{"id":159830,"title":"Igazi amerikai ban\u00e1nkeny\u00e9r","modified":"2026-07-20T16:19:53+02:00","plain":"Puha, illatos ban\u00e1nkeny\u00e9r, nagyon \u00e9rett ban\u00e1nnal \u00e9s fah\u00e9jjal, vastag szeletekre v\u00e1gva reggelire vagy uzsonn\u00e1ra.\n\n\n\nMind\u00f6ssze h\u00e1rom t\u00fal\u00e9rett, a konyhapulton felejtett ban\u00e1n kell hozz\u00e1, \u00e9s m\u00e1r kezd\u0151dhet is a s\u00fct\u00e9s. Ahogy s\u00fcl, \u00e9des illata bet\u00f6lti a konyh\u00e1t, a teteje aranybarn\u00e1ra pirul, a fah\u00e9j pedig kellemes, meleg f\u0171szeress\u00e9get ad neki. M\u00e9g enyh\u00e9n langyosan a legjobb felv\u00e1gni: a belseje puha, szaftos \u00e9s tartalmas, \u00e9s az els\u0151 falat ut\u00e1n r\u00f6gt\u00f6n \u00e9rthet\u0151, mi\u00e9rt fogy el mindig ilyen gyorsan.\n\n\n\nM\u00e1sik reggeli kedvenc : az \u00e1fony\u00e1s muffinok\n\n\n\nA ban\u00e1nkeny\u00e9r: egyszer\u0171, puha \u00e9s szaftos\n\n\n\nEz a ban\u00e1nkeny\u00e9r sz\u00e9pen szeletelhet\u0151, \u00e9s b\u0151ven ker\u00fcl bele vill\u00e1val \u00f6sszet\u00f6rt, nagyon \u00e9rett ban\u00e1n. Az alapj\u00e1t liszt, sz\u00f3dabikarb\u00f3na, s\u00f3zatlan vaj, barna cukor, toj\u00e1s, s\u00f3, fah\u00e9j, van\u00edlia, valamint egy kev\u00e9s g\u00f6r\u00f6g joghurt vagy tejf\u00f6l adja a puha \u00e1llag\u00e9rt. \u00cdzl\u00e9s szerint di\u00f3, pek\u00e1ndi\u00f3 vagy csokol\u00e1d\u00e9csepp is ker\u00fclhet bele.\n\n\n\nA cukor mennyis\u00e9ge visszafogott : \u00e9pp annyi barna cukor kell bele, hogy a ban\u00e1n \u00edze maradjon a f\u0151szerepben. Ha ink\u00e1bb desszertk\u00e9nt k\u00edn\u00e1ln\u00e1nk, mehet bele egy kev\u00e9ssel t\u00f6bb is.\n\n\n\nA ban\u00e1nkeny\u00e9r f\u0151 hozz\u00e1val\u00f3i\n\n\n\nA liszt adja a tart\u00e1s\u00e1t \u00e9s a sz\u00e9pen v\u00e1ghat\u00f3 szeleteket, a sz\u00f3dabikarb\u00f3na laz\u00edtja, a s\u00f3 kiegyens\u00falyozza az \u00e9dess\u00e9get \u00e9s kiemeli a ban\u00e1n \u00edz\u00e9t, a fah\u00e9j pedig meleg, f\u0171szeres jegyet ad an\u00e9lk\u00fcl, hogy elnyomn\u00e1 a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t.\n\n\n\nA puha s\u00f3zatlan vaj gazdag \u00edzt \u00e9s szaftoss\u00e1got ad, a barna cukor karamell\u00e1s \u00e9dess\u00e9get, a toj\u00e1s pedig \u00f6sszefogja a t\u00e9szt\u00e1t. A l\u00e9nyeg azonban a p\u00e9pes\u00edtett, nagyon \u00e9rett ban\u00e1n: ett\u0151l lesz igaz\u00e1n \u00edzes \u00e9s szaftos. Egy kev\u00e9s g\u00f6r\u00f6g joghurt vagy tejf\u00f6l puh\u00e1n tartja a belsej\u00e9t, a van\u00edlia pedig sz\u00e9pen lekerek\u00edti az eg\u00e9szet.\n\n\n\nT\u00fal sok \u00e9rett ban\u00e1n maradt ? J\u00f3 \u00f6tlet a ban\u00e1npuding\n\n\n\nVari\u00e1ci\u00f3k, elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s \u00e9s t\u00e1rol\u00e1s\n\n\n\nA ropog\u00f3s text\u00far\u00e1\u00e9rt maradhat benne a di\u00f3 vagy a pek\u00e1ndi\u00f3, de helyett\u00fck csokol\u00e1d\u00e9csepp is ker\u00fclhet bele. Ha nincs otthon g\u00f6r\u00f6g joghurt vagy tejf\u00f6l, ugyanennyi p\u00e9pes\u00edtett ban\u00e1n, cukrozatlan almasz\u00f3sz vagy nat\u00far s\u00fct\u0151t\u00f6kp\u00fcr\u00e9 is t\u00f6k\u00e9letesen m\u0171k\u00f6dik.