u00e1hoz\n\n\n\nMeleg\u00edtsd el\u0151 a s\u00fct\u0151t 170 \u00b0C-ra, \u00e9s b\u00e9lelj ki egy nagy tepsit s\u00fct\u0151pap\u00edrral. Megs\u00fctheted a pisk\u00f3t\u00e1t k\u00fcl\u00f6n tortaform\u00e1kban is, de egy nagy tepsiben kiter\u00edtve sokkal egyszer\u0171bb egyforma, sz\u00e9p korongokat kisz\u00farni. A sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3kat mindenk\u00e9pp szit\u00e1ld \u00e1t, \u00edgy csom\u00f3mentes, selymes t\u00e9szt\u00e1t kapsz.\n\n\n\n\u00d6ntsd a foly\u00e9kony hozz\u00e1val\u00f3kat a sz\u00e1razakhoz, \u00e9s k\u00e9zi habver\u0151vel keverd \u00e9ppen csak sim\u00e1ra a massz\u00e1t. Sim\u00edtsd el a tepsiben egyenletesen, nagyj\u00e1b\u00f3l 0,5 cm vastags\u00e1gban. S\u00fcsd 13\u201316 percig: a pisk\u00f3ta akkor k\u00e9sz\u00fclt el, ha finom tapint\u00e1sra rugalmas, \u00e9s a sz\u00e9le k\u00f6nnyen elv\u00e1lik a pap\u00edrt\u00f3l.\n\n\n\nKisz\u00far\u00e1s el\u0151tt hagyd a pisk\u00f3talapot teljesen kih\u0171lni! Ha m\u00e9g langyos, k\u00f6nnyen morzs\u00e1l\u00f3dik vagy t\u00f6rik, \u00e9s a sz\u00e9lei nem lesznek \u00e9lesek. Ezut\u00e1n sz\u00farj ki bel\u0151le n\u00e9gy korongot pontosan a tortagy\u0171r\u0171 m\u00e9ret\u00e9re szabva.\n\n\n\nA mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s habhoz\n\n\n\nEgy kis l\u00e1basban meleg\u00edtsd \u00f6ssze a mang\u00f3p\u00fcr\u00e9t az agar-agarral, a n\u00f6v\u00e9nyi tejsz\u00ednnel \u00e9s a citroml\u00e9vel. Folyamatosan kevergesd k\u00e9zi habver\u0151vel, \u00e9s forrald 1\u20132 percig, hogy az agar-agar aktiv\u00e1l\u00f3djon. Forral\u00e1s ut\u00e1n vedd le a t\u0171zr\u0151l, fedd le, \u00e9s tartsd melegen. Az agar-agar t\u00f6k\u00e9letes tart\u00e1st ad a habnak an\u00e9lk\u00fcl, hogy elnehez\u00edten\u00e9.\n\n\n\nOlvaszd meg az \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9t v\u00edzg\u0151z felett vagy alacsony fokozaton a mikrohull\u00e1m\u00fa s\u00fct\u0151ben. \u00d6ntsd hozz\u00e1 a meleg mang\u00f3s alapot, mik\u00f6zben a t\u00e1lat a forr\u00f3 g\u0151z felett tartod. K\u00e9zi habver\u0151vel vagy botmixerrel dolgozd teljesen sim\u00e1ra \u00e9s f\u00e9nyesre az emulzi\u00f3t.\n\n\n\nA munka sor\u00e1n tartsd a t\u00e1lat meleg g\u0151z felett: az agar-agar szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten rendk\u00edv\u00fcl gyorsan kocsony\u00e1sodni kezd, \u00e9s ha az alap kih\u0171l, a kr\u00e9m daraboss\u00e1 v\u00e1lhat az elsim\u00edt\u00e1s el\u0151tt.\n\n\n\nA beh\u0171t\u00f6tt n\u00f6v\u00e9nyi tejsz\u00ednt verd l\u00e1gy, kr\u00e9mes habb\u00e1. El\u0151sz\u00f6r a tejsz\u00ednhab fel\u00e9t forgasd a meleg csokol\u00e1d\u00e9s-mang\u00f3s alapba egy szilikon spatul\u00e1val, majd \u00f3vatosan keverd hozz\u00e1 a marad\u00e9kot is. A k\u00e9t r\u00e9szletben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 laz\u00edt\u00e1s biztos\u00edtja a selymes, egynem\u0171 hab\u00e1llagot.\n\n\n\nAz \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1shoz\n\n\n\nK\u00e9sz\u00edts el\u0151 egy 18 cm-es f\u00e9m tortagy\u0171r\u0171t, b\u00e9leld ki az oldal\u00e1t egy magas cukr\u00e1szati tortaf\u00f3li\u00e1val (acet\u00e1tf\u00f3li\u00e1val), majd \u00e1ll\u00edtsd egy lapos t\u00e1lc\u00e1ra vagy tortakartonra. A f\u00f3li\u00e1nak szorosan a f\u00e9mhez kell simulnia, hogy a forma elt\u00e1vol\u00edt\u00e1sakor a torta oldala makul\u00e1tlanul sima maradjon, \u00e9s sz\u00e9pen kirajzol\u00f3djanak a r\u00e9tegek.