\n\n\n\nMegoszt\u00e1sra sz\u00e1nt \u00e9des kal\u00e1csra v\u00e1gysz ? Pr\u00f3b\u00e1ld ki a majomkenyeret\n\n\n\nA nagyon \u00e9rett ban\u00e1n adja a legm\u00e9lyebb \u00edzt \u00e9s a legpuh\u00e1bb \u00e1llagot. Miut\u00e1n a sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3k beleker\u00fcltek, csak annyira keverj\u00fck \u00f6ssze, hogy \u00e9ppen egynem\u0171 legyen, ne tov\u00e1bb. F\u00e9lid\u0151ben ter\u00edts\u00fcnk a tetej\u00e9re egy darab aluf\u00f3li\u00e1t, \u00edgy nem barnul meg t\u00fals\u00e1gosan.\n\n\n\nAkkor k\u00e9sz, amikor a belesz\u00fart fogpiszk\u00e1l\u00f3 n\u00e9h\u00e1ny nedves morzs\u00e1val j\u00f6n ki bel\u0151le. Hagyjuk a form\u00e1ban langyosra h\u0171lni, majd szeletel\u00e9s el\u0151tt teljesen kih\u0171lni : \u00edgy szebben szeletelhet\u0151. J\u00f3l becsomagolva h\u00e1rom napig el\u00e1ll szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten.\n\n\n\n\n\n\tIgazi amerikai ban\u00e1nkeny\u00e9r\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 g finomliszt1 te\u00e1skan\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3na0,25 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f30,5 te\u00e1skan\u00e1l fah\u00e9j (\u0151r\u00f6lt)115 g s\u00f3tlan vaj (megpuh\u00edtva)150 g barna cukor (enyh\u00e9n lenyomkodva)2 toj\u00e1s (szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten)345 g nagyon \u00e9rett ban\u00e1n (\u00f6sszet\u00f6rve (kb. 3 nagy vagy 4 k\u00f6zepes ban\u00e1n))80 g nat\u00far g\u00f6r\u00f6g joghurt (vagy szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171, teljes zs\u00edrtartalm\u00fa s\u0171r\u0171 cr\u00e8me fra\u00eeche)1 te\u00e1skan\u00e1l van\u00edliakivonat90 g pek\u00e1ndi\u00f3 (vagy durv\u00e1ra v\u00e1gott di\u00f3 (elhagyhat\u00f3))\t\n\t\n\t\tHelyezze a s\u00fct\u0151r\u00e1csot a s\u00fct\u0151 als\u00f3 harmad\u00e1ba, \u00e9s meleg\u00edtse el\u0151 a s\u00fct\u0151t 180 \u00b0C-ra.Kenjen ki egy 23 x 13 cm-es keny\u00e9rform\u00e1t.Egy habver\u0151vel keverje \u00f6ssze a lisztet, a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t, a s\u00f3t \u00e9s a fah\u00e9jat.Egy nagy t\u00e1lban k\u00f6zepesen magas fokozaton keverje a vajat \u00e9s a barna cukrot k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 3 percig, am\u00edg a kever\u00e9k vil\u00e1gos \u00e9s kr\u00e9mes lesz.Adja hozz\u00e1 a toj\u00e1sokat egyenk\u00e9nt, k\u00f6zepes fokozaton keverve, \u00e9s minden adag ut\u00e1n dolgozza el alaposan.Forgassa bele az \u00f6sszet\u00f6rt ban\u00e1nt, a joghurtot (vagy a cr\u00e8me fra\u00eeche-t) \u00e9s a van\u00edliakivonatot.Adja a sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3kat a massz\u00e1hoz, \u00e9s alacsony fokozaton csak addig keverje, am\u00edg \u00e9ppen \u00f6ssze\u00e1ll. Ne keverje t\u00fal.Forgassa bele a pek\u00e1ndi\u00f3t vagy a di\u00f3t, ha haszn\u00e1lja.\u00d6ntse a t\u00e9szt\u00e1t a form\u00e1ba.S\u00fcsse 60\u201365 percig. F\u00e9lid\u0151ben laz\u00e1n takarja le aluf\u00f3li\u00e1val, hogy a teteje ne barnuljon meg t\u00fals\u00e1gosan.Ellen\u0151rizze t\u0171pr\u00f3b\u00e1val: a fogpiszk\u00e1l\u00f3n legfeljebb n\u00e9h\u00e1ny nedves morzsa maradjon.Hagyja 1 \u00f3r\u00e1n \u00e1t h\u0171lni a form\u00e1ban, r\u00e1csra t\u00e9ve, majd bor\u00edtsa ki, \u00e9s szeletel\u00e9s el\u0151tt hagyja teljesen kih\u0171lni.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tDessert, Go\u00fbterAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/159432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=159830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=159830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}