\n\n\n\nHelyezd az els\u0151 pisk\u00f3takorongot a forma alj\u00e1ra. Alaposan locsold meg az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett sziruppal: minden r\u00e9teget gondosan \u00e1t kell itatni, k\u00fcl\u00f6nben a t\u00e9szta sz\u00e1raz maradhat, \u00e9s elv\u00e9sz a szaftos, puha \u00f6sszhang a habbal.\n\n\n\nEgy hajl\u00edtott ken\u0151k\u00e9ssel oszd el a hab egynegyed\u00e9t a pisk\u00f3t\u00e1n egyenletes, nagyj\u00e1b\u00f3l 1,3 cm vastag r\u00e9tegben, majd finoman kocogtasd a form\u00e1t az asztallaphoz, hogy a l\u00e9gbubor\u00e9kok t\u00e1vozzanak. Ism\u00e9teld a r\u00e9tegez\u00e9st, \u00fcgyelve arra, hogy minden habr\u00e9teg egyforma vastag legyen. \u00d6sszesen nyolc v\u00e1ltakoz\u00f3 r\u00e9teget kapsz: n\u00e9gy pisk\u00f3t\u00e1t \u00e9s n\u00e9gy habr\u00e9teget.\n\n\n\nA legfels\u0151 habr\u00e9teget sim\u00edtsd el a legvastagabban, majd egy kis spatula vagy kan\u00e1l h\u00e1t\u00e1nak hegy\u00e9vel h\u00fazz eleg\u00e1ns spir\u00e1lmint\u00e1t a k\u00f6zep\u00e9t\u0151l a sz\u00e9lek fel\u00e9 haladva. Ez a letisztult d\u00edsz\u00edt\u00e9s rendk\u00edv\u00fcl mutat\u00f3s egy ilyen magas tort\u00e1n.\n\n\n\nT\u00e1rol\u00e1s \u00e9s t\u00e1lal\u00e1s\n\n\n\nAz \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtott tort\u00e1t tedd legal\u00e1bb 4\u20136 \u00f3r\u00e1ra, vagy m\u00e9g jobb, egy eg\u00e9sz \u00e9jszak\u00e1ra a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nybe, hogy a hab t\u00f6k\u00e9letesen megk\u00f6ss\u00f6n. Ha sietn\u00e9l, 1 \u00f3r\u00e1ra a fagyaszt\u00f3ba is teheted. A tortagy\u0171r\u0171t csak akkor t\u00e1vol\u00edtsd el, amikor a torta teljesen \u00e1th\u0171lt \u00e9s megszil\u00e1rdult.\n\n\n\nT\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt hints egy kev\u00e9s min\u0151s\u00e9gi kaka\u00f3port a torta tetej\u00e9re, emeld le a tortagy\u0171r\u0171t, majd \u00f3vatosan fejtsd le a f\u00f3li\u00e1t. A szeletel\u00e9shez m\u00e1rts forr\u00f3 v\u00edzbe egy \u00e9les k\u00e9st, \u00e9s t\u00f6r\u00f6ld sz\u00e1razra minden v\u00e1g\u00e1s el\u0151tt: \u00edgy a szeletek sz\u00e9lei \u00e9lesek, a habr\u00e9tegek pedig tiszt\u00e1k \u00e9s maszatmentesek maradnak.\n\n\n\nK\u00e9sz\u00edtsd el h\u00e1zi veg\u00e1n cukr\u00e1szkr\u00e9mmel.\n\n\n\nEz a recept megtal\u00e1lhat\u00f3 a veg\u00e1n receptek k\u00f6z\u00f6tt is.\n\n\n\nA receptet Rommel Reyes s\u00e9f k\u00e9sz\u00edtette. K\u00f6vesd a munk\u00e1ss\u00e1g\u00e1t az Instagramon, a Substack h\u00edrlevel\u00e9n \u00e9s a YouTube-csatorn\u00e1j\u00e1n.\n\n\n\n\n\n\tVeg\u00e1n, glut\u00e9nmentes mang\u00f3s csokol\u00e1d\u00e9torta\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t210 g glut\u00e9nmentes univerz\u00e1lis liszt38 g bio kaka\u00f3por135 g demerara cukor vagy barnacukor11 g s\u00fct\u0151por6 g sz\u00f3dabikarb\u00f3na70 g ol\u00edvaolajVeg\u00e1n \u00edr\u00f3:300 g glut\u00e9nmentes barista zab- vagy rizstej20 g citroml\u00e9 vagy feh\u00e9rborecet170 g tej- \u00e9s glut\u00e9nmentes tejsz\u00edn140 g Boiron mang\u00f3p\u00fcr\u00e9 (vagy p\u00fcr\u00e9s\u00edtett \u00e9rett mang\u00f3)20 g citroml\u00e96 g agar-agar por250 g 80%-os tej- \u00e9s glut\u00e9nmentes \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9330 g felvert tej- \u00e9s glut\u00e9nmentes habtejsz\u00edn200 g meleg v\u00edz15 g kaka\u00f3por70 g mang\u00f3p\u00fcr\u00e920 g citroml\u00e9\t\n\t\n\t\tCsokol\u00e1d\u00e9s pisk\u00f3talapMeleg\u00edtsd el\u0151 a s\u00fct\u0151t 170 \u00b0C-ra, \u00e9s b\u00e9lelj ki egy nagy tepsit s\u00fct\u0151pap\u00edrral.Szit\u00e1ld egy t\u00e1lba a sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3kat: a glut\u00e9nmentes lisztet, a kaka\u00f3port, a s\u00fct\u0151port, a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t \u00e9s egy csipet s\u00f3t.Egy m\u00e1sik t\u00e1lban keverd \u00f6ssze a zabtejet \u00e9s a citromlevet vagy ecetet (veg\u00e1n \u00edr\u00f3). Hagyd \u00e1llni 5 percig, hogy enyh\u00e9n bes\u0171r\u0171s\u00f6dj\u00f6n.\u00d6ntsd a foly\u00e9kony hozz\u00e1val\u00f3kat \u00e9s az olajat a sz\u00e1raz kever\u00e9khez, majd k\u00e9zi habver\u0151vel keverd sima, csom\u00f3mentes t\u00e9szt\u00e1v\u00e1.\u00d6ntsd a t\u00e9szt\u00e1t a tepsibe, \u00e9s sim\u00edtsd el egy v\u00e9kony, kb. f\u00e9l centim\u00e9ter vastag, egyenletes r\u00e9tegben.S\u00fcsd 13\u201316 percig, am\u00edg a pisk\u00f3ta \u00e1ts\u00fcl, \u00e9s a teteje ruganyos tapint\u00e1s\u00fav\u00e1 v\u00e1lik. Szeletel\u00e9s \u00e9s r\u00e9tegez\u00e9s el\u0151tt hagyd teljesen kih\u0171lni.Mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s szirupKeverd \u00f6ssze alaposan a szirup \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3j\u00e1t, am\u00edg a kaka\u00f3por teljesen fel nem old\u00f3dik. Tedd f\u00e9lre, vagy t\u00e1rold a h\u0171t\u0151ben a torta \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ig.Mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s habHa nincs k\u00e9sz mang\u00f3p\u00fcr\u00e9d: turmixolj teljesen sim\u00e1ra friss vagy kiolvasztott fagyasztott \u00e9rett mang\u00f3darabokat, majd sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n passz\u00edrozd \u00e1t egy szit\u00e1n a felesleges rostok elt\u00e1vol\u00edt\u00e1s\u00e1hoz.Egy kis l\u00e1basban keverd \u00f6ssze a mang\u00f3p\u00fcr\u00e9t, az agar-agar port, a n\u00f6v\u00e9nyi tejsz\u00ednt \u00e9s a citromlevet. Folyamatos keverget\u00e9s mellett forrald fel. Vedd le a t\u0171zr\u0151l, fedd le, \u00e9s tartsd melegen, hogy ne kezdjen el megk\u00f6tni.Olvaszd fel az \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9t egy h\u0151\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lban v\u00edzg\u0151z felett vagy alacsony fokozaton a mikrohull\u00e1m\u00fa s\u00fct\u0151ben.Egy forr\u00f3 vizes l\u00e1bas f\u00f6l\u00e9 helyezett t\u00e1lban keverd \u00f6ssze az agar-agaros meleg mang\u00f3kever\u00e9ket az olvasztott csokol\u00e1d\u00e9val k\u00e9zi habver\u0151vel vagy botmixerrel, am\u00edg teljesen sima massz\u00e1t nem kapsz. Tartsd a t\u00e1lat a g\u0151z felett, hogy a mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s alap meleg maradjon. Az agar-agar szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten gyorsan megk\u00f6t, ez\u00e9rt fontos, hogy meleg maradjon az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sig.Verd fel a n\u00f6v\u00e9nyi habtejsz\u00ednt l\u00e1gy habb\u00e1. Forgasd a tejsz\u00ednhab fel\u00e9t a meleg mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s kever\u00e9kbe, am\u00edg egynem\u0171 nem lesz, majd \u00f3vatos mozdulatokkal keverd hozz\u00e1 a marad\u00e9k habot is, hogy k\u00f6nny\u0171, selymes mousse-t kapj. Helyezd a habot a forr\u00f3 vizes l\u00e1bas f\u00f6l\u00e9, hogy langyos maradjon a form\u00e1z\u00e1sig.A torta \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1saK\u00e9sz\u00edtsd el\u0151 a form\u00e1t: helyezz egy 18 cm-es tortagy\u0171r\u0171t egy t\u00e1lc\u00e1ra vagy tortakartonra, \u00e9s b\u00e9leld ki a bels\u0151 oldal\u00e1t egy 17 cm magas acet\u00e1tcs\u00edkkal (tortaf\u00f3li\u00e1val). \u00dcgyelj arra, hogy a f\u00f3lia szorosan simuljon a tortagy\u0171r\u0171 fal\u00e1hoz a tiszta, t\u00f6k\u00e9letesen sima oldalak \u00e9rdek\u00e9ben.V\u00e1gj ki a pisk\u00f3t\u00e1b\u00f3l n\u00e9gy darab 18 cm-es k\u00f6rt (a darabokb\u00f3l is \u00f6sszeillesztheted a k\u00f6z\u00e9ps\u0151 lapokat). Helyezd az els\u0151 pisk\u00f3talapot a tortakarika alj\u00e1ra, igaz\u00edtsd a k\u00f6zep\u00e9re, majd ecsettel b\u0151s\u00e9gesen kend meg a mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s sziruppal.Sim\u00edts egy adag mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s habot a pisk\u00f3t\u00e1ra. Egy hajl\u00edtott ken\u0151k\u00e9ssel egyengesd el kb. 1,3 cm vastags\u00e1gban, majd a t\u00e1lc\u00e1t \u00f3vatosan \u00fct\u00f6gesd a pulthoz, hogy a l\u00e9gbubor\u00e9kok t\u00e1vozzanak.Folytasd a r\u00e9tegez\u00e9st felv\u00e1ltva a pisk\u00f3talapokkal (mindegyiket meglocsolva a sziruppal) \u00e9s a mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s habbal. \u00dcgyelj arra, hogy a habr\u00e9tegek azonos vastags\u00e1g\u00faak legyenek az egyenletes r\u00e9tegk\u00e9p \u00e9rdek\u00e9ben.A torta \u00f6sszesen nyolc r\u00e9tegb\u0151l \u00e1ll: n\u00e9gy r\u00e9teg csokol\u00e1d\u00e9s pisk\u00f3t\u00e1b\u00f3l \u00e9s n\u00e9gy r\u00e9teg mang\u00f3s-csokol\u00e1d\u00e9s habb\u00f3l.A legfels\u0151 habr\u00e9teg lehet valamivel vastagabb. A ken\u0151k\u00e9s hegy\u00e9vel a torta k\u00f6zep\u00e9t\u0151l a sz\u00e9lek fel\u00e9 haladva rajzolj finom spir\u00e1lmint\u00e1t a tetej\u00e9re.Tedd a tort\u00e1t h\u0171t\u0151be legal\u00e1bb 4\u20136 \u00f3r\u00e1ra vagy egy eg\u00e9sz \u00e9jszak\u00e1ra, hogy a hab stabilan megk\u00f6ss\u00f6n. A folyamat gyors\u00edt\u00e1s\u00e1hoz a tort\u00e1t 1 \u00f3r\u00e1ra a fagyaszt\u00f3ba is helyezheted.Miut\u00e1n a torta teljesen megdermedt, sz\u00f3rd meg a tetej\u00e9t egy kev\u00e9s kaka\u00f3porral. \u00d3vatosan h\u00fazd le a f\u00e9m tortagy\u0171r\u0171t, majd finoman fejtsd le az acet\u00e1tf\u00f3li\u00e1t a torta oldal\u00e1r\u00f3l.A k\u00e9sz torta kb. 16 cm magas, oldal\u00e1n gy\u00f6ny\u00f6r\u0171en l\u00e1tszanak a szab\u00e1lyos r\u00e9tegek. Forr\u00f3 v\u00edzbe m\u00e1rtott, sz\u00e1razra t\u00f6r\u00f6lt k\u00e9ssel szeleteld \u00e9s t\u00e1lald.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=168619"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168619\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/165070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=168619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=168619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=168619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}